8 hiểu biết đúng về gạo lứt giúp bảo vệ sức khỏe

0
2
8 hiểu biết đúng về gạo lứt giúp bảo vệ sức khỏe
5 (100%) 2 votes

Ngày nay, người Việt thường chọn gạo lứt làm món ăn bài thuốc trong việc phòng và chữa  trị một số căn bệnh như béo phì, thanh lọc cơ thể, giải độc cho gan…Thực tế, món ăn bài thuốc từ gạo lứt chỉ ‘truyền miệng’ nên chưa thuyết phục người dùng tin tưởng nhiều. Hôm nay, trong chuyên bài sức khỏe của trang web Minhtamblog.com, chúng tôi chia sẻ 8 hiểu biết đúng đắn về gạo lứt cung cấp chút kiến thức khoa học cho bạn trong việc áp dụng món ăn bài thuốc cho gia đình nhé.

1. Hiểu biết đúng về gạo lứt trong giảm cân

Nếu bạn muốn giảm cân nhanh thì nên có một lối sống lành mạnh, tập thể thao thường xuyên và chế độ ăn kiêng chất béo, đường, tinh bột. Tuy nhiên, bạn không biết rằng phương pháp thực dưỡng Osawa của người Nhật đã chứng minh rằng nửa chén gạo lứt ăn vào buổi trưa và buổi tối cung cấp cho cơ thể 110 calo, chất xơ, protein, sắt, kẽm, magie và viamin B6. Bạn cảm thấy no lâu, đầy đủ mà không có năng lượng dư thừa.

Hiểu biết đúng về gạo lứt
Hiểu biết đúng về gạo lứt

2. Hiểu biết đúng về gạo lứt trong tiêu hóa

Chất xơ chiếm thành phần lớn nên gạo lứt có mật độ năng lượng thấp do đó có lợi cho hoạt động của hệ tiêu hóa đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Hơn nữa, tác dụng chính của gạo lứt với sức khỏe con người là nhuận tràng, tránh táo bón lâu ngày cho trẻ em, người cao tuổi hay người ít vận động.

3. Hiểu biết đúng về gạo lứt trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu

Gạo lứt rất tốt cho bệnh nhân bệnh đái tháo đường vì gạo lứt chứa nhiều chất xơ và vitamin B1 hàm lượng cao hơn trong gạo trắng. Chất xơ giống như một ‘tấm lưới’ lọc lượng đường trong thức ăn, cản trở và điều chỉnh lượng đường trong máu, hỗ trợ duy trì sản xuất insulin trong cơ hể ở mức độ vừa phải.

4. Hiểu biết đúng về gạo lứt trong giảm cholesterol

Tuy không chứa cholesterol trong thành phần của gạo lứt nhưng chính lượng magie dồi dào, một khoáng chất quan trọng giúp cho cơ thể giảm thiểu hàm lượng cholesterol trong máu. Gạo lứt hỗ trợ cơ thể mất đi lượng cholesterol xấu mà làm mất đi các dưỡng chất quan trọng khác. Cholesterol trong máu giảm giúp bạn ngăn ngừa bệnh tim mạch hiệu quả.

Hiểu biết đúng về gạo lứt
Hiểu biết đúng về gạo lứt

5. Hiểu biết đúng về gạo lứt trong giải độc cho gan

Nước gạo lứt rang thơm ngon uống thay nước trà hằng ngày như một liệu pháp ẩm thực trị trong việc giải độc cho gan, tươi nhuận cơ thể. Lớp màng trong của gạo lứt chứa một lượng dầu tự nhiên, trên 84 mg Magie giúp thanh lọc gan cự kì hiệu nghiệm.

6. Hiểu biết đúng về gạo lứt trong tăng cường miễn dịch

Nồng độ steroin và phytosterol  cao trong gạo lứt là tác nhân hỗ trợ tăng cường hệ thống miễn dịch trong cơ thể chống lai sự xâm nhập của các loại vi khuẩn, virus gây bệnh. Hơn nữa, gạo lứt còn chống lão hóa giúp cho bạn có làn da mịn màng, thần sắc khỏe khoắn, tươi vui.

7. Hiểu biết đúng về gạo lứt khi nấu cơm

Không nên ngâm hay vo kĩ gạo lứt sẽ làm mất lượng vitamin B1 dưới lớp màng mỏng và không nên mở nắp nồi cơm trong quá trình nấu làm bay hơi nước kèm các loại vitamin tan trong nước. Bạn có thể thêm gia vị, các loại thực phẩm khác như bơ, tỏi, cà chua, ngò, táo…trộn vào cơm gạo lứt làm tăng hương vị, tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn.

Hiểu biết đúng về gạo lứt
Hiểu biết đúng về gạo lứt

8. Hiểu biết đúng về gạo lứt trong cách dùng

Gạo lứt chỉ cung cấp một phần chất dinh dưỡng cho nên không ‘phó mặc’ hoàn toàn cho gạo lứt làm bữa ăn chính, đơn điệu. Tốt nhất là dùng gạo lứt với các loại thực phẩm khác, một tuần chỉ nên ăn 2-3 lần với lượng vừa phải vào lúc trưa, tối. Khi ăn gạo lứt phải nhai thật kĩ cho đến khi ra nước mới nuốt để tránh tình trạng gạo lứt gây đầy bụng, khó tiêu.

Hiểu biết đúng về gạo lứt giúp bạn áp dụng món ăn bài thuốc vào thực đơn gia đình nhằm bảo vệ sức khỏe của mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng dùng gạo lứt thường xuyên được, nhất là những người cần nguồn năng lượng dồi dào như người cao tuổi, trẻ em, phụ nữ mang thai, người suy nhược cơ thể, người mới khỏi bệnh vì gạo lứt gây thiếu chất.

Giúp 10Hay:

  • Bình luận góp ý để bài viết được đầy đủ và chính xác hơn
  • Like và Share bài viết nếu bạn thấy hữu ích cho mọi người
  • Like Fanpage 10Hay để theo dõi bài viết trên Facebook
Chia sẻ

Viết trả lời