10 loại thực phẩm giàu canxi bạn nên biết

0
69
10 loại thực phẩm giàu canxi bạn nên biết
5 (100%) 3 votes

Canxi là một trong năm nguyên tố vi lượng quan trọng trong cơ thể, là một trong những chất mà cơ thể cần với lượng tương đối lớn. Trước đây, nhiều người thường cho rằng canxi chỉ ảnh hưởng đến xương nhưng ngày nay chúng ta đã nhận thức được rằng canxi ảnh hưởng đến hoạt động của nhiều cơ quan, hệ cơ quan khác trong cơ thể như: thần kinh, tim, mạch máu, tuyến cận giáp, hệ miễn dịch, hệ sinh sản,…

Khi lượng canxi trong cơ thể thiếu hụt, hoạt động của nhiều cơ quan trong cơ thể sẽ bị rối loạn dẫn đến nhiều bệnh lý. Thông thường, mỗi ngày cơ thể cần lượng canxi từ 800-1000mg. Để có đủ lượng canxi trên, chúng ta cần phải có chế độ ăn uống khoa học sao cho những bữa ăn trong ngày đáp ứng đủ nhu cầu canxi thiết yếu của cơ thể.

Chính vì những lý do trên, việc hiểu biết và sử dụng hợp lý các loại thực phẩm chứa nhiều canxi là điều hết sức quan trọng và cần thiết. Sau đây, bài viết sẽ giới thiệu 10 loại thực phẩm giàu canxi bạn nên biết để có sự chọn lựa phù hợp cho những bữa ăn hàng ngày:

1. Sữa tươi

Sữa tươi là các loại sữa động vật (bò, dê, cừu,…) ở dạng nguyên liệu thô, để uống được cần phải qua sơ chế. Loại sữa tươi thông dụng nhất là sữa bò tươi. Tùy theo loại sữa tươi mà hàm lượng canxi trong sữa có thể thay đổi, trung bình là 120mg/100g sữa.

Sữa tươi tiệt trùng là sản phẩm sữa nước được làm từ sữa tươi, sữa nguyên kem hay sữa đã tách béo và các thành phần khác được gia nhiệt ở 135-140 độ C trong vòng 2-5 giây. Để bổ sung lượng canxi thiết yếu cho cơ thể, mỗi ngày chúng ta nên uống 2 ly sữa tương đương với 500mg canxi. Lượng canxi còn lại có thể được cung cấp từ những loại thức ăn khác.

2. Cải xoăn

Cải xoăn
Cải xoăn

Cải xoăn là một món rau giàu dinh dưỡng với những lợi ích tuyệt vời. Cải xoăn chứa hàm lượng canxi khá cao giúp cho xương chắc khỏe. Lượng canxi trong cải xoăn là 64mg trong 100g cải. Ngoài canxi, cải xoăn còn chứa nhiều vitamin, folate và magie giúp giảm nguy cơ loãng xương, thiếu máu, duy trì quá trình trao đổi chất của cơ thể.

3. Súp lơ xanh

Hàm lượng canxi trong súp lơ xanh là 93 mg trong 100g súp lơ. Súp lơ xanh giòn và dai, dễ ăn, có tác dụng ngăn ngừa nhiều bệnh như tim mạch, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư bàng quang, viêm loét dạ dày,…Ngoài canxi, trong súp lơ xanh còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác như sắt, kali, vitamin A, B1, C,…Súp lơ xanh có tác dụng giảm cholesterol máu, ổn định quá trình trao đổi chất, củng cố hệ tim mạch.

4. Cải thìa

Cải thìa còn gọi là cải chíp, chứa 80mg canxi trong 100g cải. Cải thìa dễ ăn, có thể chế biến thành nhiều món vừa ngon, vừa tốt cho cơ thể. Cải thìa có tác dụng ngừa ung thư, bảo vệ sức khỏe của xương, giúp ổn định huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim mạch. Ngoài ra, cải thìa còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, làm đẹp da, kích thích quá trình tiêu hóa, giúp nhuận tràng, chống táo bón.

5. Cua đồng

Cua đồng chứa khoảng 5040 mg canxi trong 100g cua. Vì hàm lượng canxi khá cao như vậy nên cua đồng được khuyến cáo cho những người dễ bị hạ canxi máu, suy dinh dưỡng, loãng xương. Tuy nhiên, để giữ hàm lượng canxi cao trong cua, không bị mất nhiều do nhiệt thì trong quá trình chế biến, không nên để lửa quá lớn, không luộc cua quá lâu trong nước sôi.

6. Cá mòi

Cá mòi
Cá mòi

Cá mòi là một thức ăn được nhiều người yêu thích, có hàm lượng canxi vào khoảng 450mg trong 100g cá. Ngoài canxi, cá mòi còn chứa một lượng lớn vitamin D, có tác dụng quan trọng trong quá trình hấp thu canxi vào cơ thể, giúp cho xương chắc khỏe. Cá mòi còn giàu protein và chất béo omega 3, omega 6 là những chất chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tim mạch, tai biến.

7. Hải sản

Hải sản hay những thức ăn biển nói chung như cá biển, cua biển, hàu biển, ghẹ,…là những thức ăn chứa nhiều canxi mà ai cũng biết. Hàm lượng canxi trong hải sản khá cao, dao động từ 1500mg đến 3000mg trong 100g. Tuy nhiên, không nên lạm dụng mà ăn nhiều món hải sản cùng một lúc vì sẽ dễ dẫn đến dị ứng, ngứa da, khó tiêu, tiêu chảy,…Mặt khác, ăn nhiều hải sản dễ dẫn đến thừa canxi trong cơ thể làm tăng nguy cơ sỏi đường niệu

8. Hạnh nhân

Hàm lượng canxi trong hạnh nhân là 250 mg trên 100g. Hạnh nhân là một trong các loại hạt tốt nhất cho sức khỏe, không những giàu canxi mà còn chứa nhiều acid amin, kali, vitamin E cần thiết cho những hoạt động trao đổi chất của cơ thể, phòng chống lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol máu.

9. Đậu trắng

Đậu trắng không những chứa nhiều đạm dễ hấp thu, dễ tiêu hóa mà còn giàu canxi với hàm lượng 200mg trong 100g đậu. Canxi trong đậu trắng dễ hấp thu hơn những loại đậu khác. Đồng thời, đậu trắng còn giàu chất xơ, sắt và kali, giúp ổn định hoạt động hệ tim mạch, kích thích tiêu hóa, ổn định quá trình tạo máu.

10. Tôm đồng

Tôm đồng
Tôm đồng

Tương tự như các loại thức ăn hải sản khác, tôm đồng là một loại thực phẩm giàu canxi với hàm lượng khoảng 1120mg trong 100g thịt tôm. Khi chế biến tôm đồng, bạn nên hạn chế bỏ đi lớp vỏ ngoài vì đây là thành phần của tôm chứa nhiều canxi. Đồng thời, không nên nấu tôm quá lâu trong nước sôi hoặc ở nhiệt độ cao vì sẽ gây mất canxi do bị kết tủa trong môi trường nóng.

Xem thêm:

Chia sẻ

Viết trả lời