10 món canh mùa hè vừa thanh mát lại dễ nấu

0
54
Đánh giá bài viết

Với tiết trời nóng nực này, những món canh mùa hè thanh mát vẫn là món ăn ngon và được nhiều người ưa chuộng nhất. Bữa cơm gia đình sẽ trở nên khó khăn hơn nếu bạn chọn những món nướng, kho hay quay nhiều dầu mỡ. Thay vào đó, hãy trổ tài nấu cho gia đình mình những món canh ngọt mát, vừa dễ ăn lại cung cấp nước cho cơ thể.

Hiểu được nhu cầu tìm kiếm những món canh mùa hè mát dịu của nhiều bà nội trợ, Minh Tâm blog liệt kê 10 món canh ngon, dễ làm dưới đây để bạn đỡ “đau đầu” nghĩ món ăn mỗi ngày, nhất là ngày hè oi bức này.

1. Canh rau muống dầm sấu

Canh rau muống nấu sấu
Canh rau muống nấu sấu

Nhắc đến những món canh mùa hè thanh mát thì chắc chắn không thể quên món canh rau muống dầm sấu. Sấu với vị chua chua thanh cùng nước luộc rau muống tạo nên một món canh dễ ăn, thậm chí còn rất đưa cơm mùa hè. Hơn nữa, sấu chứa nhiều vitamin c cung cấp thêm dưỡng chất cho các thành viên trong gia đình bạn.

Không chỉ thanh mát, dưỡng chất mà canh rau muống dầm sấu này còn dễ chế biến. Rất đơn giản, chỉ cần bạn chuẩn bị rau muống, vài quả sấu rửa sạch. Sau khi luộc rau muống xong, bạn cho sấu vào, để lửa khoảng 1-2 phút rồi khi ăn dầm ra là có bát canh ngon phục vụ gia đình.

2. Canh mồng tơi nấu ngao

Canh mồng tơi nấu ngao
Canh mồng tơi nấu ngao

Đây là một trong những món canh mùa hè mát ngọt khá phổ biến, nhất là miền Bắc không ai là chưa từng thưởng thức món này. Ngao và mồng tơi đều là thực phẩm có tính mát, nên khi kết hợp chúng với nhau sẽ tạo thành món canh mát ngọt. Nước canh có vị ngọt của ngao, vị thanh mát của rau mùng tơi, ăn cùng với cà pháo muối trong ngày hè nắng nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Chắc chắn món canh ngao mùng tơi này sẽ khiến bữa cơm ngày hè của gia đình bạn thêm tròn vị và ngon miệng hơn.

Cách nấu canh mồng tơi với ngao này cũng không quá khó, chỉ hơi chiếm thời gian ở phần chế biến ngao. Bạn luộc ngao lên để lấy nước, sau đó bỏ vỏ ngao và cho vào nấu cùng rau mồng tơi là xong.

3. Canh rau ngót nấu thịt

Canh rau ngót nấu thịt
Canh rau ngót nấu thịt

Theo Đông y, rau ngót tính mát lạnh, vị ngọt. Rau còn có công năng thanh nhiệt, giải độc,… và có nhiều tác dụng chữa bệnh khác. Rau ngót còn được các bà nội trợ bầu chọn là thực phẩm lành nhất nên được sử dụng làm món rau chính cho các bà mẹ mới sinh con. Không chỉ có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe mà rau ngót còn có thể kết hợp với thịt băm thành món canh mùa hè cực mát. Vị ngọt của thị băm cùng những lá rau ngót giòn, ngon tạo nên một món canh hấp dẫn trong ngày hè.

Nấu rau ngót cùng thịt băm không khó, bạn chỉ cần vo qua lá rau ngót khi sơ chế rồi mang vào xào cùng thịt băm để ngấm gia vị, sau đó cho nước vào đun sôi là hoàn thành.

4. Canh đậu phụ với rau củ

Canh đậu phụ với rau củ
Canh đậu phụ với rau củ

Món canh này không chỉ thanh mát mà còn mang đến cho người thưởng thức nhiều dưỡng chất và các loại thực phẩm trong một lần nấu.

Đậu phụ vốn mang trong mình độ thanh mát, hơn nữa lại giàu các nguyên tố vi lượng, có thể chữa được nhiều bệnh khi kết hợp với những thực phẩm phù hợp. Còn những loại rau củ như ngô ngọt, cà rốt, súp lơ, rau ngò rí… đều là những thực phẩm mát lành. Hơn nữa, nguyên liệu trong món canh đậu phụ và rau củ này đều nhanh chín nên giúp các bà nội trợ không tốn nhiều thời gian chế biến chúng.

5. Canh bí đỏ nấu thịt băm

Canh bí đỏ nấu thịt băm
Canh bí đỏ nấu thịt băm

Khác với những món canh trên, món canh mùa hè này có chứa loại thực phẩm màu vàng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng rất bổ máu. Ai đã từng thưởng thức món ăn này hẳn sẽ không quên được vị ngọt ngọt của bí đỏ, hơi ngậy của thịt băm. Khi chúng quyện vào nhau và tạo nên nước canh ngọt thanh mát giúp bạn có thêm một món ăn được cả gia đình yêu thích trong ngày hè.

6. Canh tôm nấu bầu

Canh tôm nấu bầu
Canh tôm nấu bầu

Dân gian đã có câu: “Râu tôm nấu với ruột bầu. Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon”. Hẳn là vị ngon ngọt của món canh này từ xa xưa đã được lưu truyền lại, hiểu đơn giản theo nghĩa đen thì dù có tận dụng râu tôm và ruột bầu cũng nấu thành món canh ngon, thắt thêm tình cảm gia đình.

Ngày nay, người ta chế biến theo nhiều kiểu và có những cách để lấy được trọn vị ngọt của tôm và mát dịu của bầu tạo nên món canh đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. Tuy nhiên, dù chế biến phức tạp đến đâu thì cách cơ bản nhất vẫn là cho tôm khô vào nước và đun sôi lên rồi cho bầu vào cùng gia vị là thành một món ăn ngon.

7. Canh khoai sọ nấu sườn

Canh khoai sọ nấu sườn
Canh khoai sọ nấu sườn

Canh khoai sọ là món canh dân dã nhưng lại được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngon, ngọt của nó. Nhất là vào những ngày thời tiết nắng nóng mà có món canh khoai sọ với sườn để thưởng thức cùng với cơm thì còn gì bằng.

Món canh mùa hè này còn có thể ăn kèm với rau sống và dùng làm một trong những món chính cho bữa cơm gia đình cũng khá phù hợp, vừa ngon ngọt, vừa đủ dưỡng chất.

8. Canh cá chua

Canh cá chua
Canh cá chua

Có rất nhiều món canh cá nấu chua cho bạn trổ tài đãi gia đình như canh cá lóc nấu chua, canh cá nấu dưa chua hay canh cá nấu dọc mùng… Mỗi cách nấu tuy có khác nhau nhưng món canh mùa hè thanh mát này đều mang đến cho người ăn hương vị dịu ngọt, dễ đưa cơm. Các cụ đã có câu: “Có cá làm vạ cho cơm” nên sự kết hợp giữa cá nhiều chất dinh dưỡng và một loại thực phẩm tạo độ chua thì còn gì dễ ăn hơn trong mùa hè nóng nực này.

9. Canh rau dền nấu tôm khô

Canh rau dền nấu tôm
Canh rau dền nấu tôm

Rau dền nấu tôm cũng là một món ăn phổ biến của người dân Việt. Dền có 2 loại là dền đỏ và dền xanh, có chăng chúng chỉ khác nhau bởi màu sắc còn khi chế biến, chúng đều mang đến vị dịu mát. Nấu cùng tôm sẽ tạo nên bát nước canh vị ngọt vừa đủ, mát vừa đủ để bạn và gia đình thưởng thức.

Tính chất của rau dền cũng khá mềm nên thời gian chế biến nhanh chóng, không tốn kém chi phí và công sức của các chị em.

10. Canh khổ qua nấu sườn

Canh khổ qua nấu sườn
Canh khổ qua nấu sườn

Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng, đây là một loại thực phẩm giúp thanh nhiệt, giải nóng trong hiệu quả. Chúng còn được các chuyên gia khuyên ăn để giảm huyết áp cao cho những người bệnh. Không chỉ tốt, khổ qua còn có thể nấu được nhiều món canh ngon, mát. Khác với những món canh mùa hè trên, canh khổ qua nấu sườn hơi có vị đắng quyện cùng vị ngọt của miếng sườn thì chúng lại tạo nên một bát canh hấp dẫn.

Chắc hẳn, 10 món canh mùa hè này sẽ là một “tài sản” nhỏ nhỏ giúp ích cho nhiều người trong khi lên thực đơn cho những ngày hè này. Có chúng, dù thời tiết có nắng nóng đến đâu cũng không thành vấn đề với bữa cơm trong gia đình bạn.

Giúp 10Hay:

  • Bình luận góp ý để bài viết được đầy đủ và chính xác hơn
  • Like và Share bài viết nếu bạn thấy hữu ích cho mọi người
  • Like Fanpage 10Hay để theo dõi bài viết trên Facebook
Chia sẻ

Viết trả lời