7 món ăn không thể bỏ qua khi đến Hải Phòng

0
6

Ẩm thực Hải Phòng đặc trưng luôn hòa quyện nhiều mùi vị và màu sắc để tạo ra những món ăn ngon cùng sự kết hợp mùi vị hoàn hảo nhất có thể. Thành phố Hải Phòng, nơi những con người ăn to nói lớn đón đầu sóng biển. Con người Hải Phòng như nào thì ẩm thực nơi đây cũng chính như họ. Sau đây MinhTamBlog xin giới thiệu với các bạn 7 món ăn không thể bỏ qua khi đến Hải Phòng.

1. Giá bể

Giá bể hay còn gọi là giá biển. Là một loài sinh vật sinh sống ở những bãi bồi ven biển, có quanh năm. Vì vậy đến đây vào mùa nào bạn cũng có thể thưởng thức chúng.

Giá bể có hình thù giống con ốc móng tay nhưng thân mỏng hơn, có chân giá để lộ ra ngoài. Món ăn phổ biến chính là giá bể xào và nộm giá bể. Ăn món ăn về giá bể có thể cảm nhận vị chua ngọt cùng với chân giá giòn tan trong miệng, cùng với mùi thơm hòa quyện của dứa, khế, lá đinh lăng cùng chuối…

Tuy nhiên, món ăn này cũng thách thức tính kiên nhẫn của người thưởng thức vì giá bể nhỏ. Khi ăn bạn phải khéo léo loại bỏ vỏ của chúng từng con một rồi mới thưởng thức được mình con giá bể bên trong. Vì vậy đối với những bạn không kiên nhẫn, nên suy nghĩ trước khi thử nhé.

Giá bể Hải Phòng

2. Cháo khoái

Cháo khoái gây đặc biệt ngay từ giây phút đầu tiên bạn nhìn thấy. Đó chính là màu xanh non của cháo, một màu xanh làm từ lá dứa hay lá rau ngót.Cháo khoái được ninh cùng với xương cùng màu xanh của rau ngót hay lá dứa nên chúng có độ sánh mịn như cháo sườn chúng ta thường ăn.

Một bát cháo khoái đầy đủ khi được phủ một lớp đậu xanh xay nhuyễn lên trên và rắc một chút hành đã phi thơm lên trên cùng. Khi ăn chúng ta trộn đều hay múc một thìa cháo phải có đầy đủ 3 thành phần quan trọng nhất của cháo cùng một lúc. Chính là sự hòa quyện ngọt thơm của sườn, man mát của rau cùng vị thơm của hành và vùi béo của đậu xanh.

Đây là một món ăn không kén người ăn, bất kì ai thưởng thức cháu khoái sẽ yêu ngay nó từ giây phút đầu tiên thưởng thức, như chính tên người Hải Phòng đặt cho nó, ” Khoái”.

Cháo khoái Hải Phòng

3. Ốc

Hải Phòng nổi tiếng với món ốc không giống bất kì vùng miền nào. Ốc phổ biến ở Hải Phòng hay thường được ưa chuộng là những loài ốc nước mặn. Cách chế biến được yêu thích nhất ở đây là món ốc xào.

Ốc xào cùng những lát dừa tươi thái mỏng, nước cốt dừa béo ngậy thêm chút vị ngọt của đường, vị cay của chí chương ( một loại tương ớt đặc biệt của người Hải Phòng) là đã hoàn thành một đĩa ốc đơn giản mà thơm ngon vô cùng.

Giá thành ốc ở đây cũng đặc biệt rẻ và hợp lí. Quán ốc thì xuất hiện rất phổ biến như một món ăn hàng ngày của người dân vậy.

Ốc xào Hải Phòng

4. Bánh đa cua

Bánh đa cua không chỉ quen thuộc với Hải Phòng mà đối với những vùng miền khác, chỉ cần nhắc đến bánh đa cua họ sẽ nghĩ ngay đến Hải Phòng. Bánh đa cua là món ăn phổ biến trong từng con phố, từng ngõ ngách ở nơi đây. Bạn đi đâu đâu trong thành phố này cũng dễ dàng tìm thấy hàng quán bán bánh đa cua. Bán sáng, bán trưa, bán tối hay ca bán đêm cũng có.

Bánh đa cua đối với người dân nơi đây là món có thể ăn bất kì tầm nào hay ngày nào như một món ăn hàng ngày của mình. Một bát bánh đa cua đúng vị phải hội tụ những yếu tố: bánh đa đỏ,nước dùng ngọt thanh vị cua, gạch cua sánh vàng béo ngậy ăn,hành phi thơm nức mũi, chả lá lốt thơm ngon…cùng món ăn kèm không thể thiếu là rau sống hoa chuối. Có đầy đủ những yếu tố trên mới tạo nên một bát bánh đa hoàn chỉnh.

Thưởng thức bánh đa cua, bạn sẽ thấy vị đậm đà hòa quyện giữa các mùi vị cùng màu sắc đẹp mắt không thể cưỡng lại. Ăn một lần, bạn sẽ yêu luôn nó.

Bánh đa cua Hải Phòng

5. Lẩu cua đồng

Tương tự như món bánh đa cua ở trên. Lẩu cua đồng là món không thể thiếu trong cuộc sống người dân Hải Phòng.

Lẩu cua đồng đơn giản chỉ là nước dùng làm từ gạch cua, có màu nâu nhạt. Vị ngọt đậm đà của cua cùng gạch cua vàng ươm béo ngậy bên trên đã đủ khiến mọi người mê mẩn. Lẩu cua đồng có mùi vị dễ ăn nên đồ nhúng khá đa dạng phong phú. Từ thịt bò đến thịt lợn, từ dạ dày đến lòng non…chỉ là bất kì món gì bạn thích ăn đều có thể làm đồ nhúng của món lẩu này.

Lẩu cua đồng là một món ăn dân dã của làng chài trên biển những cũng đầy đủ các chất dinh dưỡng trong đó. Vì lẽ đó mà món ăn được rất nhiều thực khách đón nhận.

Lẩu cua đồng Hải Phòng

6. Nem cua bể

Khác với nem của vùng miền khác thường có hình trụ dài. Nem cua bể Hải Phòng được gói hình vuông, hay còn gọi là nem vuông cua bể.

Nem cua bể được nhân bên trong với thịt cua tươi, thịt nạc vai, tôm, nấm hương… và được bọc bằng vỏ bánh đa nem dày. Khi rán lên vỏ bánh đa nem sẽ giòn thơm mà không bị ngấy. Du khách thưởng thức món này đều mê mẩn với vỏ bánh giòn tan với mùi thơm đặc trưng không thể lẫn đi đâu cùng nhân thơm ngon.

Nem cua bể có thể ăn cùng bún, rau sống. Thứ quan trọng đi kèm là mắm chấm. Mắm chấm được đầu bếp pha vừa miệng, đủ vị chua cay mặn ngọt không thể phá vỡ. Có đủ những thứ như vậy mới hoàn thiện cái đặc sắc của món ăn này.

Nem cua bể Hải Phòng

7. Bánh mì cay

Bánh mì cay chính là bánh mì nhỏ chỉ bằng hai ngón tay chụm lại. Hình dáng của nó không thể lẫn với bất kì bánh mì của nơi khác.

Bên trong chúng được nhân với pate, ruốc và chí chương ( tương ớt đặc biệt của người dân Hải Phòng). Chí chương, một thứ không thể thiếu cho món ăn này. Chí chương là một loại tương ớt được người dân nấu sao cho hợp khẩu vì và thuần với nơi đây. Bởi vậy mà bánh mì cay của Hải Phòng khi chấm với thứ tương ớt đặc biệt này mới đúng vị. Chỉ cần bạn mang bánh sang nơi khác, chấm thứ tương ớt thông thường cũng không thể gọi là bánh mì cay Hải Phòng.

Bánh mì cay là một món ăn vặt phổ biến của học sinh và sinh viên vào những buổi chiều tan học.

Bánh mì cay Hải Phòng

Trên đây là 7 món ăn không thể bỏ qua khi đến Hải Phòng. Chúc các bạn có một chuyến du lịch thú vị khi đặt chân đến thành phố thân thiện và dễ thương này.

Giúp 10Hay:

  • Bình luận góp ý để bài viết được đầy đủ và chính xác hơn
  • Like và Share bài viết nếu bạn thấy hữu ích cho mọi người
  • Like Fanpage 10Hay để theo dõi bài viết trên Facebook
Chia sẻ

Viết trả lời