Cá chép rất quen thuộc với chúng ta vì vậy mà món ngon từ cá chép cũng không được xem là xa lạ với mâm cơm gia đình. Nhưng không phải món nào từ cá chúng ta cũng đều biết. Thậm chí, một vài món có thể chưa thử qua. 10Hay mời bạn đọc chúng ta cùng nhau tìm hiểu điểm qua 10 món ăn từ cá chép ngon miệng, bổ dưỡng và hấp dẫn, dễ làm này nhé!
Lẩu cá chép nóng hổi thơm ngon
Khi thời tiết dần trở lạnh, thật sự là không gì thích hợp hơn là có một nồi lẩu cá chép nóng hổi gia đình cùng vừa thổi vừa ăn.
Nước lẩu chua ngọt thật cuốn hút. Thịt cá chép mềm và vị ngọt tự nhiên, chấm cùng nước mắm ớt thịt càng thêm đậm đà. Nếu thích bạn có thể ăn cùng với bún tươi hoặc bún khô sẽ rất ngon.
Cá chép om dưa
Nghe có vở khó chế biến! Món ngon từ cá chép là phải có món cá chép om dưa. Thịt cá sẽ mềm, mọng nước và được thấm vị đậm đà, rồi dưa chua giòn, tóp mỡ béo ngậy. Vậy thôi cũng đủ làm cho bạn cảm thấy cồn cào dạ dày rồi đó.
Cháo cá chép
Cháo cá lóc, không còn gì để nhắc tới vì quá quen thuộc. Nhưng cháo cá chép chắc ít ai nấu? Món cháo cá này sẽ mang lại độ thơm ngon, hấp dẫn cao. Với những hạt cháo được nấu nở bông, thơm mềm, thịt cá chép ngọt và được nêm nếm gia vị vô cùng đậm đà.
Cá chép hấp
Gà hấp rượu, tôm hấp bia, và cá chép hấp bia lại càng nên thử một lần. Để có thể thưởng thức trọn vẹn vị ngọt từ thịt của cá, hấp bia sẽ là lựa chọn hoàn hảo.
Khi thử vào miệng một miếng cá hấp bạn sẽ phải công nhận nó tuyệt vời. Bởi vị ngọt đặc trưng của thịt cá chép cùng với mùi bia thơm và gia vị nêm nếm vừa ăn. Với các bữa cơm gia đình, đây chắc chắn sẽ là món “khoái khẩu” cho mọi thành viên, đặc biệt là trên bàn nhậu hoặc bữa ăn dành cho Ba mẹ.
Canh chua cá chép
“Canh chua cá lóc” và giờ là món canh thanh mát, giải nhiệt canh chua cá chép cho ngày nóng. Tô canh cá thơm lừng, vị chua thanh mát, thịt cá mềm, ngọt sẽ làm bạn thấy tuyệt vời và tươi tỉnh hẳn ra.
Cá chép kho
Cá chép kho mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà. Thịt cá kho vừa chín tới vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng với phần nước kho vô cùng đậm vị. Đây sẽ là món ăn rất “hao cơm” mà bạn nên chế biến cho gia đình đấy.
Cá chép sốt cà chua
Cá chép sốt cà chua sẽ là món ăn lạ miệng cho nhiều gia đình. Phần nước sốt chua nhẹ, ngọt ngọt khiến cho cơm trắng mềm dẻo càng hấp dẫn, cực kỳ hao cơm.
Phần thịt cá thấm với nước sốt cà chua, chua ngọt, đậm đà được chấm với rau sống thật là ngon tuyệt.
Cá chép giòn nướng
Cá chiên xù luôn được dùng để đãi tiệc. Với cá chép giòn nướng lại là một món ngon khác bạn nên thử. Cá chép nướng có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, lớp da ngoài vàng giòn và phần thịt bên trong vẫn còn giữ được độ mềm, ngọt.
Nhiều người thường dùng món cá chép nướng ăn cơm, có người dùng để cuộn bánh tráng, rau xà lách, rau sống thật quá tuyệt vời. Bạn nên “bỏ túi” ngay công thức này để dành chế biến chiêu đãi cả nhà các dịp cuối tuần nha.
Cá chép chiên
Cá chép chiên giòn khi được dùng cuốn bánh tráng như món nướng thật sự được gọi là ”chân ái” của dạ dày. Cá cuốn với bún, rau sống, bánh tráng lại được chấm nước chấm chua ngọt. Quả là không chê vào đâu được, ăn một miếng bạn sẽ cắn một miếng nữa.
Cá chép chưng tương
Đây là món ăn phổ biến nhất mà người xưa thường hay dùng. Với cá chép, được áp dụng công thức chế biến này thì còn gì bằng. Đây là món ngon bạn không thể chối từ.
Cá chép kho riềng
Món cá chép kho riềng nghe có vẻ lạ với một số người không thường ăn riềng. Nhưng nó lại mang đến mùi thơm và màu sắc món ăn thu hút thật đặc biệt.
Thịt cá chép mềm được hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của riềng, thêm vào đó là nước sốt được nêm nếm đậm đà. Chà chà! ai đã ăn rồi thì ăn mãi không thôi, cùng với chén cơm trắng phải nói “tới công chiện” luôn.
Cá chép kho tộ
Cá kho tộ luôn là món ăn khiến cho người Việt chúng ta dù đi đâu cũng “ráng” về Việt Nam để ăn vì “nhớ” nó. Bởi lẽ, người Việt từ lâu cá chép kho tộ là món “guộc” rất được ưa chuộng. Có hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng với vị cay của tiêu đánh bay mùi tanh của cá.
Cá chép xào nấm
Nấm khi được chế biến sẽ mang lại vị ngọt thanh dễ chịu. Khi được xào với các chéo độ ngọt lại tăng lên nhiều lần. Món xào cá chép này sẽ có hương vị thơm ngon, ăn nhận thấy được độ dai, giòn sần sật. Khi ăn bạn con có thể nghe được cả sự thơm bùi của cá, của gia vị,… tất cả làm lên một món ăn vô cùng ngon và lạ miệng.
Những lợi ích sức khỏe của cá chép
Cá chép được yêu thích dù có có thể không phù hợp với trẻ nhỏ, nó có khá nhiều xương. Nhưng đây là thực phẩm có thành phần dinh dưỡng protein thích hợp cho cơ thể.
- Thit cá chép ngọt, chứa thành phần dinh dưỡng rất dễ hấp thụ. Theo các nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, cá chép được xem như một trong 3 thực phẩm bổ dưỡng: Thịt gà, cá chép và thịt ba ba.
- Cá chép rất tốt cho thai phụ, có tác dụng giúp dưỡng thai, an thai; với người có bình thường cá chép có tác dụng bổ máu.
- Cá chép có dương tính trong âm tính mang lại công dụng tốt, giúp tiểu tiện dễ.
- Tác dụng chính của cá chép: bổ máu, tăng cường sức khỏe, hỗ trợ điều trị hiệu quả các bệnh. Chữa rong kinh, liệt dương, băng huyết, an thai, trẻ con bị tắt tiếng không nuốt được. Hoặc bị viêm phế quản cấp tính,…
- Ngoài ra, cá chép còn cung cấp nguồn dinh dưỡng như omega-3, acid amin cần thiết và eicosapentaenoic acid (EPA),… dồi dào. Các hợp chất này có công dụng giúp phòng ngừa và điều trị bệnh xơ vữa động mạch; Chống ung thư và làm giảm chất béo trong máu. Trong cá chép chứa nhiều vitamin A, vitamin D, vitamin B2, B1, Vitamin E…. và khoáng chất.
Khi chúng ta đã nắm rõ công dụng của cá chép tốt như thế nào đối với sức khỏe, bạn có thể bắt tay vào chế biến thành những món ăn bài thuốc giúp cải thiện tình trạng sức khỏe được tốt nhất. 10Hay cảm ơn bạn đã tham khảo về cá chép cũng như 10 món ăn ngon từ cá chép.