Top 10 loài cá ngon của Việt Nam khiến nhiều người thích mê

17

Với lợi thế có nhiều ao hồ kênh rạch và đường bờ biển dài từ Bắc tới Nam nên chúng ta may mắn được thưởng thức nhiều loài cá ngon của Việt Nam mỗi ngày với mức giá phải chăng. Cá chứa hàm lượng a-xit béo, omega-3, vitamin A, D dồi dào rất tốt cho não bộ, hệ tim mạch và xương của con người. Dưới đây cùng 10Hay tìm hiểu về top 10 loài cá ngon của Việt Nam khá phổ biến mà khiến nhiều người thích mê khi ăn nhé.

1. Cá lóc phổ biến từ Bắc vào Nam

Cá lóc còn được biết đến với cái tên khác là cá quả, loài cá này có mặt ở hầu hết các tỉnh thành ở nước ta từ Bắc vào Nam. Cá lóc sinh sống chủ yếu ở ngoài đồng ruộng, ao hồ, kênh rạch nổi tiếng có hương vị ngon, lành và mát. Ở nước ta, cá lóc thường được chế biến thành nhiều món rất phong phú trong đó phổ biến hơn cả là canh chua cá lóc hay cá lóc kho tộ. Ngoài ra, cá lóc nhồi thịt, cá lóc hấp bầu cũng là những gợi ý không tồi cho bữa ăn của gia đình bạn.

2. Cá kèo sống ở cả vùng nước mặn và nước lợ

Cá kèo tập trung chủ yếu ở vùng biển các tình Nam Bộ như Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau…Loài cá này được yêu thích bởi thịt của chúng ăn mềm, tươi, có vị hơi đắng nhưng ăn vẫn rất ngon. Cá kèo ngon nhất là khi chế biến thành món cá kèo kho rau răm, cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo cũng là một gợi ý không tồi.

3. Cá bống rất phổ biến ở miền Trung và Tây Nam Bộ

Cá bống sống ở vùng nước lợ, nước ngọt như sông, suối, ao, hồ, kênh rạch. Ở các tình miền Trung và Tây Nam Bộ loài cá này rất phổ biến trong các bữa ăn. Cá bống dễ chế biến, thịt của chúng lại cứng chắc, thơm, món đơn giản nhất chắc hẳn là cá bống kho khô, rắc thêm một ít hại tiêu nữa thì quá tuyệt!

4. Cá rô béo ngậy nhưng không ngấy

Cá rô là loài thịt cá ăn béo, dai, có nhiều thịt sống ở vùng nước ngọt. Để tăng vị béo của thịt cá, bạn có thể chế biến thành món cá lóc kho tộ. Chiên giòn cá  rô rồi chấm với nước mắm chanh, ớt, tỏi băm nhuyễn cũng là một cách chế biến cá rô ngon và dễ làm.

5. Cá điêu hồng ngon nhất là nấu canh hoặc hấp

Cá điêu hồng hiện nay có mặt phổ biến ở các tỉnh đồng bằng sống Cửu Long. Thịt cá điêu hồng khá béo tuy nhiên nếu kho thì không thực sự ngon. Thay vào đó, bạn nên dùng cá để nấu canh hoặc hấp cá với gừng, ớt, hành sẽ ngon hơn.

6. Cá hồi Sapa được nuôi trong vùng nước lạnh

Cá hồi Sapa là loại cá có thịt nhiều, ăn ngon và tươi, mùi vị rất đặc trưng không thể nhầm lẫn. Thịt cá hồi Sapa thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Có thể dùng để nấu canh, làm lẩu, làm gỏi hoặc nướng đều được. Lưu ý là đứng nấu quá lâu nếu không thịt cá sẽ bị khô cứng, ăn mất ngon.

7. Cá dầm xanh loài cá ngon của Việt Nam từng được tiến vua

Cá dầm xanh là một loài cá thuộc họ cá chép xuất hiện nhiều tại các sông ngòi ở các tỉnh miền núi phía Bắc và rải rác tại khu vực Bắc Trung Bộ. Đây là một loài cá quý từng được ghi nhận trong sử sách như một sản vật tiến vua nhiều thế kỷ trước.

Loài cá này có xương mềm, thịt ngọt, đặc biệt bộ trứng bùi ngầy ngậy rất hấp dẫn. Không như nhiều loại cá tầm thường chỉ ngon khi có kích cỡ lớn, thịt dầm xanh ngon từ lúc con cá nhỏ như đầu ngón tay cho tới khi “to như quả bom”.

8. Cá Basa có giá trị kinh tế đáng kể

Cá Basa có da trơn, sinh sống và được nuôi chủ yếu ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Cá Basa có giá trị kinh tế lớn do đó thường được xuất khẩu sang thị trường các nước châu Âu và Mỹ. Với thịt cá Basa thì thích hợp nhất chắc chắn chính là nấu canh chua hoặc kho.

9. Cá ngừ chế biến được thành nhiều món

Cá ngừ có hàm lượng dinh dưỡng cao, hương vị lại thơm ngon vì vậy từ lâu đã trở thành loại thịt cá được nhiều gia đình lựa chọn. Cá ngừ có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như kho, hấp, chiên, sốt đều rất ngon.

Nghề câu cá ngừ đại dương được du nhập vào Việt Nam từ hơn 20 năm nay do chính những ngư dân giỏi nghề tự nghiên cứu qua mục kích cách đánh bắt của các tàu nước ngoài trên hải phận quốc tế gần vùng lãnh hải Việt Nam.

10. Cá đuối đậm đà và thơm ngon khi nướng

Cá đuối không chỉ là loài cá ngon của Việt Nam mà còn là loại thực phẩm rất phổ biến với người dân ven biển miền Trung. Cá đuối hợp nhất là khi nướng lên với nghệ, tỏi, tiêu, thêm chút muối, dầu ăn nữa thì sẽ rất đậm đà. Để tăng vị thơm ngon của cá thì nướng bằng bếp than hồng là tốt nhất.

Trên đây có bao nhiêu loại cá bạn chưa từng ăn? Hãy thử cảm nhận hương vị những loài cá ngon của Việt Nam này nhé.

Xem thêm: Top 10 địa chỉ bán thịt lợn sạch tại Hà Nội bạn nên biết

Top 10 loài cá ngon của Việt Nam khiến nhiều người thích mê
Đánh giá bài viết

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here