Cây sen từ lâu đã được sử dụng phổ biến trong Y học cổ truyền phương Đông. Với nhiều thành phần dinh dưỡng và công dụng sức khỏe nên hạt sen, củ sen được dùng chế biến món ăn. 10Hay mời bạn đọc cùng tìm hiểu thêm về Top 10 công dụng của sen, củ sen tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!
Tổng quát nguồn gốc lâu đời của sen
Cây sen là một loài thực vật mạnh mẽ, sống nơi ao hồ; Đây còn là hình ảnh rất quen thuộc với người Việt. Sen được sử dụng rộng rãi trong nền y học cổ truyền Đông Nam Á và là một nền ẩm thực của nhiều nơi trên thế giới. Hoa sen còn được biết đến với danh hiệu “Quốc hoa” của nước Ấn Độ; Là một biểu tượng cho sự thuần khiết của truyền thống Phật Giáo và Ấn Độ giáo.
Hoa sen thuộc vào loài cây sống lâu năm, hoa nở có hình giống như chiếc bát, có người nhầm lẫn với hoa súng. Tới nay cây sen đã có hơn 100 loài khác nhau. Cây sen đang rất được các nhà khoa học nghiên cứu để tìm ra phương pháp điều trị bệnh tiềm năng. “Ăn hạt sen, củ sen có tốt không?” là thắc mắc được rất nhiều người quan tâm.
Top 10 công dụng của sen, củ sen tốt cho sức khỏe
Hoa Sen không chỉ đẹp mà còn có nhiều công dụng tốt và hiệu quả chữa trị bệnh hiệu quả ấn tượng:
Công dụng của sen – điều trị tiêu chảy
Sen rất đẹp, hạt sen hay củ sen và thậm chí lá sen đều dùng được tốt cho sức khỏe. Thật tuyệt vời khi mà sen còn giúp ngăn chặn tình trạng tiêu chảy hiệu quả.
Sử dụng một lượng vừa đủ hạt sen ngâm trong nước ấm trong khoảng vài giờ; Sau đó bỏ thêm một chút đường phèn là dùng được.
Lưu ý: Với người bị táo bón nên tránh sử dụng ngó sen.
Công dụng của củ sen – giúp giảm lượng đường huyết, cholesterol
Trong củ sen có chứa nhiều chất xơ, carbohydrate phức hợp. Kết hợp 02 thành phần này sẽ giúp kiểm soát tốt được mức cholesterol và lượng đường trong máu.
Chất xơ và carbohydrate phức hợp này còn cho khả năng duy trì quá trình tiêu hóa chậm, ổn định hơn.
Giảm viêm
Khi bị viêm người bệnh thường có cảm giác nóng trong người. Thực tế, đây là 1 triệu chứng, tác dụng phụ của nhiều tình trạng sức khoẻ; Nguyên nhân có thể xảy là do chấn thương hoặc tiếp xúc với hóa chất độc hại.
Một nghiên cứu gần đây cho thấy, ăn hạt sen trắng và sen đỏ có thể giúp giảm viêm. Trong tâm sen có chứa hai polysaccharide có công dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ.
Giúp bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Trong thân sen có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và khoáng chất cần thiết. Điển hình như vitamin C, một chất không thể thiếu cho các chức năng hoạt động. Ngoài ra, thân cây sen chứa kali, giúp điều hòa huyết áp hiệu quả.
Hạt và củ sen từ lâu được biết đến là một nhiên liệu phổ biến trong nhiều món ăn Châu Á; Củ sen được dùng nấu nhiều món ăn, thậm chí là luộc để nhận được chất dinh dưỡng tốt nhất.
Công dụng của sen – trị mụn
Da bị bã nhờn tiết ra quá nhiều có thể khiến cho các lỗ chân lông trên da bị tắc nghẽn, gây ra mụn. Người ta thường dùng hoa sen và trà xanh để thoa lên mặt; Công dụng làm giảm đáng kể lượng bã nhờn, thông thoáng lỗ chân lông bị tắc nghẽn.
Lá sen, củ sen giúp điều hoà kinh nguyệt
Lá sen, chiết xuất từ củ sen được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc. Công dụng là điều hoà chu kỳ kinh nguyệt và cấm máu kinh.
Việc uống nước củ sen, ăn canh ngó sen giúp phụ nữ tránh bị thiếu máu sau kỳ kinh nguyệt. Bằng việc kích thích quá trình tạo máu của cơ thể, thay thế cho lượng máu đã bị mất đi trong kỳ kinh.
Làm dịu cơn ho
Bột hạt sen trộn với mật ong uống được xem là một phương pháp điều trị ho truyền thống.
Ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư
Nghiên cứu vào năm 2014 đã phát hiện ra một hợp chất hữu cơ tên là neferine nằm trong phôi hạt sen; Có khả năng tiêu diệt cũng như giúp ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư phổi.
Loại bỏ chất nhầy, cầm máu
Nước ép củ sen thường được sử dụng để giúp ngăn chặn chảy máu trong thực quản, ruột, dạ dày,…Trong đó có cả chảy máu mũi và đại tràng.
Với lượng vitamin C cao có trong củ sen giúp làm hòa tan chất nhầy tiết ra trong đường hô hấp. Loại bỏ chất nhầy nhanh chóng bằng cách bài tiết ra khỏi cơ thể. Vì vậy mà củ sen thường dùng để điều trị bệnh hen suyễn, viêm phế quản, ho và bệnh lao. Muốn có kết quả chữa bệnh tốt, hoặc làm thức uống ngon hơn bạn ép củ sen cùng cà rốt để uống.
Bảo vệ tim
Củ sen giúp duy trì sức khỏe tim mạch. Có Pyridoxine, củ sen giúp kiểm soát hàm lượng homocystein trong máu, là “kẻ thù” gây ra cơn đau tim.
Chú ý khi ăn hạt sen của sen và một số nguy cơ tiềm ẩn
Qua những công dụng tốt của sen vừa nêu trên, 10Hay chắc chắn bạn đã có đáp án cho câu hỏi “công dụng của sen có tốt không?”. Nhưng không vì vậy mà chúng ta ăn vô tội vạ. Như một số các điều không hay như:
- Hạt sen tốt cho trẻ; Nhưng cũng có thể làm cho một số cơ địa ăn quá nhiều có thể gây dị ứng.
- Trẻ bị dị ứng hạt sen, nguyên nhân là do hệ thống tiêu hoá còn quá nhạy cảm. Khi dạ dày con non nớt sẽ gây khó khăn trong việc hấp thụ các chất dinh dưỡng. Khi bị dị ứng hạt sen bạn có thể thấy các triệu chứng như khó thở, mẩn đỏ, ngứa da, buồn nôn; Hoặc là bị tiêu chảy, đau bụng, thậm chí là sốc phản vệ.
- Không nên trộn hạt sen với cháo, điều này có thể gây ra các tình trạng khó tiêu. Theo đó là bị biếng ăn, đầy bụng, nguy hiểm hơn là khi bị dị ứng hạt sen.
- Đối với người đang gặp phải các vấn đề về rối loạn tiêu hoá nên cẩn thận khi ăn các món chế biến từ hạt sen. Mặc dù hạt sen có khả năng kiện tỳ, cải thiện đường tiêu hoá; Nhưng khi bạn ăn không đúng cách hoặc quá liều lượng có thể khiến cho tình trạng bệnh trở nên tồi tệ.
- Đối với người có bệnh tim cũng nên hạn chế, trong tâm sen có chứa alkaloid , là 1 loại chất độc có thể gây huy hiểm đối với cơ thể.
Top 10 công dụng của sen, củ sen tốt cho sức khỏe đã phần nào nói lên được vì sao được gọi là danh sâm giá rẻ. Qua những chia sẻ này, 10Hay hy vọng các bạn sẽ biết thêm được nhiều công hiệu từ hạt và củ sen nhé. Cảm ơn bạn đã ghé trang, tham khảo bài viết và đóng góp ý kiến cho trang!