10 Món thịt lợn kho ngon, dễ chế biến tại nhà

0
82
10 Món thịt lợn kho ngon, dễ chế biến tại nhà
5 (100%) 3 votes

Món thịt lợn kho ngon là món kho quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt từ thịt lợn hay thịt heo giàu chất đạm, chất béo tốt cho sức khỏe con người. Các món thịt lợn kho ngon thấm gia vị mặn mà, thơm ngon thích hợp dùng với cơm dẻo, cháo trắng mà cách kho đơn giản, dường như là món kho cơ bản mà ai cũng có thể chế biến được.

Tuy nhiên, sự khéo léo trong nội trợ đã tạo ra nhiều cách kho thịt lợn ngon, mùi vị đặc trưng tùy thuộc khẩu vị từng vùng miền, từng người. Trong phạm vi bài viết hạn hẹp của chuyên trang ẩm thực, chúng tôi chia sẻ 10 món thịt lợn kho ngon dành tặng bạn làm bí quyết nhỏ chăm sóc bữa cơm gia đình ngon miệng hơn.

món thịt lợn kho ngon
Thịt lợn

1. Món thịt lợn kho ngon với tiêu cay nồng 

Đây là món thịt lợn kho đơn giản nhất, bạn có thể dùng thịt lợn phần ba chỉ, thịt mông hay thịt đầu rồng tức thịt hai bên má heo, thịt đầu heo. Sau khi rửa sạch thịt heo xong cắt nhỏ vừa ăn, ướp vào tiêu xay, ớt bột, nước mắm ngon, hành tím băm nhỏ cho thịt thấm gia vị. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho thịt heo đã tẩm ướp vào xào săn thịt, bóng mỡ trong thì cho thêm tiêu xay, nước mắm, nước lọc rồi hãm lửa liu riu cho thịt chín, thấm gia vị.

thịt kho tiêu món thịt lợn kho ngon
Thịt kho tiêu món thịt lợn kho ngon

2. Thịt lợn kho trứng hay thịt kho tàu 

Món thịt kho trứng thường dùng trong các dịp lễ tết, cúng giỗ của người dân miền Tây nam bộ. Cách kho thịt với trứng đơn giản, kết hợp kho trứng cút, trứng gà hay trứng vịt với thịt mông heo cắt khoanh to với nước dừa làm mềm thịt, ngọt nước kho. Người Việt chuẩn bị nồi trứng kho thịt, canh khổ qua hầm xương trong dịp tết làm món ăn cổ truyền gợi nhớ quê hương.

3. Món thịt lợn kho ngon với dưa cải chua 

Dưa chua muối giòn giòn có hương vị chua chua khi kho với thịt lợn chống ngán hiệu quả. Sau khi xào thịt lợn săn thịt, bóng mẩy thì cho dưa chua vắt ráo nước vào kho chung với thịt. Món thịt lợn kho dưa dùng kèm cơm trắng nóng sốt rất ngon miệng, kích thích khẩu vị người dùng trong những bữa cơm gia đình ngày mưa.

thịt kho dưa cải món thịt lợn kho ngon
Thịt kho dưa cải món thịt lợn kho ngon

4. Thịt lợn kho củ cải trắng

Ai cũng nghĩ củ cải trắng dùng nấu canh, hầm xương ngọt nước nhưng củ cải trắng cắt khúc kho với thịt lợn ba chỉ làm món kho càng hấp dẫn, thơm ngon. Không chỉ thịt heo chín mềm, củ cải cũng chín trong, thấm đậm vị khiến món thịt kho đặc biệt hơn. Món thịt lợn kho củ cải là lựa chọn hoàn hảo dọn kèm canh cua rau đay thanh mát làm bữa cơm mùa hè ngon miệng hơn.

thịt-kho-củ-cải-món thịt lợn kho ngon
Thịt-kho-củ-cải-món

5. Món giả cầy thịt heo

Dường như ai cũng hảo món giả cầy từ thịt heo, thịt vịt bởi hương vị sả thơm nồng nàn, mùi vị mặn mà của mắm tôm khiến ai cũng thú vị khi dùng với bún sợi nhỏ hay cơm trắng nóng sốt. Trong cách kho thịt heo giả cầy ngon, bạn chọn mua giò heo nướng vàng lớp da rồi chặt khoanh tròn mỏng ướp với mắm tôm, sả, ớt băm nhỏ, tiêu, đường, bột nghệ rồi xào chín, cho nước dừa vào hầm mềm, mùi thơm ngào ngạt.

Thịt heo giả cầy món thịt lợn kho ngon
Thịt heo giả cầy

6. Món thịt lợn kho ngon với đậu phụ

Chất đạm và vị béo bùi của đậu phụ chiên vàng kho chung với thịt heo tạo món ăn vừa dân dã vừa thơm ngon, hấp dẫn dùng với cơm trắng ngon miệng. Món thịt kho đậu phụ không chỉ thơm ngon mà giàu chất dinh dưỡng nên thích hợp làm món ăn ngon cho người lớn và trẻ em trong mùa hè nắng nóng, người mệt mỏi không muốn ăn.

thịt kho đậu phụ món thịt lợn kho ngon
Thịt kho đậu phụ

7. Món thịt lợn kho ngon với nghệ 

Nghệ và ớt là hai gia vị không thể thiếu trong các món ngon từ thịt lợn của người miền Trung, họ tận dụng màu sắc hấp dẫn vàng ươm và vị thuốc quý giá của nghệ tươi làm gia vị cho món thịt lợn kho trở nên đặc biệt. Món thịt lợn kho màu sắc hấp dẫn, mùi vị thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà khi thưởng thức trong bữa cơm gia đình.

thịt kho nghệ món thịt lợn kho ngon
Thịt kho nghệ

8. Thịt lợn kho măng tươi

Ngoài cách kho thịt với trứng, món thịt kho với măng giòn giòn, vàng ươm làm tăng hương vị món kho ngon. Sự kết hợp măng tươi với thịt ba chỉ mềm ngọt tạo món ăn một cảm giác thú vị với vị béo của thịt, vị ngọt của măng thích hợp khẩu vị mọi người, chống ngán bằng măng tươi kho thịt có lẽ hợp lí nhất.

thịt kho măng món thịt lợn kho ngon
Thịt kho măng

9. Món thịt lợn kho ngon với mắm ruốc Huế

thịt kho mắm ruốc món thịt lợn kho ngon
Thịt kho mắm ruốc

Món thịt lợn kho mắm ruốc Huế dùng làm món ăn dự trữ phòng khi trời mưa không đi chợ thì dọn dùng thịt lợn kho ruốc, dưa leo xắt khoanh với cơm trắng nóng sốt. Bất kì người Việt nam nào khi xa nhà cũng nhớ vị ngon đậm đà của thịt heo kho mắm ruốc thơm lừng sả ớt. Bạn cũng có thể chế biến món thịt kho sả ruốc cho người thân xa nhà đem theo làm món ăn gợi nhớ quê nhà.

10. Thịt lợn kho cùi dừa

Đây là món thịt lợn kho ngon với cùi dừa đặc trưng của vùng miền sông nước Cửu long, người ta dùng cùi dừa trắng cắt khoanh dày kho chung với thịt heo vừa làm mềm thịt vừa làm tăng độ béo ngon cho món kho đặc trưng này.

thịt kho cùi dừa món thịt lợn kho ngon
Thịt kho cùi dừa

Món thịt lợn kho ngon dễ dàng chế biến kết hợp các nguyên liệu khác nhau tạo mùi vị thơm ngon cho bữa cơm gia đình càng vui vẻ, đầm ấm hơn. Bạn còn biết những cách kho thịt lợn ngon nào khác, hãy chia sẻ với chúng tôi trên website này nhé.

Giúp 10Hay:

  • Bình luận góp ý để bài viết được đầy đủ và chính xác hơn
  • Like và Share bài viết nếu bạn thấy hữu ích cho mọi người
  • Like Fanpage 10Hay để theo dõi bài viết trên Facebook
Chia sẻ

Viết trả lời