Top 10 đặc sản không thể bỏ qua ở Trà Vinh

0
102
Top 10 đặc sản không thể bỏ qua ở Trà Vinh
5 (100%) 5 votes

Đến Trà Vinh, bạn không thể bỏ qua 10 đặc sản ngon ở Trà Vinh gắn liền với vùng đất miền Tây với nền ẩm thực khá là phong phú, đa sắc giao thoa giữa ẩm thực của ba dân tộc Kinh, Khơ me và Hoa. Người dân nơi đây với tài hoa và sự sáng tạo của mình đã biến những sản vật tự nhiên, bình thường ở vùng rừng ngập mặn ven biển ở Trà Vinh thành những món ăn quen thuộc mà đậm đàm hương vị quê nhà.

1. Bánh canh Bến Có 

Bánh canh Bến Có là đặc sản đầu tiên bạn không thể bỏ qua khi đến Trà Vinh. Quán này nằm trên quốc lộ 53, ấp Bến Có, xã Nguyệt Hóa, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh, lúc nào cũng đông đúc khách ghé ăn. Ai một lần thưởng thức tô bánh canh Bến Có này đều khẳng định ngon hết ý, nước súp thơm ngọt tự nhiên không thể tả, bánh canh thì thơm, dẻo. Đặc biệt, với tô bánh canh Bến Có bạn không chỉ được ăn thịt nạc hay khoanh giò heo mà có cả lòng heo với lưỡi, tim, gan, phèo, beo tử cùng vài cục huyết heo…thơm ngon vô cùng. Ngon như thế nhưng tô bánh canh Bến Có chỉ có giá từ 25.000 đến 35.000 đồng.

banh_canh_ben_co
Bánh canh Bến Có

2. Bánh tét Trà Cuôn

Bánh tét Trà Cuôn là đặc sản của Trà Vinh được người thợ làm bánh chế biến quanh năm. Để làm bánh tét Trà Cuôn người dân địa phương phải thật tỉ mỉ trong từng khâu từ chọn lá chuối gói bánh, nếp phải ngon, ngâm với nước lá ngót để tạo màu xanh và mùi thơm cho bánh; đậu xanh đem nấu phải là loại hạt to, mỡ heo là loại mỡ dày, xắt thành thỏi dài vuông, tẩm ướp gia vị rồi mới đem đi gói cẩn thận. Nguyên liệu ngon, chắc lọc tinh túy như vậy nên những đòn bánh tét Trà Cuôn đều rất ngon, dẻo, thơm, phần nhân thịt nhân mỡ không hề gây ngán mà khiến nhiều thực khách yêu thích và muốn ăn thêm

3. Dừa sáp Cầu Kè

Đến Trà Vinh, bạn đừng bỏ qua dừa sáp Cầu Kè, đây là loại dừa hiếm, quí, đặc sản khó tìm ở miền Tây vì mỗi buồng dừa sáp chỉ cho vài trái sáp, những trái còn lại là trái thường giá trị ngang những loại dừa khác. Một trái dừa sáp đúng nghĩa phải có các đặc điểm là đặc ruột cơm dừa mềm, xốp, nước dừa sền sệt như keo mà ngoại hình thù như quả dừa bình thường. Bạn có thể chẻ đôi trái dừa để ăn phần cái dừa hay nạo cơm dừa quay sinh tố thơm đường, sữa, nước đá là có ngay thức uống dinh dưỡng tuyệt ngon.

dua_sap_cau_ke
Dừa sáp Cầu Kè

 4. Tôm khô Vĩnh Kim

Người miền Tây có câu “nhất Vinh Kim, nhì Hậu Bối”, “nhất Kim” chính là tôm khô Vĩnh Kim, thuộc xã Vinh Kim, huyện Cầu Ngang. Tôm khô này được chế biến từ con tép bạc đất sinh sống ở vùng nước lợ nên khi làm tôm khô thì có màu đỏ nhạt đặc trưng, thịt tôm rất chắc… được người tiêu dùng khắp nơi ưa chuộng. Đặc biệt, tôm khô Vĩnh Kim đã được Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học – Công nghệ công nhận là thương hiệu độc quyền trên thị trường.

5. Bún nước lèo

Bún nước lèo là một đặc sản không thể bỏ qua ở Trà Vinh, bạn có thể tìm thấy món bún nước lèo ở cả những quán ăn sang trọng lẫn bình dân khi đến Trà Vinh. Để tạo nên mùi vị độc đáo của bún nước lèo, người ta kết hợp các nguyên liệu như mắm bò hóc, thịt heo quay và các loại rau sống. Đặc biệt, vị ngọt của nước dùng đến từ tôm cá tự nhiên làm mắm bò hóc loãng đi độ đậm đặc nên người khó tính không quen mùi mắm cũng phải gật gù khen ngon.

Bún nước lèo
Bún nước lèo Trà Vinh

6. Bún suông

Người Trà Vinh chỉ bán bún suông vào buổi chiều tối trên đường Điện Biên Phủ hoặc quán trên đường Hùng Vương. Thành phần chính của bún suông là bún, tôm và thịt ba chỉ, tuy đơn giản thế nhưng khiến thực khách phải say lòng vì những miếng chả dài được nặn từ con tôm mà là tôm tươi, mập, trông rất ngon. Ngoài ra, thực khách có thể thưởng thức vài lát thịt ba chỉ luộc kèm giá trụng, rau xà lách và bắp cải trắng bào sợi. Khi ăn, đừng quên chấm nước chấm là hỗn hợp của tương xay và ớt xay.

Bún suông
Bún suông

 7. Cháo ám

Cháo ám cũng là món đặc sản không thể bỏ qua có thâm niên 30 năm ở Trà Vinh với thương hiệu bà Năm Biết. Cháo ám thực ra là cháo cá lóc – nhưng các công đoạn nấu rất công phu mới có được nồi cháo ngon “đúng điệu” Trà Vinh. Người nấu phải chọn mua cá lóc đồng còn sống, làm sạch, rồi cắt thành từng khứa đem đi luộc cho chín rồi gỡ thịt ra từng miếng vừa ăn đem xào với hành mỡ. Đặc biệt, để tăng độ ngọt ngon của cháo, người ta cho gạo vào nước luộc cá để nấu cháo. Khi thưởng thức cháo ám, người ta còn kèm theo nhiều loại rau sống xắt nhuyễn cùng với giá trụng, hành, ngò và phủ lên bát cháo bánh tráng mè nướng giòn bóp vụn. Ăn thử cháo ám một lần chẳng thể nào quên.

chao_am_tra_vinh
Cháo ám Trà Vinh

8. Trái quách

Quách là loại trái cây có hình dáng hơi giống trái bóng nhỏ, vỏ sần sùi màu xám trắng. Cơm quách có màu đen sệt khi ăn có vị chua thanh, ngọt mát nên dùng một lần là tấm tắc khen. Đặc biệt, cơm quách có thể chế biến thành nhiều món độc đáo để gia tăng hương vị thơm ngon của nó đó là: quách ghém cùng với mắm ăn đến quên cả no, quách dằm sinh tố ngon và mát, rượu quách giúp cường gân cốt, bổ thận, nhuận tràng, dễ tiêu.

9. Nước mắm rươi

Nước mắm rươi là một đặc sản không thể bỏ qua khi đến Trà Vinh. Món này gắn với truyền thuyết khi vua Gia Long chạy đến đây đã dùng nó ăn với cơm hàng ngày, thấy ngon quá, thơm quá nên khi lên ngôi thiên tử đóng đô tại Huế, năm nào nhà vua cũng cử ghe bầu vào tới đây mua nước mắm đặc sản về ăn. Chính vì vậy, người ta còn gọi nước mắm rươi bằng cái tên trân trọng “nước mắm ngự”. Đặc biệt, quy trình làm nước mắm rươi luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nên bạn đừng ngần ngại mua đặc sản này về tặng gia đình và bạn bè khi du lịch Trà Vinh.

Nước mắm rươi
Nước mắm rươi

10. Loi choi sả ướt

Loi choi sả ớt cũng là món đặc sản không thể bỏ qua ở Trà Vinh khiến thực khách say lòng. Món này làm từ con loi choi có thân tròn như chiếc đũa sống ở vùng giáp nước mặn và ngọt, trông giống như con lịch ở vùng nước ngọt. Để làm món này, người ta thường ướp muối phơi dốt dốt rồi chiên sả ớt hoặc đem nướng sơ qua lửa than thì tuyệt ngon. Loi choi chín, đưa lên miệng cắn một miếng, sớ thịt dai dai, vị béo của mỡ loi choi hòa quyện vị thơm sả ớt… nhấm thêm ly rượu nồng thì còn gì bằng.

Xem thêm:

Giúp 10Hay:

  • Bình luận góp ý để bài viết được đầy đủ và chính xác hơn
  • Like và Share bài viết nếu bạn thấy hữu ích cho mọi người
  • Like Fanpage 10Hay để theo dõi bài viết trên Facebook
Chia sẻ

Viết trả lời