10 món ngon cuốn bánh tráng đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt nam

0
103

Món ngon cuốn bánh tráng đa dạng, phong phú trong thành phần nguyên liệu như rau xanh, thịt heo, tôm, cá tùy khẩu vị ưa thích của bạn với cùng một cách thưởng thức là cuốn tròn các nguyên liệu trong miếng bánh tráng mỏng dai ngon chấm với nước chấm có hương vị riêng biệt cho từng món cuốn ngon.

món ngon cuốn bánh tráng

1. Gỏi cuốn ‘một phần tất yếu của món ngon cuốn bánh tráng

Món cuốn bánh tráng ưa thích của mọi người Việt được làm từ tôm, thịt ba chỉ luộc chín, bún sợi nhỏ, rau và nước chấm tương bắc đậm vị. Cách cuốn gỏi cuốn khéo léo để thực khách nhìn thấy tôm chín đỏ au, thịt bún trắng phau xen lẫn màu xanh của rau tươi, cọng hẹ xanh hấp dẫn. Món gỏi cuốn có mặt trong các hàng quán lề đường, các bữa tiệc buffet sang trọng và dễ dàng chế biến tại nhà bất kì khi nào bạn cảm thấy thèm món cuốn.

gỏi cuốn

2. Bò lá lốt biến tấu của món ngon cuốn bánh tráng 

Một trong các món cuốn ngon dễ làm như bò lá lốt dường như là món ăn quen thuộc, ngon miệng nhất trong các món ngon cuốn bánh tráng. Thịt bò xay nhỏ trộn với mỡ chày, đậu phộng rang rồi ướp gia vị vừa ăn, vo tròn cuộn thịt bò với lá lốt cho lên thanh hồng nướng chín. Món bò lá lốt ngon và đậm đà khi chấm các cuốn bò lá lốt, rau xà lách, rau thơm, khế, chuối chát bào mỏng với chén mắm nêm cay nồng, ngọt thơm chín xay nhỏ.

bo-nuong-la-lot-món ngon cuốn bánh tráng

3. Bò bía là một món ngon cuốn bánh tráng lâu đời 

Món ngon cuốn bánh tráng lâu đời nhất từ những thập niên 90 là món bò bía bày bán trên những chiếc xe đẩy rong ruổi khắp phố phường. Bò bía gồm củ đậu cắt sợi hấp chín với tép khô chấy, lạp xưởng xắt lát mỏng, rau xà lách cuộn tròn trong lớp bánh tráng trắng mỏng. Món bò bía nhiều màu sắc ‘ngon mắt’ chấm trong chén tương đen pha tí ớt xay cay xè chắc chắn làm ai cũng nhớ mãi không quên.

bo-bia-món ngon cuốn bánh tráng

4. Thịt heo luộc cuốn bánh tráng 

Không biết ai và tự bao giờ đã chế biến món cuốn ngon miệng từ thịt heo luộc xắt lát mỏng cuộn với rau xà lách, rau thơm các loại và bánh tráng mỏng dai, chấm kèm nước mắm chua ngọt hay nước mắm ớt tỏi tạo hương vị thơm ngon khó tả. Bất kì người Việt nào cũng biết ăn bánh tráng cuốn thịt heo và ‘nghiện’ món ngon cuốn bánh tráng này như điếu đổ.

banh-cuon-thit-heo món ngon cuốn bánh tráng

5. Phở cuốn, sáng tạo ẩm thực món ngon cuốn bánh tráng 

Trong các món cuốn ngon dễ làm, phở cuốn mang lại cách thưởng thức mới lạ cho món phở truyền thống của người Việt, đem lại không ít ngạc nhiên thích thú cho thực khách. Bánh phở cuốn thường được tráng dày bột hơn và có pha màu sắc các loại rau củ tạo màu sắc hấp dẫn cho từng cuốn phở. Phần nhân bên trong cuốn phở là rau xà lách, thịt nướng chấm kèm tương đậu phộng béo ngậy hay tương ớt cay nồng.

fcb0abc42220277d96e7918fdeebd880635463720374533002

6. Bánh tráng cuộn bơ 

Cách làm bánh tráng cuộn bơ không cầu kì, mất thời gian lại có hương vị thơm ngon, béo ngậy bơ tươi thích hợp làm món ăn vặt cho tuổi teen. Bánh tráng cuộn bơ là loại bánh tráng Trảng Bàng phơi sương mềm dẻo sẵn nên không cần nhúng nước, dùng bánh tráng cuộn chặt với nước cốt me, ớt sa tế, tép chấy và trứng cút.

Bánh-tráng-cuốn-sốt-me-bơ-tại-tphcm

7. Nem nướng trong món ngon cuốn bánh tráng lạ miệng 

Thịt heo xay nhuyễn ướp gia vị vừa miệng xong nắn tròn quanh thanh tre xong cho lên lửa than nước vàng đều xiên thịt. Cách làm món nem cuốn ngon bởi nước chấm tương đậu phộng béo bùi dùng kèm cuốn bánh tráng có nem nướng, rau rừng, xoài cắt lát mỏng tạo hương vị chua thanh, ngọt mặn trong một món ăn dân dã.

nem nướng món ngon cuốn bánh tráng

8. Cá lóc nướng cuốn bánh tráng 

Trong các cách làm bánh tráng cuộn đặc trưng của miền Nam bộ là cá lóc nướng trui cuốn bánh tráng với rau xanh hay rau rừng các loại. Tùy thuộc vào khẩu vị từng vùng miền mà bạn chấm kèm nước mắm chua cay, mắm nêm ớt xanh nồng nàn mang lại khoảnh khắc khó quên khi thưởng thức món ngon cuốn bánh tráng.

ca-loc-nuong món ngon cuốn bánh tráng

9. Chả cá cuốn bánh tráng 

Các món cuốn lạ miệng với người thành phố là món chả cá thu quết dẻo xong chiên giòn, cắt lát mỏng cuốn với bánh tráng trong dai, rau xanh các loại. Muốn thưởng thức món chả cá cuốn bánh tráng ngon hơn bạn nên cuốn kèm các cuốn ram chả bắp tạo hương vị thơm ngon tuyệt vời nhất.

cha-ca-cuon-banh-trang

10. Cá nục hấp 

Món ngon cuốn bánh tráng đặc trưng của vùng biển miền Trung là cá nục hấp chín cuốn với bánh tráng sắn, rau muống xanh non chấm kèm nước mắm tỏi ớt mặn mà. Hương vị mộc mạc, dân dã của các cuốn cá nục béo ngon, rau muống giòn rụm khi cắn cuốn bánh tráng chắc chắn làm ai cũng cảm nhận món ăn ngon của quê hương.

ca_nuc_hap món ngon cuốn bánh tráng

Món ngon cuốn bánh tráng không xa lạ gì với những người con Việt nam bởi từ thuở bé thơ đã từng thưởng thức món bánh tráng cuốn ngon miệng với đa dạng nước chấm kèm. Nhưng thỉnh thoảng vẫn thấy nhớ, thấy thèm cảm giác cả nhà quây quần cùng nhau trò chuyện, cùng ăn món cuốn ngon.

Giúp 10Hay:

  • Bình luận góp ý để bài viết được đầy đủ và chính xác hơn
  • Like và Share bài viết nếu bạn thấy hữu ích cho mọi người
  • Like Fanpage 10Hay để theo dõi bài viết trên Facebook
Chia sẻ

Viết trả lời