Thành phố Chiang Mai, ‘’Đóa hồng phương Bắc’’ của Thái Lan. Từ xưa đến nay không chỉ nổi tiếng qua những danh lam thắng cảnh xinh đẹp, thơ mộng. Những lễ hội văn hóa đặc sắc và những khu chợ huyên náo. Mà còn níu chân biết bao du khách với các món ăn đặc biệt mang hương vị đậm chất Thái. Hãy cùng 10Hay.com đáp chuyến bay tới thành phố tuyệt đẹp này và khám phá Top 10 món ngon khi du lịch tại Chiang Mai (Thái Lan) không thể bỏ qua nhé.
1. Món ngon Sai Oua
Sai Oua, hay còn gọi là xúc xích Chiang Mai là một món ăn rất phổ biến đối với dân địa phương bởi đây chính là thành phần quen thuộc trên bàn ăn của mọi gia đình, có thể ăn chung với cơm hoặc để ăn chơi. Sai Oua được chế biến kỹ lưỡng và công phu từ thịt heo, du khách khó mà cưỡng lại được những miếng xúc xích ngon lành được bày bán rộng khắp các quán ăn đường phố. Khi ăn sẽ dễ dàng nhận ra vị chua của chanh cùng vị cay đặc trưng từ ớt, gừng quyện vào nhau. Tất cả tạo nên hương vị thật khó quên khi đến với Chiang Mai.
Mình có một anh bạn đang làm đồ án bên Thái, suốt mấy tháng đã thử qua hầu hết ẩm thực Chiang Mai và có nhận xét khá chân thực về Sai Oua như sau: cắn miếng đầu tiên sẽ cảm nhận được ngay mùi thơm và cay nồng của gừng. Vỏ bên ngoài rất giòn và nhai tiếp sẽ thấy tí dai và mặn của thịt heo. Đặc biệt là một chút béo ngậy của mỡ nhưng không gây ngán, nói chung là khá ngon.
2. Món ngon Khoai tây chiên lốc xoáy
Món ăn hấp dẫn dành cho team ăn vặt đây! Ghé thăm khu phố ẩm thực ở Chiang Mai, hẳn bất cứ du khách nào cũng cảm thấy thú vị với món ăn vặt đường phố này. Món ăn này chỉ đơn giản là khoai tây bình thường được chiên trong chảo nóng ngập dầu. Thế nhưng thay vì những lát khoai truyền thống, người dân Chiang Mai đã nghĩ ra việc dùng cả củ khoai cắt theo kiểu xoắn ốc trên xiên que. Với khoai tây chiên lốc xoáy, người ăn có thể tự do chọn hương vị mình thích như phô mai, thịt nướng, ớt bột rắc lên ăn cùng. Nghe tả đã thấy rất thơm ngon rồi phải không nào? Và đây cũng là món ăn cực hot ở Việt Nam. Các bạn đã thử qua hương vị khoai tây lốc xoáy made in Việt Nam và made in Thái Lan chưa? Hãy chia sẻ cảm nhận nhé!
3. Món ngon Khanom Jeen Nam Ngiao
Đây là một món ăn đậm chất Thái Lan độc đáo từ tên gọi cho đến hương vị. Khanom Jeen trong tiếng Thái có nghĩa là ‘’bún tươi’’, Nam Ngiao là ‘’nước cà chua cay truyền thống’’. Hai nguyên liệu tưởng như không hề liên quan khi kết hợp lại tạo nên hương vị rất riêng, rất ‘’Thái”. Món bún ngon lành này không hề gây ngán nếu ăn kèm với các loại rau củ như chanh, cải chua, giá đỗ, rau sống và đặc biệt là da heo chiên giòn.
4. Món ngon Khao Soi
Món ăn này rất được du khách phương xa ưu ái truyền tai nhau là chưa nếm qua có nghĩa chưa đến Chiang Mai. Món Khao Soi được chế biến từ mì xào giòn với đặc sản địa phương – nước sốt cà ri. Ta thường thấy món ăn này được phục vụ cùng gà hoặc bò. Và không quên dùng kèm các gia vị như tương ớt, hẹ, chanh, bắp cải muối.
Bởi vì được mệnh danh là món ăn truyền thống tại Chiang Mai cũng như tiếng tăm lừng lẫy. Du khách dễ dàng bắt gặp món Khao Soi bất kì đâu. Từ những khu nghỉ mát 5 sao đến các quán vỉa hè bình dân. Thật dễ hiểu vì hương vị thơm ngon và dân dã của món ăn khiến bao người tới nơi đây đều có cơ hội và mong muốn thưởng thức món ăn này. Do mang tính chất bữa ăn nhiều gia vị cho nên ta thường dùng kèm với một ly Bai bua bok (rau má) để giải nhiệt.
5. Món ngon Miang Kham
Miang Kham đã không còn xa lạ với dân địa phương khi là món ăn vặt phổ biến nơi đây. Người ăn được tự chọn vị riêng cho phần Miang Kham của mình từ chua, cay, mặn, ngọt. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được mùi vị rất lạ. Và độc đáo bởi sự hòa quyện của nhiều nguyên liệu khác nhau: Thơm, đậu phộng, tôm khô, ớt hiểm, chanh, hành, dừa… Tất cả được gói cẩn thận trong miếng lá lốt. Nhiều quán hàng rong ven đường bày bán món ăn này đã gói sẵn tạo điều kiện cho du khách tiện hơn khi mua và ăn. Điểm nhấn quan trọng nhất chính là nước sốt chua ngọt, quyết định độ ngon của món ăn.
6. Món ngon Nem chua
Món ăn này có lẽ không còn quá lạ lẫm đối với du khách Việt Nam vì nguyên liệu cũng như cách làm tương tự với chúng ta. Ở Chiang Mai, đây là một món ăn ngon và ở Bangkok ta cũng bắt gặp rất nhiều nơi bán nem chua. Món ăn được làm từ thịt heo băm nhuyễn và để lên men trong vòng hai ngày. Cách thưởng thức nem chua ngon nhất có lẽ là xiên vào que và nướng trên bếp than đỏ lửa. Dạo phố xá Chiang Mai về đêm, du khách không thể nào kiềm lòng trước mùi hương đậm đà kích thích vị giác của những xiên nem nướng thơm nức mũi. Nhiều người thưởng thức món ngon này xong có nhận xét như sau: Vì món này thường sẽ nướng rồi mới ăn, cùng với sốt đặc trưng nên lúc đầu ăn có vị ngọt là lạ (giống hắc xì dầu). Về sau sẽ nhận ra vị chua nhẹ và mùi thơm của nem trong miệng. Món này ăn sẽ ghiền nhưng một xiên rất lớn.
7. Món ngon Dim Sum
Dim Sum không phải là món ăn độc quyền của Thái Lan nhưng chính là món ăn phổ biến về đêm tại thành phố nơi miền bắc đất nước này. Trái ngược với Singapore, Malaysia, Trung Quốc khi bán Dim Sum như món điểm tâm lúc sáng sớm. Những miếng Dim Sum ngon lành được bày trí thật đẹp mắt, hấp dẫn trong những khay tre sẵn sàng trong tư thế thỏa mãn những du khách đang đói bụng. Để thưởng thức một cách trọn vẹn nhất tất cả hương vị của món ăn này ta có thể lựa chọn Dim Sum thập cẩm. Mọi người nhận xét món này là dễ ăn nhất và ăn hoài không ngán do quen thuộc với người Việt mình. Các bạn ghé qua Chiang Mai có thể chọn ăn Dim Sum nếu không hợp khẩu vị món Thái.
8. Món ngon Gỏi Yum Moo Yor
Nhắc tới Chiang Mai không thể không kể đến gỏi Yum Moo Yor, một món ăn phổ biến ở mọi nhà hàng tại thành phố này. Nguyên liệu của món cũng đa dạng như các món ăn khác ở Chiang Mai, bao gồm giò chả Moo Yor, hành tây, rau thơm, chanh, nước mắm và ớt.
Nếu như ở Việt Nam có những món gỏi ngó sen, gỏi bồn bồn. Thì chắc hẳn món gỏi Yum Moo Yor này chính là món khai vị quen thuộc, thơm ngon trong thực đơn của các nhà hàng nơi đây. Bên cạnh đó, du khách không có điều kiện vào nhà hàng có thể tìm mua món ăn này được gói sẵn trong lá chuối xanh vô cùng tiện lợi ở các quầy hàng ven đường. Đặc điểm nhận dạng chính là những gói xếp chồng thành hình kim tự tháp. Đây là món ăn sẽ làm bạn ấn tượng từ cái nhìn đầu tiên bởi màu sắc nổi bật. Khi ăn cảm nhận được ba vị chủ yếu: chua, cay, ngọt. Nếu bạn là dân nghiện ăn chua và cay thì bỏ qua món này là thiếu xót lớn nhé
9. Món ngon Cà ri heo Kaeng Hang Lei
Người Thái rất ưa chuộng cà ri bởi độ ngon và cay không đâu có. Món cà ri heo Kaeng Hang Lei được đánh giá là cay nhất Thái Lan. Chắc chắn là món ăn dành riêng cho những du khách ghiền ăn cay. Bên cạnh vị cay xé lưỡi, món ăn trở nên nhẹ nhàng hẳn với vị ngọt nhẹ của cà chua. Cùng với các hương liệu được nêm nếm khiến món ăn thật đậm đà, hấp dẫn như: Ớt, gừng, nghệ, me, tỏi. Để một lần được thưởng thức món ăn nhiều gia vị ngon nức lòng như vậy thì cho dù vị cay nồng đến khó ăn cũng thật xứng đáng đúng không nào?
10. Món ngon Kaeng Khanun
Thái Lan rất có tiếng là nước nhiệt đới trồng nhiều loại trái cây đăc trưng cho khí hậu và thời tiết nơi đây. Mít không chỉ là trái cây tráng miệng sau mỗi bữa ăn mà còn là nguyên liệu đặc biệt làm nên món Kaeng Khanun. Đây là một món ăn nổi tiếng ở miền bắc Thái Lan nói chung và Chiang Mai nói riêng. Món ăn này có tên khác là cà ri mít. Thế nhưng ngoài thành phần cà ri quen thuộc còn có thêm xơ mít và cà chua. Khó mà phủ nhận độ độc và lạ của món ăn này. Du khách ghé thăm Chiang Mai chớ nên bỏ qua món Kaeng Khanun.
Nếu có dịp đi du lịch Thái Lan và ghé qua thành phố Chiang Mai bình yên, xinh đẹp. Đừng quên thưởng thức tất cả những món ngon khi du lịch tại Chiang Mai(Thái Lan) không thể bỏ qua mà 10Hay vừa chia sẻ. Những món ăn này chính là đại diện cho bản sắc văn hóa của thành phố Chiang Mai cũng như đất nước Thái Lan. Thử một lần thôi là nhớ cả đời. Các bạn đã check in những món ngon nào khác ở Chiang Mai hãy chia sẻ cảm nhận và hình ảnh để mọi người cùng tham khảo nha.
Xem thêm: