Du lịch Hội An không chỉ thu hút du khách bởi những con phố cổ trầm mặc, những ngôi nhà cổ kính, dòng sông Hoài thơ mộng… mà còn hấp dẫn với ẩm thực độc đáo. Những món ăn nổi tiếng nhất Hội An như cơm gà, cao lầu, mì Quảng… sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi về hương vị đậm đà, mang đậm bản sắc quê hương.
1. Cơm gà
Nhắc đến món ăn nổi tiếng nhất Hội An thì cơm gà là cái tên được nhớ đến đầu tiên bởi hương vị cơm gà Hội An đã làm say lòng không biết bao nhiêu du khách và khiến họ luôn nhớ mãi khi rời xa. Cơm gà Hội An được chế biến từ loại gạo ngon được ướp gia vị rồi nấu với nước luộc gà, lá dứa bằng lò củi và thịt gà xé nhỏ bóp với hành tây, hành phi, muối tiêu và rau răm; khi ăn thì dùng kèm hành tây, đu đủ chua, rau thơm Trà Quế, nước tương và tương ớt. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món cơm gà Hội An đậm đà mang hương vị riêng của phố cổ.
2. Cao lầu
Cao lầu là món ăn quen thuộc của người dân xứ Quảng và có mặt ở nhiều nơi, song chỉ có ở Hội An người ta mới được thưởng thức món cao lầu ngon nhất và đúng vị nhất. Cao lầu là món ăn được làm từ những sợi mì dai có màu vàng nâu, được ăn kèm với giá trần, thịt xá xíu, bì lợn chiên giòn, tóp mỡ và thêm chút nước tương đặc biệt, bột thơm, rau sống, tuy đơn giản nhưng lại rất thơm ngon.
3. Mì Quảng
Mì Quảng không chỉ là món ăn đặc trưng của Đà Nẵng mà còn là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Hội An, thu hút nhiều khách du lịch đến thưởng thức. Mì Quảng cũng gần giống như cao lầu, song sợi mì mềm hơn và ăn kèm với tôm, thịt, trứng cút, bánh tráng nướng, rau sống…Địa chỉ tuyệt vời nhất để thưởng thức món mì Quảng trứ danh ngày là các gánh hàng rong ven đường để vừa ăn vừa ngắm cảnh đường phố bình yên tuyệt đẹp ở Hội An.
4. Bánh mì
Bánh mì là món ăn bình dân quen thuộc của nhiều người Việt Nam, song ở phố cổ nó lại là một trong những món ăn nổi tiếng nhất Hội An, được du khách trong và ngoài nước cực kỳ yêu thích. Bánh mì Hội An cũng có phần nhân cơ bản gồm pate, thịt nướng, chả lụa, rau thơm nhưng cái làm nên hương vị đặc trưng chính là nước sốt đặc biệt chỉ có ở những ổ bánh mì Hội An, khiến ai ăn rồi cũng đều nhớ mãi không quên. Ở Hội An, bánh mì Phượng và bánh mì Madam Khanh là nổi tiếng nhất.
5. Bánh đập, hến xào
Món ăn bánh đập, hến xào là một trong những món ăn ngon nhất, món ăn bình dân nhất và cũng là món ăn nổi tiếng nhất Hội An. Những chiếc bánh tráng nướng thơm phức kẹp những miếng bánh ướt đậu xanh mềm dẻo ăn cùng hến xào béo ngậy chấm với nước mắm cái đặc trưng đã để lại hương vị vô cùng đậm đà cho món ăn rất đỗi dân giã này. Địa chỉ bán bánh đập hến xào ngon nhất là quán Bà Già tại thôn 1, xã Cẩm Nang.
6. Hoành thánh
Món ăn nổi tiếng nhất Hội An này thường được bán vào đầu giờ chiều, là món ăn lót dạ trước khi thưởng thức món chính nên có hương vị rất thanh nhẹ. Hoành thánh ở Hội An được làm từ bột mì, trứng gà và tôm, khi ăn thì được chan một chút nước dùng thơm mùi dứa, cà chua và nấm rơm rất đặc trưng.
7. Bánh hoa hồng trắng
Bánh hoa hồng trắng này thực ra một biến thể của dimsum nhưng hình dạng lại rất giống hoa hồng trắng nên có cái tên rất thanh nhã như vậy. Không chỉ có tên hay, bánh hoa hồng trắng còn rất ngon, dù chỉ được chế biến với nguyên liệu đơn giản nhưng tất cả hòa hợp với nhau tạo nên món ăn rất hấp dẫn. Bánh hoa hồng trắng được ăn kèm tỏi phi và nước nắm ngọt cực ngon.
8. Bánh cuốn thịt nướng
Bánh cuốn thịt nướng là món ăn vặt vô cùng thơm ngon và quen thuộc của người dân Hội An. Chiều đến bên bờ sông Hoài thoáng mát, có rất nhiều chỗ bán bánh cuốn thịt nướng cực ngon mà thực khách ở đây không chỉ có người dân địa phương mà còn rất nhiều khách du lịch tìm đến để thưởng thức món ngon nổi tiếng Hội An này. Một phần ăn đầy đủ gồm thịt xiên nướng. bánh ướt, rau sống và không thể thiếu nước chấm được pha chế cầu kỳ theo công thức đặc trưng vô cùng đậm đà.
9. Tào phớ
Tào phớ là món ăn vỉa hè cực nổi tiếng ở Hội An, được rất nhiều du khách ưa chuộng bởi sự bình dân, thanh đạm. Được làm từ đậu nành có màu trắng đục cộng thêm một chút nước gừng cay ngọt vừa đủ, bát phớ được thêm vài miếng thạch màu trắng, nước cốt dừa, nước đường nấu với gừng vô cùng thơm ngon và không hề đơn điệu.
10. Chè bắp
Chè bắp Hội An có hương vị thanh ngọt tự nhiên rất đặc trưng bởi nó được chế biết từ những trái bắp tươi non nhất của xã Cẩm Nam. Không giống với chè bắp ở miền Nam, chè bắp Hội An không nấu với nước dừa nên có hương vị nguyên bản của bắp, chỉ khi ăn mới rưới chút nước cốt lên trên để tăng vị béo nên có vị ngọt dịu, không ngán. Chỉ một lần thưởng thức món chè bắp trứ danh này, bạn sẽ hiểu vì sao nó được đánh giá là món ăn nổi tiếng nhất Hội An.
