Bên cạnh những món ăn đậm đà bản sắc dân tộc của Việt Nam như phở, bánh xèo…thì còn những món ăn độc đáo đặc trưng riêng thu hút sự tò mò của người bản xứ. Sau đây cùng 10hay khám phá 10 món ăn Việt Nam “kỳ dị” trong mắt người nước ngoài chỉ có ở Việt Nam.
Bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân dã và quen thuộc của người Việt. Sẽ có rất nhiều người thấy khó ăn bởi mùi “thối” đặc trưng của mắm tôm. Tuy nhiên cũng có nhiều người thấy thơm ngon do sở thích ăn mắm của họ.
Mắm tôm là loại mắm được lên men kết hợp cùng với muối ăn và chúng được ủ trong một thời gian dài, mắm tôm có màu đỏ tím và mùi vị đặc trưng.
Sự thật khi những người nước ngoài thử ăn ăn món ăn này đều sẽ cảm thấy khó chịu và chỉ muốn tránh xa nó. Ấy thế mà món này sẽ trở nên thơm ngon đặc biệt khi cảm nhận được hương vị nồng nàn của mắm tôm, kết hợp với bún, đậu phụ chiên giòn, thịt lợn luộc…và ăn kèm với rau sống. Một lần thử sẽ nhớ mãi về sau.
Phá lấu
Phá lấu là một món ăn được chế biến từ nội tạng của con vật như bò, heo và vịt kết hợp cùng với nhiều hương vị và sự ngọt thanh của nước dừa. Món phá lấu thường được dùng kèm với bánh mì, vừa có cảm giác ngon miệng vừa có thể lấp đầy dạ dày.
Phá lấu có mặt ở khắp đường phố Việt Nam, nhất là trong các khu chợ và trường học sẽ dễ dàng bắt gặp. Hương vị đậm đà được chấm kèm cùng với muối tiêu chanh, sốt me và rau răm.
Nhưng đối với người nước ngoài khi thưởng thức món ăn này lại cảm thấy có vẻ hơi lộn xộn với đủ các thành phần, đặc biệt là thành phần nội tạng của con vật, thậm chí nước phá lấu màu đỏ dễ dàng làm cho người ăn liên tưởng tới máu.
Trứng vịt lộn
Trứng vịt lộn là một món ăn nhẹ “kỳ quái” mà người Việt rất thích thú. Trứng vịt lộn là phôi vịt đang phát triển được luộc hoặc hấp lên, sau đó được ăn kèm với muối tiêu chanh và rau răm.
Cách ăn của người miền Bắc thường bóc vỏ trứng rồi cho vào bát và ăn. Người miền Nam thì lại có cách ăn hơi dân dã hơn, đặt quả trứng lên cốc đựng trứng, chậm vào phần đầu của quả trứng tạo thành một lỗ nhỏ, sau đó húp nước bên trong quả trứng, cuối cùng chặt phần đầu và dùng thìa nhỏ để ăn phần trứng vịt còn nguyên vỏ.
Trứng vịt lộn là một món ăn đầy chất dinh dưỡng chứa nhiều vitamin A,B,C và các khoáng chất quan trọng, là thực phẩm tốt cho não và khí quyết.
Khi người nước ngoài thưởng thức món này họ sẽ cảm thấy kinh dị bởi hình hài của trứng và họ sẽ không dám cho vào miệng để thưởng thức. Nhưng khi đã ăn được thì sẽ cảm nhận được sự ngọt thanh và bổ dưỡng của nó.
Tiết canh
Thành phần làm nên món tiết canh rất đặc biệt, đó chính là máu sống của động vật như tiết vịt, tiết ngỗng hoặc lợn. Phần tiết được lấy cho vào bát và trộn với nước mắm khiến chúng đông lại giống như một chiếc bánh thạch. Thịt và nội tạng được băm nhỏ và cho vào bát cùng với đậu phộng và các loại rau thơm như ngò, tiêu, bạc hà, ớt cay. Tất cả những nguyên liệu này sẽ tạo nên một lớp thật đẹp mắt bên trên tiết dẻo như một chiếc bánh pizza
Tiết canh giàu chất protein, tuy nhiên tình hình an toàn sức khỏe hiện nay chỉ đáng tin cậy khi tiết được lấy từ động vật khỏe mạnh.
Người nước ngoài sẽ không ai dám thử lần đầu tiên khi nhìn thấy hình dạng màu đỏ tươi của món tiết canh này. Họ sẽ cảm thấy sợ hãi và sẽ từ chối thưởng thức món ăn Việt Nam này.
Đuông dừa
Đuông dừa là một loại sâu non có thân màu vàng, đầu màu nâu, sống bên trong thân cây dừa và củ dừa. Đây là món ăn đặc sản của Đồng bằng sông Cửu Long. Là một món ăn Việt Nam gây được sự tò mò cho các du khách nước ngoài.
Đuông dừa ngon nhất khi nó vẫn còn sống và ngọ nguậy trong bát nước mắm. Thoáng nhìn chắc chắn ai cũng cảm thấy hơi đáng sợ, nhưng nếu bạn có thể vượt qua nỗi sợ hãi và cho chúng vào miệng sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy của nó. Nếu bạn là người không thích ăn nước mắm, bạn có thể thưởng thức đuông dừa cùng với bia lạnh.
Trường hợp bạn không thể nào ăn ấu trùng sống thì bạn có thể chế biến đuông dừa thành món ăn chín như nướng, chiên bơ, hấp nước, hay nấu cháo…
Thịt chuột
Chuột là một đặc sản vùng đồng bằng sông Cửu Long. Không phải chuột nào cũng có thể chế biến thành món ăn, chỉ có những con chuột ăn lúa sinh sống ngoài đồng ruộng mới có thể nấu được mà không gây nguy hiểm độc hại hay dơ bẩn.
Người nông dân sẽ bẫy bắt những chú chuột phá hại mùa màn sau đó nướng, hấp, chiên giòn, hoặc làm cari. Tên gọi của món ăn này hơi sợ nhưng thực chất nó rất ngon, thịt mềm và đặc biệt, nó còn được nhiều người đáng giá ngon hơn cả thịt bò, thịt lợn và thịt gà.
Ngoài ra thịt chuột còn có thể chế biến thành các món nhậu như chuột xào sả ớt, chuột rang muối, chuột um nước dừa.
Thịt ếch
Ếch là món ăn nhẹ dành trong những quán ăn đồng quê, quán nhậu. Ếch thường được thấy nhiều nhất ở đồng bằng sông Cửu Long, mùa cao điểm là xuân và hạ.
Ếch được chế biến sau khi lột da và rút ruột, có thể nấu thành nhiều món ăn khác nhau như hấp, nướng, hoặc kho.
Bạn có thể thưởng thức ếch cùng với cơm trắng, hoặc có thể nấu thành cháo ếch, cari ếch, ếch xào sả ớt.
Tuy hình hài của chúng nhìn không được đẹp mắt nhưng thịt của chúng rất thơm ngon và bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất có thể giúp cho trẻ em suy dinh dưỡng có thể tăng cân.
Nước mắm
Nước mắm là một loại thực phẩm có mùi vị đặc trưng khác thường trong danh sách các món ăn Việt Nam. Nó không chỉ là một loại nước chấm và nó còn là một gia vị thiết yếu trong nhiều món ăn của người Việt.
Nước mắm được chia làm 2 loại mặn và ngọt. Nước mắm mặn thường được dùng để là nước chấm cho các món xào, luộc hoặc canh, có thể dùng trong các món kho làm tăng thêm hương vị đậm đà trong các món ăn. Nước mắm ngọt thường sẽ được kết hợp cùng với tỏi xay, ớt, gừng và chanh tạo nên một hương vị đặc sắc.
Sầu riêng
Sầu riêng là một loại trái cây có mùi đặc trưng mà không phải ai cũng có thể thưởng thức được. Nó được mệnh danh là “vua trái cây” trong tất cả các loài, là một loại trái cây nhiệt đới theo mùa.
Hình hài có nhiều gai nhọn bao bọc bên ngoài vỏ, thịt có màu vàng tươi đẹp mắt, hương vị thơm nồng đậm đà chất riêng. Nhiều người sẽ cho rằng mùi sầu riêng rất thơm và hấp dẫn, tuy nhiên bên cạnh đó cũng có một số người lại không thể nào ngửi được mùi vị khác biệt của nó.
Sầu riêng chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng cao, khi ăn một lượng vừa sầu riêng có thể giúp duy trì được huyết áp khỏe mạnh, hỗ trợ đường tiêu hóa cũng như cải thiện sức khỏe tim mạch.
Thịt chó
Thịt chó là một món ăn Việt Nam gây ra nhiều tranh cãi ở trong nước và cả trên thế giới. Tuy nhiên đây lại là một món nhậu khoái khẩu của một số bộ phận người Việt. Có nhiều quan niệm cho rằng thịt chó các tác dụng giải xui. Trong Đông y, thịt chó là một món ăn bổ dưỡng, trợ dương và ít khí trừ hàn.
Dù nó là một đặc sản bình dân nhưng đây cũng là một món ăn “kỳ dị” thậm chí còn đáng sợ trong mắt người nước ngoài. Vì đối với họ, chó mèo là những thú cưng được chăm sóc và nuôi dưỡng trong nhà, chứ không phải là một món ăn.
Những món ăn Việt Nam “kỳ dị” trong mắt người nước ngoài được 10hay cung cấp phía trên cũng được các trang báo của các bạn bè quốc tế quan tâm. Hy vọng những thông tin này sẽ phần nào giúp bạn hiểu biết thêm về văn hóa ẩm thực của đất Việt.