Bắp cải là thực phẩm quen thuộc và được chế biến thành nhiều món ăn dinh dưỡng. 10Hay xin chia sẻ 10 lợi ích của bắp cải đối với sức khỏe để bạn tham khảo và bổ sung loại rau này vào thực đơn hàng ngày.
Bắp cải là gì?
Bắp cải là một loại rau thuộc họ cải. Nó là loại thực vật có hai lá mầm và các lá tạo thành các cụm đặc hình tròn. Bắp cải được làm nguyên liệu trong nhiều món ăn ngon. Ngoài ra, nó còn được dùng để làm các loại thuốc hỗ trợ chữa bệnh ngoài da, bệnh ung thư vú ở phụ nữ, tăng cường sức khỏe tim mạch, chống viêm, giảm cân… Ở Hàn Quốc, cải bắp còn được dùng để làm món kim chi được nhiều người yêu thích.
Top 10 lợi ích của bắp cải
Sau đây là top 10 lợi ích của bắp cải đối với sức khỏe bạn nên tìm hiểu.
Phòng chống ung thư
Hợp chất sulforaphane có trong bắp cải có thể chống lại các tế bào ung thư. Nó hỗ trợ giảm sự phát triển của các khối u. Hợp chất này có thể phòng chống nung thư tuyến tiền liệt. Bên cạnh đó, bắp cải còn chứa indoles và isothiocyanates. Chúng cũng hạn chế sự phát triển của ung thư gan, ruột, ung thư phổi, vú, bàng quang. Những loại rau họ cải như bắp cải cũng giàu carotenoids và các chất dinh dưỡng khác như vitamin C, E, K phòng ung thư hiệu quả.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Theo nghiên cứu, thực phẩm giàu chất xơ, trong đó có bắp cải rất tốt cho tim mạch. Chất sulforaphane có trong bắp cải được cho là có thể cải thiện huyết áp khỏe mạnh. Hơn nữa, bắp cải có chứa omega-3 điều hòa nồng đồ cholesterol. Qua đó, chúng ta có thể phòng ngừa bệnh tim một cách tự nhiên.
Thúc đẩy chức năng não bộ
Không chỉ tốt cho tim mạch, phòng chống ung thư, bắp cải còn là thực phẩm tốt cho não bộ. Bắp cải chứa choline – một loại vitamin B có chức năng hỗ trợ bộ não khỏe mạnh. Phụ nữ mang thai nếu bổ sung choline qua thực phẩm sẽ giúp thai nhi phát triển não khỏe mạnh. Bên cạnh đó, choline trong bắp cải cũng phòng tránh được nguy cơ bị hạn chế trí nhớ do tuổi tác như bệnh Alzheimer’s.
Bắp cải chống viêm
Bắp cải chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene, axit cinnamic, quercetin, beta-cryptoxanthin. chúng giúp giảm quá trình oxy hóa trong cơ thể và chống viêm hiệu quả. Indole-3-carbinol là hợp chất quant rọng trong bắp cải có khả năng chống viêm tốt, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Giúp cơ thể giải độc
Lựa chọn thực phẩm lành mạnh có thể tăng cường sức khỏe. Bắp cải là thực phẩm bạn nên ăn thường xuyên vì nó giàu chất chống oxy hóa. Chính những chất này sẽ giảm các chất độc trong cơ thể.. Các hợp chất chứa sulfur cũng giúp đẩy lùi các chất độc trong cơ thể ra ngoài. Chất glucosinolates trong bắp cải cũng kích hoạt các enzyme thải độc khác.
Tăng cường sức khỏe xương
Để xương khớp khỏe mạnh, bạn nên tăng cường các thực phẩm giàu canxi, vitamin K. Bắp cải là thực phẩm chứa nhiều vitamin K có thể hỗ trợ cơ thể hấp thụ canxi. Vitamin K cũng phòng tránh canxi bị mất đi qua đường nước tiểu. Do đó, bạn nên bổ sung bắp cải vào chế độ ăn hàng ngày nhé.
Hỗ trợ giảm cân
Một trong những lợi ích của bắp cải đó là hỗ trợ giảm cân. Chất sulforaphane , folate, vitamin C có trong bắp cải có khả năng giúp bạn giảm cân. Đây cũng là thực phẩm có hàm lượng carb thấp. Omega-3 thức đẩy sản xuất leptin – một loại hormone giúp tăng cường sự trao đổi chất, điều hòa cân nặng. Vì thế, nhiều người đã lựa chọn bắp cải trong các thwucj đơn giảm cân của mình.
Tốt cho đường ruột
Đường ruột khỏe mạnh, cơ thể của bạn cũng giảm nguy cơ bệnh tật. Theo các chuyên gia, tiêu thụ các thực phẩm giàu chât xơ sẽ có lợi cho hệ tiêu hóa. Bắp cải giàu chất xơ sẽ giảm các nguy cơ bị táo bón, viêm ruột, viêm đường tiêu hóa. Chất cơ cũng phòng chống bệnh ung thư ruột. Chất sulforaphane có trong bắp cải giúp bảo vệ các thành dạ dày và ngăn chặn các vi khuẩn có hại phát triển.
Tốt cho thận
Ăn uống ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tiêu hóa và sức khỏe của chúng ta. Ăn uống, sinh hoạt không lành mạnh đều có thể ảnh hưởng đến thận. Đẻ phòng tránh bệnh liên quan đến thận, bạn nên ăn bắp cải thường xuyên. Loại rau này có chứa phytochemicals giúp phá vỡ các chất độc hại, hỗ trợ thận khỏe mạnh. Tuy nhiên, nếu bạn bị bệnh sỏi thận hoặc một vài bệnh về thận, có thể bạn nên tránh ăn bắp cải vì nó có chứa kali. Tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bị bệnh về thận.
Tăng cường sức khỏe thị lực
Chúng ta thường quan tâm đến sức khỏe thể lực mà quên quan tâm đến đôi mắt. Đặc biệt thị lực có thể bị giảm khi tuổi càng cao. Những người làm văn phòng cũng dễ gặp các vấn đề về mắt. Vitamin C, các chất chống oxy hóa trong bắp cải có thể giảm nguy cơ bị thoái hóa điểm vàng. Loại rau này cũng giúp phòng ngừa bệnh đục thủy tinh thể.
Chúng ta vừa tìm hiểu top 10 lợi ích của bắp cải đối với sức khỏe. Bạn hãy chia sẻ bài viết này và nhớ truy cập 10Hay thường xuyên nhé.