Gạo lứt là thực phẩm quen thuộc có nhiều công dụng cho sức khỏe. 10Hay xin chia sẻ top 10 lợi ích của gạo lứt có thể bạn chưa biết. Đọc xong bài này, bạn sẽ biết tại sao chúng ta nên ăn gạo lứt thường xuyên hơn nhé.
Gạo lứt là gì?
Gạo lứt hay còn gọi là gạo lức, gạo rằn, gạo lật, là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, còn lớp cám gạo chưa được xát. Nó có màu nâu đỏ hoặc màu đen được sử dụng trong ẩm thực. Gạo lứt có chất đạm, tinh bột, chất xơ, chất béo, các vitamin và các nguyên tố vi lượng. Đặc biệt, lớp cám ở gạo lứt chứa một loại dầu có tác dụng giảm cholesterol xấu, điều hòa huyết áp và phòng ngừa bệnh tim mạch. Theo chuyên gia, loại gạo này có nhiều công dụng rất tốt. Nhiều người ăn kiêng đã sử dụng gạo lứt như một món ăn chính.
Top 10 lợi ích của gạo lứt
Mời bạn tham khảo những lợi ích gạo lứt mang lại cho sức khỏe và sắc đẹp.
Phòng ngừa bệnh tim mạch
Tim mạch là căn bệnh diễn ra âm thầm và rất nguy hiểm. Ăn uống đủ chất, lành mạnh là một trong những cách phòng ngừa bệnh tim hiệu quả. Trong đó, gạo lứt giàu chất xơ có thể giảm nguy cơ bị bệnh xơ vữa động mạch. Nghiên cứu cho thấy gạo lứt cũng có thể giảm viêm, giảm các khả năng bị tim ở những người thừa cân. Vì thế, bạn hãy bổ sung thêm loại gạo này vào thực đơn của cả nhà để phòng tránh bệnh nhé.
Giảm cholesterol xấu
Cholesterol xấu là yếu tố góp phần gây nên các bệnh tai biến mạch máu não, bệnh mạch vành, tăng huyết áp, bệnh tim,… Gạo lứt là thực phẩm có chất xơ hòa tan nên giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Hơn nữa, loại gạo này cũng có khả năng giảm tình trạng kháng insulin, giảm cholesterol xấu rất đáng kể. Ăn gạo lứt cũng có thể tăng cường cholesterol tốt.
Phòng tránh ung thư
Nhiều bạn đang tìm kiếm thực phẩm phòng chống ung thư. Vậy thì bạn đừng bỏ qua gạo lứt nhé. Theo nghiên cứu, các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt có thể hỗ trợ phòng tránh ung thư. Bên cạnh đó, bổ sung các loại rau quả, thực phẩm sạch cũng sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, có sức đề kháng chống lại bệnh tật.
Hỗ trợ giảm cân
Nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn gì để giảm béo thì có thể thêm gạo lứt vào thực đơn của mình. Nó giàu chất xơ, giúp bạn có cảm giác no lâu. Hơn nữa, gạo lứt còn có mangan nên giúp cơ thể tổng hợp chất béo, điều chỉnh cân nặng. Thế nên, nhiều người đã áp dụng chế độ ăn kiêng với gạo lứt và giảm cân thành công.
Tăng cường hệ miễn dịch
Để chống lại các tác nhân gây bệnh, chúng ta cần có một hệ miễn dịch khỏe mạnh. Gạo lứt chứa các vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng cần thiết giúp cơ thể khỏe mạnh. Hệ miễn dịch khỏe sẽ giúp cơ thể phục hồi sau ốm. Gạo lứt cũng có chất chống oxy hóa ngăn ngừa láo hóa, phòng bệnh hiệu quả.
Giảm nguy cơ bị tiểu đường
Tiểu đường cũng là căn bệnh đáng để chúng ta lưu tâm vì nó gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm. Ăn gạo lứt thường xuyên có thể giảm nguy cơ bị tiểu đường. Bởi vì nó chứa chỉ số đường huyết thấp, tiêu hóa chậm nên lượng đường trong máu không bị tăng đột biến. Ngoài ra, gạo lứt chứa chất xơ, dầu, polyphenol, axit phytic nên tốt cho người bị tiểu đường.
Gạo lứt tốt cho xương
Tuổi càng cao, sức khỏe xương càng yếu. Do đó, chúng ta nên bổ sung các chất dinh dưỡng để giúp xương chắc khỏe. Gạo lứt có chứa nhiều magie rất cần thiết cho sự phát triển của xương. Không những thế, magie còn rất cần thiết để chuyển hóa vitamin D để hấp thụ canxi. Thiếu hụt magie có thể ảnh hưởng đến mật độ xương cũng như gây loãng xương, viêm khớp.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Cơ thể không bệnh tật cần có hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Gạo lứt có chứa chất xơ không hòa tan giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng. Chất xơ giúp nhu động ruột hoạt động tốt và giảm tình trạng trĩ, táo bón. Gạo lứt cũng chứa mangan giúp tiêu hóa chất béo.
Gạo lứt tốt cho hệ thần kinh
Không chỉ là thực phẩm “vàng” để phòng bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư, gạo lứt còn tốt cho hệ thần kinh. Đó là nhờ mangan giúp hình thành axit béo, hormone cho hệ thần kinh. Vitamin B cũng giúp não, hệ thần kinh hoạt động tốt. Canxi và kali giúp tế bào cơ khỏe mạnh. Vitamin E giúp phòng tránh các bệnh thần kinh.
Làm đẹp da
Một trong những công dụng rất hay ho của gạo lứt đó là làm đẹp da. Hàm lượng vitamin, chất xơ, khoáng chất dồi dào giúp bạn có làn da đẹp hơn, hồng hào hơn. Nhiều chị em mách nhau sử dụng nước gạo lứt rang để uống. Nó vừa giảm cân, vừa giảm mụn hay khô da.
Lưu ý khi sử dụng gạo lứt
- Tuy có lợi cho sưc khỏe nhưng bạn không nên ăn duy nhất gạo lứt. Bạn nên cân đối các loại thực phẩm để cơ thể không bị thiếu chất
- Nên mua gạo lứt tươi ngon, không ẩm mốc
- Không nên dự trữ gạo lứt quá lâu vì lớp dầu tự nhiên có thể bị hỏng
- Gạo lứt ở môi trường chân không có thể được dự trữ đến 6 tháng trong nhiệt độ phòng
- Không nên hâm đi hâm lại gạo lứt quá nhiều lần
Trên đây là top 10 lợi ích của gạo lứt đối với sức khỏe và sắc vóc. Bạn hãy chia sẻ bài viết và tham khảo nhiều bài hay trên 10Hay nhé.