10 món ăn dễ làm từ thịt lợn ngon quên sầu

0
98
Đánh giá bài viết

Thịt lợn là món ăn ngon và phổ biến nhất trong thực đơn bữa ăn của người Việt. Thịt lợn có độ mềm vừa phải, dễ mua và đặc biệt được chế biến thành nhiều món ăn ngon, đậm vị. Mỗi vùng miền trên đất nước lại có cách chế biến thịt lợn khác nhau, nhưng chúng đều mang đến hương vị thơm ngon. Không những thế, thịt lợn còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe gia đình bạn.

Trong vô vàn những món ăn đó có 10 món ăn dễ làm từ thịt lợn mà không thể thiếu trong bữa ăn cho gia đình bạn.

1. Thịt lợn luộc

Một trong những món ăn dễ làm từ thịt lợn phải nhắc đến đầu tiên là thịt lợn luộc. Đây là món mà ai cũng có thể làm được nhưng để chế biến chúng một cách ngon nhất thì không phải ai cũng biết.

Thịt lợn luộc
Thịt lợn luộc

Để luộc thịt lợn ngon, bạn thực hiện theo những bước sau: Đầu tiên, bạn mua thịt lợn chân giò về rửa sạch, nhổ lông rồi cho vào nồi luộc cùng nước vừa đủ. Muốn thịt lợn ngon, bạn cho vài hạt muối để thịt thêm đậm đà và muối cũng kích thích quá trình đun sôi giúp thịt nhanh chín và mềm.

Không những dễ làm, món thịt lợn luộc còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, nước thịt ngon ngọt ta có thể dùng để nấu nhiều loại canh. Đĩa thịt lợn luộc xếp gọn gàng, ăn giòn ngon của bì, mỡ và thịt nạc hòa quyện cho ta bữa cơm ngon mát cùng gia đình trong mùa hè này. Thêm món canh rau ngót ăn cùng thì bạn đã xong một menu ngon – bổ – rẻ rồi.

2. Thịt lợn kho tàu

Món ăn dễ làm từ thịt lợn phổ biến thứ 2 là thịt lợn kho tàu. Những miếng thịt lợn ba chỉ đậm đà, tan dần trong miệng mà không cần nhai. Sự hòa quyện của hạt tiêu cay cay, độ nêm mắm mặn vừa phải và ngọt của đường cùng béo ngậy của thịt khiến bạn khó cưỡng nổi. Món này ăn cùng một ít dưa chua thì còn gì bằng.

Cách làm thịt lợn kho tàu cũng không khó, bạn chỉ cần chọn thịt ba chỉ về làm sạch thái miếng vuông cho vào nồi, kho cùng hạt tiêu, trứng, mắm và nước hàng là được món thịt ngon khiến ai cũng thèm thuồng.

10-mon-an-de-lam-tu-thit-lon-2
Thịt lợn kho tàu

3. Thịt lợn quay

Còn gì ngon hơn miếng thịt vừa có độ béo ngậy của lớp mỡ, vừa ròn rụm của phần bì được quay vàng. Đó là món thịt lợn quay, một trong những món ăn dễ làm từ thịt lợn mà nhiều người yêu thích.

Cách làm thịt lợn quay này cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần chọn những miếng thịt ba chỉ thật ngon, mang rửa sạch rồi ướp gia vị. Sau đó, bạn cho lên vỉ quay chín vàng là được.

Khi quay chín, bạn mang ra thái vừa miếng, ăn kèm miếng kim chi cay cay vừa đỡ ngấy lại tăng độ ngon cho món ăn.

10-mon-an-de-lam-tu-thit-lon-3
Thịt lợn quay

4. Thịt lợn rang cháy cạnh

Không chỉ là món ăn dễ làm từ thịt lợn mà món thịt lợn rang này còn rất phổ biến trong  bữa ăn của các gia đình Việt. Với ưu điểm là mất ít thời gian thời gian chế biến, lại không cần quá nhiều nguyên liệu mà chúng vẫn tạo nên một món ăn ngon, hấp dẫn. Có lẽ vì thế mà thịt lợn rang cháy cạnh được ưa chuộng.

Để làm thịt rang bạn chỉ cần rửa sạch và thái miếng vừa ăn rồi cho lên chảo rang, đến khi cháy cạnh thì cho hành tỏi băm vào để chúng dậy mùi thơm là xong. Trong thực đơn cho bữa ăn mùa hè này, bạn chỉ cần thêm một món canh mát như rau ngót, rau mùng tơi với mướp là hoàn thành bữa cơm chăm sóc gia đình tuyệt vời.

Thịt rang cháy cạnh
Thịt rang cháy cạnh

5. Thịt lợn nướng

Món nướng được ưa chuộng hơn hết vào mùa đông bởi dưới tiết trời se lạnh ngồi bên bếp than nướng thịt vừa ấm áp lại có đồ ăn ngon. Tuy nhiên, với công nghệ nướng không khói ngày nay cũng giúp các gia đình ăn món nướng vào mùa hè không hề bất tiện. Đặc biệt với món thịt lợn nướng này có nhiều lựa chọn phong phú giúp bạn không phải vắt óc nghĩ món ăn. Bạn có thể làm sườn nướng, thịt ba chỉ nướng hay thịt xiên nướng… Cách làm các món nướng từ thịt lợn cũng rất đơn giản, chỉ cần biết cách ướp thịt ngon là bạn có ngay một món nướng hấp dẫn cho gia đình.

Thịt lợn nướng ăn cùng rau thơm và những món ăn kèm thanh mát mùa hè giúp cân bằng chất dinh dưỡng cũng như vị đậm đà mà món ăn mang lại.

Thịt lợn nướng
Thịt lợn nướng

6. Thịt lợn xào thập cẩm

Nói đến những món ăn dễ làm từ thịt lợn không thể thiếu món xào thập cẩm này. Bởi chúng cũng khá dễ làm lại không nhiều dầu mỡ. Hơn nữa, thịt lợn xào thập cẩm còn cùng lúc cung cấp cho ta cả dưỡng chất từ thịt và những loại rau củ trong một món ăn.

Tùy mỗi cách nấu của từng người mà chọn các loại rau củ khác nhau nhưng cần phải có rau lá xanh và các loại củ như cà rốt,… để món ăn được tròn vị. Món thịt lợn xào này cũng không gây ngấy nên không cần quá nhiều món ăn kèm.

Thịt lợn xào thập cẩm
Thịt lợn xào thập cẩm

7. Thịt lợn băm

Thịt lợn băm xốt cà chua hay thịt lợn băm để làm các món nhồi chắc hẳn không xa lạ so với nhiều người. Những miếng thịt được băm hoặc xay nhỏ nên có khả năng ngấm gia vị tốt khiến món ăn thêm đậm đà. Thịt băm cũng giảm tối đa thời gian so với nấu các món thịt lợn khác. Vừa ngon, vừa tiết kiệm thời gian và chi phí, bởi vậy nên món thịt lợn băm cũng được rất nhiều gia đình Việt ưa chuộng.

Thịt lợn băm
Thịt lợn băm

8. Thịt lợn sốt đậu

Tuy không phổ biến như những món ăn dễ làm từ thịt lợn trên, nhưng thịt lợn sốt đậu lại là một cách đổi vị cho bữa ăn gia đình. Những miếng thịt lợn hòa quyện với đậu tạo nên một món ăn đậm đà nhưng không quá béo. Thêm vị cay cay của hạt tiêu và mùi thơm của hành làm nên độ hấp dẫn đến khó cưỡng.

Thịt lợn sốt đậu cũng mang đến cho ta 2 món ăn trong 1 lần nấu, giúp cho bữa cơm trở nên phong phú hơn.

Thịt lợn sốt đậu phụ
Thịt lợn sốt đậu phụ

9. Thịt lợn om chuối đậu

Om thịt nghĩa là xào thịt trong lửa lớn cho săn rồi thêm nước vào. Vậy theo nguyên lý này, bạn cần xào thịt lợn đến săn rồi cho nước cùng chuối đậu vào nồi đun ở lửa nhỏ sẽ được món ăn gọi là thịt lợn om chuối đậu. Cách làm này sẽ giúp miếng thịt vẫn giữ được độ đậm đà mà vẫn có thể hòa quyện cùng 2 nguyên liệu nấu cùng là chuối và đậu. Bạn nấu nhừ chuối và đậu sẽ tạo nên vị ngon ngọt và mềm mại, cùng nước thịt vừa đủ độ ngậy làm món ăn thơm ngon.

Kết hợp 3 món trong cùng một lần nấu cũng giúp cho món ăn hấp dẫn và tiết kiệm hơn.

Thịt lợn om chuối đậu
Thịt lợn om chuối đậu

10. Ruốc từ thị lợn

Món ăn dễ làm từ thịt lợn cuối cùng là ruốc. Khác hẳn với những món ăn liền từ thịt lợn trên thì món ruốc này bạn có thể để một thời gian dài và ăn kèm với nhiều thứ. Chắc hẳn, không ai xa lạ với ruốc và cách làm ruốc thịt lợn, chỉ cần xào thịt lợn thật khô rồi xé nhỏ, rang lại cho khô rồi cho giã lần nữa là được. Món ruốc thịt lợn bạn cho vào lọ thủy tinh bảo quản sẽ được khoảng 2-3 tuần. Ruốc ăn cùng xôi, cùng bánh mì hay để nấu canh rau cũng rất hợp.

Ruốc thịt lợn
Ruốc thịt lợn

Như vậy, chúng tôi vừa giới thiệu đến các bạn 10 món ăn dễ làm từ thịt lợn, với nguyên liệu sẵn có, giá cả phải chăng, mong rằng 10 món ăn ngon này sẽ giúp các bạn làm phong phú thực đơn bữa cơm cho gia đình mình.

Chia sẻ

Viết trả lời