10 công dụng của hạt chia Mỹ

0
7
10 công dụng của hạt chia Mỹ
5 (100%) 3 votes

Hạt chia đã trở thành nguồn thực phẩm giảm cân cho người Maya và người Axtec hàng thế kỉ qua. Ngày nay, nó thu hút mọi người vì những công dụng đối với sức khỏe cũng như được sử dụng rộng rãi trong nấu nướng. Hạt chia là nguồn dinh dưỡng dồi dào và có khả năng chống lại sự oxy hóa. 10Hay xin được giới thiệu đến bạn 10 công dụng của hạt chia hơn cả tuyệt vời đối với sức khỏe của bạn.

Hạt chia là hạt gì?

Hạt là loại hạt nhỏ như hạt vừng và thuộc họ bạc hà. Hạt chia thực ra là một vị thuốc có lịch sử lâu dài ở Nam và Trung Mỹ. Đây cũng chính là nơi chúng được trồng nhiều nhất. Các chiến binh Axtec dùng hạt chia để cung cấp và bổ sung năng lượng trong cuộc chiến. Người ta nói rằng họ có thể vượt qua một ngày đói khát, nắng nóng và kiẹt sức chỉ bằng một muỗng canh hạt chia.

Thành phần của hạt chia?

Trong hạt chia có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể: đường, nước, chất béo, calo,…

10 công dụng của hạt chia tốt cho sức khỏe

1. Axit béo Omega-3

Trong hạt chia có rất nhiều chất bèo đa bất bão hòa, đặc biệt là axit béo omega-3. Một hạt chia chứa trong nó 60% omega-3s. Chính điều này đã làm cho chia trở thành nguồn cung cấp axit béo từ thực vật dồi dào nhất,  mà cụ thể là ALA (alpha linolenic axit). Omega-3s trong hạt chia có tác dụng làm giảm viêm, thúc đẩy khả năng nhận thức và giảm cholesterol cao.

2. Chất xơ

Chất xơ có tác dụng làm giảm viêm, hạ cholesterol và ổn định chức năng ruột. Hạt chia là một nguồn chất xơ tuyệt vời, cung cấp tới 10 gam chỉ trong 2 muỗng canh. Đó cũng chính là một phần ba lượng chất xơ chúng ta nên hấp thụ mỗi ngày.

3. Chất chống oxi hóa

Hạt chia rất giàu chất chống oxi hóa – chất giúp chúng ta bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do, sự lão hóa và ung thư.Lượng chất chống oxi hóa dồi dào chúng tồn tài trong một thời gian dài. Hạt chia có thể được bảo quản ở ngoài trời mà không cần tủ lạnh.

4. Khoáng chất

Hai muỗng canh hạt chia chứa 18% DRI trong canxi, 35% photpho. 24% magiê và khoảng 50% mangan. Những chất dinh dưỡng này giúp bạn phòng ngừa chứng cao huyết áp và duy trì cân nặng khỏe mạnh, cũng như rất quan trọng trong sự chuyển hóa năng lượng và là một phần của sự tổng hợp DNA.

5. Sự thỏa mãn

Đây là cảm giác no đủ và hài lòng. Điều này hạn chế thèm ăn giữa các bữa ăn. Sự phối hợp protein, chất xơ và khả năng hóa keo của hạt chia khi trộn với dung dịch đều góp phần dẫn đến hiệu quả thỏa mãn.

6. Không có gluten

Chia là loại hạt không chứa gluten. Chính vì thế, mọi công dụng dinh dưỡng của hạt chia đều có thể sử dụng trong chế độ ăn không chứa gluten.

7. Nguồn thay thế trứng

Khi trộn hạt chia với dung dịch (thường là nước), hạt chia sẽ nổi lên và tạo gel. Sản phẩm này có thể thay thế trứng để hạ cholesterol và tăng hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm và các món ăn. Điều này cũng có thể được thực hiện rất dễ dàng bằng cách trộn 1 muỗng canh hạt chia với 3 muỗng canh nước và chờ 15 phút.

8. Có thể được tiêu hóa hoàn toàn

Không giống như dầu lanh, cũng rất giàu axit béo omega-3, chất xơ và khoáng chất, hạt chia không cần nghiền để lấy chât dinh dưỡng hay làm sản phẩm thay thế trứng.

9. Rối loạn mỡ máu

Một nghiên cứu trong Nhật báo Dinh dưỡng Anh Quốc đã chứng minh được loại hạt này là nguồn giảm béo giúp giảm lượng chất béo trung tính và cholesterol và tăng HDL hay cholesterol “tốt”. Nghiên cứu này cũng chỉ ra rằng thay thế các nguồn cung cấp chất béo khác, như là dầu bắp, bằng hạt chia, ALA trong hạt chia sẽ giúp ngăn ngừa lượng chất béo trung tính cao và giảm béo cục bộ.

10. Ổn định đường trong máu

Loại hạt có tác dụng rất tốt trong việc ổn định insulin. Nó còn có thể hạn chế việc kháng cự insulin và giảm nồng độ insulin cao bất thường trong máu.

Cách sử dụng và chế biến

Có rất nhiều cách để dùng loại thực phẩm tuyệt diệu này. Bạn có thể làm gel (như đã nói ở trên), ăn với cháo hay ăn trực tiếp (nhưng nhớ uống nhiều nước nhé). Bên cạnh đó, bạn có thể trộn với yaua, salad, làm sinh tố, nước giải khát mà không sợ mà mất đi hương vị gốc.

Pudding chia
Pudding chia

Mua ở đâu?

1. Cửa hàng HatchiaMy

 

  • Đc: Số 156 Hoàng Văn Thái – Thanh Xuân  – Hà Nội
  •  Điện thoại: 0916 598 916 – 0986 294 991
  •  Email: yanmart.vn@gmail.com   Website: Hatchiamy.vn

2. Hệ thống Chiaseeds.com.vn

 

3. Cửa hàng Hatchiasach

  • Chung cư Sunrise City, 23 Nguyễn Hữu Thọ, Tân Hưng, Q.7
  • Pico Plaza Building, 20 Cộng Hòa, Q. Tân Bình
  • Hotline: 0906.300.901
  • Giao hàng toàn quốc, freeship TPHCM

10Hay thân chúc bạn lúc nào cũng nào cũng dồi dào sức khỏe và tràn ngập niềm vui trong cuộc sống.

Giúp 10Hay:

  • Bình luận góp ý để bài viết được đầy đủ và chính xác hơn
  • Like và Share bài viết nếu bạn thấy hữu ích cho mọi người
  • Like Fanpage để ủng hộ tinh thần cho 10Hay
Chia sẻ

Viết trả lời