Top 10 món ăn ngon nổi tiếng của Thái Nguyên nên thử dù chỉ một lần

29

Thái Nguyên, thủ đô gió ngàn không chỉ hấp dẫn du khách bởi những danh làm thắng cảnh và di tích lịch sử nổi tiếng, mà nơi đây còn mang những nét văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng độc đáo với nhiều đặc sản. Đặc sản ở đây thường mang đậm những nét đẹp của tinh hoa núi rừng. Hãy cùng 10Hay dạo một vòng để tìm hiểu Top 10 món ăn ngon nổi tiếng của Thái Nguyên nên thử dù chỉ một lần ngay sau đây.

1. Bánh chưng Bờ Đậu

Bánh chưng Bờ Đậu là một trong những món ăn ngon nổi tiếng của Thái Nguyên nên thử dù chỉ một lần. Bánh chưng được làm từ gạo nếp nương thơm ngon của Định Hóa, thịt lợn sạch của người dân tộc, lá dong rừng gói bánh được thu hái tại Na Rỳ, Bắc Kạn nên khi luộc xong bánh có màu trông rất đẹp mắt, được làm ra dưới bàn tay lành nghề của người Sơn Cẩm. Sự đăc biệt và công phu này mang đến cho bánh chưng Bờ Đậu một hương vị đặc biệt mà không nơi nào có thể có được. Bánh chưng Bờ Đậu là thứ đặc sản được bán quanh năm, theo chân khách thập phương đi tới khắp nơi trên mọi miền đất nước. Khi đến Thái Nguyên, đừng quên tới thưởng thức và mua thứ đặc sản nổi tiếng này về làm quà nhé!

2. Bánh Cooc Mò

Bánh Cooc Mò là loại bánh truyền thống của đồng bào dân tộc Tày và Nùng ở tỉnh Thái Nguyên. Trong tiếng Tày, coóc mò có nghĩa là sừng bò. Cách gọi bắt nguồn từ hình dáng của bánh. Bánh Cooc Mò có hình chóp nhọn, trông khá giống chiếc sừng bò. Bánh Cooc Mò được làm từ loại gạo nếp ngon nhất mà được trồng trên nương nên có hương vị rất thơm ngon, ngọt, dẻo, ăn nhiều cũng không thấy ngán. Tuy bánh không có nhân nhưng không hề gây ngán. Đối với những người ưa ngọt, có thể ăn bánh Cooc Mò với mật ong hay đường kính đều hấp dẫn cả. Đây là một trong những món ăn ngon nổi tiếng của Thái Nguyên nên thử dù chỉ một lần.

3. Cơm lam Định Hóa

Cơm lam Định Hóa là món ăn ngon nổi tiếng của Thái Nguyên nên thử dù chỉ một lần. Cơm lam là một trong những món ăn giản dị của đồng bào dân tộc thiểu số Định Hóa nhưng có sức hấp dẫn lạ lùng bởi sự giao hòa của nước của lửa và những ống nứa non. Cơm lam là một món ăn giản dị của người dân Định Hóa, giản dị bởi nó gắn với những con suối nơi đầu nguồn và nương lúa bên sườn đồi, những vạt rừng tre nứa xanh ngút của đất ATK thuở nào nhưng khiến du khách khó quên nếu có dịp thưởng thức.Muốn có cơm lam ngon, đầu tiên phải chọn được gạo nếp ngon, ống lam phải là ống nứa tươi, xanh vỏ. Cơm lam là món ăn giản dị, độc đáo nhưng để làm được một ống lam thơm ngon đẹp mắt là cả một nghệ thuật cần học hỏi nhiều lần.

4. Tương nếp Úc Kỳ

Tương nếp Úc Kỳ không chỉ là một món ăn, nó còn là đặc sản của Thái Nguyên. Đặc sản tương nếp Úc Kỳ được làm từ lúa nếp Thầu dầu. Đây chính là một nguyên liệu quan trọng, góp phần tạo nên sự khác biệt cho hương vị của tương nếp nơi đây với tương ở những địa phương khác. Nghề làm tương nếp ở đây theo thời gian đã trở thành một nghề truyền thống, là món ăn ngon không nên bỏ qua, là món quà đặc sản ẩm thực Thái Nguyên theo chân du khách thập phương đi khắp mọi miền đất nước.

5. Bánh ngải của người Tày

Bánh ngải của người Tày ở Thái Nguyên là một trong những món ăn ngon nổi tiếng của Thái Nguyên nên thử dù chỉ một lần. Bánh ngải có màu xanh đặc trưng của lá ngải. Hình thù và cách làm bánh gần giống với món bánh dày của người miền xuôi. Bánh ngải rất dễ ăn, mát, ăn không hề thấy ngấy, vị thơm thơm là lạ của lá ngải hòa quyện trong cái dẻo, cái ngọt của nếp và đường. Miếng bánh ngải như mang trong mình sự tươi non của đồi nương, sự hoang dã của núi rừng. Bánh ngải được làm nhiều nhất vào dịp Tết Thanh minh. Nếu có dịp lên huyện Phú Lương, vào vùng dân tộc Tày sinh sống, đừng quên thưởng thức món bánh ngải đặc biệt và dân giã này.

6. Tôm cuốn Thừa Lâm

Bên cạnh những món ăn truyền thống vào ngày Tết như bánh chưng, dưa hành, ở làng Thừa Lâm của Thái Nguyên còn có món tôm cuốn. Món tôm cuốn được làmđể dâng lễ ở đình làng trong những dịp lễ tết. Tôm cuốn Thừa Lâm là một món ăn ngon, dân dã mà độc đáo, đậm đà hương vị làng quê. Món tôm cuốn bao gồm tôm tươi, trứng gà rán, giò nạc, thịt mỡ lợn luộc, củ hành chần, tất cả dùng lá hành cuộn lại thành hình giống bó mạ.  Đến với làng Thừa Lâm trong những ngày Tết, chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức món tôm cuốn. Nhâm nhi ly rượu, cùng cảm nhận vị béo giòn của tôm rán, vị ngọt của hành, vị ngậy của giò, trứng, thịt mỡ hòa quyện với nhau thật rất thú vị.

7. Trám đen Hà Châu

Trong các sản vật thiên nhiên ban tặng cho người dân Phú Bình thì trám đen một trong những đặc sản nổi tiếng. Hà Châu là xã nổi tiếng với nghề trồng trám, hơn 2/3 diện tích của xã là để trồng loài cây này. Từ trám có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: kho thịt, xôi trám đen, gỏi trám. Người ta có thể dùng trám để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xôi trám, trám kho thịt, cá, gỏi trám và đặc biệt là món nham trám đã trở thành đặc sản nổi tiếng, chỉ ăn một lần là nhớ mãi không thôi.

8. Đậu phụ Bình Long

Đậu phụ Bình Long là một trong những món ăn ngon nổi tiếng của Thái Nguyên nên thử dù chỉ một lần thuộc huyện Võ Nhai. Xã Bình Long được nhiều người biết đến bởi nghề làm đậu phụ truyền thống, nổi tiếng thơm ngon. Đậu ở đây có hình vuông, không quá cứng, cũng không quá mềm, ăn khá béo và ngậy. Thưởng thức đậu phụ Bình Long có nhiều cách khác nhau. Khi còn nóng, đậu có thể ăn ngay, chỉ cần cắt ra rồi chấm với mắm tôm chanh là đủ để cảm nhận vị thơm ngậy rất riêng biệt. Đậu cắt nhỏ, rán vàng, ăn kèm rau sống, chấm cùng nước mắm chanh ớt cũng khá hấp dẫn… Tuy là món ngon đặc biệt của Võ Nhai, nhưng sức hấp dẫn của đậu phụ Bình Long đã lan rộng ra nhiều huyện, thành trong tỉnh. Nếu không thể đến tận nơi, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy thương hiệu đậu phụ Bình Long tại Đồng Hỷ hay T.P Thái Nguyên…

9. Nem chua Đại Từ

Nem chua Đại Từ cũng là một trong những món ăn ngon nổi tiếng của Thái Nguyên nên thử dù chỉ một lần. Khác với nhiều loại nem chua ăn ngay khác, nem chua Đại Từ phải nướng bằng than củi hay lăn qua chảo mới có thể thưởng thức. Nem chua ở đây là sự kết hợp của các loại  nguyên liệu như thịt nạc mông của lợn, tỏi, rượu, thính gạo rang thơm, hạt tiêu, lá ổi, gói bằng lá chuối, có thể để được đến vài ngày. Nếu có dịp về Đại Từ, nhớ mua một ít món ngon đặc sản Thái Nguyên này về làm quà sẽ rất phù hợp đây.

10. Mỳ gạo Hùng Sơn

Người dân Hùng Sơn, huyện Đại Từ từ lâu đã nổi tiếng với món đặc sản mỳ gạo. Mỳ gạo Hùng Sơn được làm từ gạo bao thai Định Hóa nhặt sạch, vo kỹ, ngâm trong 8 tiếng rồi mới xay ra thành bột. Bột gạo được lọc đi lọc lại nhiều lần, ủ qua đêm, sau đó tráng thành bánh, phơi cho khô rồi cắt thành sợi. Điểm đặc biệt của mỳ Hùng Sơn là có sợi rất dẻo và thơm, dù có nấu quá tay vẫn lo bị nát, nước vẫn trong. Địa điểm làm mỳ Hùng Sơn cách trung tâm thành phố Thái Nguyên không xa. Chính vì vậy, bạn hoàn toàn có thể đến tận nơi để mua mỳ về làm quà. Chắc chắn, đây sẽ là món quà quê ý nghĩa, ấm ấp nghĩa tình biếu và được yêu thích.

Nếu có dịp đến với Thái Nguyên trong một ngày không xa, đừng quên thưởng thức ít nhất một trong 10 món ăn ngon nổi tiếng của Thái Nguyên nên thử dù chỉ một lần mà 10Hay vừa chia sẻ. Những món ăn quê hương thơm ngon, đậm đà bản sắc dân tộc này chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

Top 10 món ăn ngon nổi tiếng của Thái Nguyên nên thử dù chỉ một lần
Đánh giá bài viết

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here