Nhiều người rất thích món ăn được chế biến từ khoai tây vì vị bùi của nó. Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể làm món khoai tây theo cách khác để hấp dẫn hơn. 10Hay xin chia sẻ 10 món ngon từ khoai tây vừa ngon, bổ lại dễ làm.
Dinh dưỡng của khoai tây
Khoai tây là một loại cây nông nghiệp ngắn ngày, thuộc họ cà. Củ khoai tây chứa tinh bột tốt cho sức khỏe. Khoai tây được trồng rộng rãi trên thế giới và nó được xếp thứ tư về sản lượng sau lúa, lúa mì và ngô. Khoai tây nguyên vỏ giàu kali, protein, chất xơ, vitamin C nên bạn có thể để lại phần vỏ để chế biến món ăn.
Khoai tây có lượng tinh bột dồi dào nên có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nó cũng cải thiện chức năng tim, cơ, hệ thần kinh. Khoai tây cũng là món ăn được nhiều người yêu thích,t rong đó có trẻ nhỏ thích ăn món khoai tây chiên.
10 món ngon từ khoai tây
Dưới đây là 10 món ngon từ khoai tây vừa dễ làm lại rất bổ dưỡng cho cả gia đình.
Khoai tây hấp với bánh mì
Làm theo cách này, bạn sẽ có món ngon để ăn vào buổi sáng. Nó không bị béo mà vẫn giúp cung cấp năng lượng dồi dào cho bạn và gia đình.
Nguyên liệu
- 2 củ khoai tây
- Vụn bánh mì
- Muối, dầu mè
Cách thực hiện
- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
- Trộn vào khoai tây một chút muối, thêm vụi bánh mì và lắc đều
- Cho thêm ít dầu mè lên trên bát khoai tây và đem hấp cách thủy khoảng 20 phút
- Bạn cho thêm ít lá hẹ hoặc hành lên trên và tắt bếp
Khoai tây viên chiên xù
Ngoài món khoai tây chiên, các mẹ có thể trổ tài làm món khoai tây viên chiên xù rất ngon cho các bé ăn vặt nhé. Cách làm cũng không quá cầu kỳ nên bạn hãy thử thực hiện đi ạ.
Nguyên liệu
- 2 – 3 củ khoai tây
- Muối, hạt tiêu, trứng, dầu ăn
- Bột mì, vụn bánh mì (hoặc bột chiên xù)
Cách thực hiện
- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, và đem hấp chín
- Bạn hãy giã nhuyễn khoai tây rồi cho thêm muối, tiêu
- Viên khoai tây thành từng viên nhỏ, đều nhau
- Chuẩn bị 1 bát trứng, 1 bát vụn bánh mì khô hoặc bột chiên xù, một bát đựng bột mì
- Bạn hãy lăn lần lượt viên khoai tây qua bột mì, trứng rồi bột chiên xù và cho vào chiên
- Để ráo dầu và thưởng thức
Khoai tây xào thịt, rau củ
Với món ăn khoai tây xào rau củ này, cả gia đình sẽ tấm tắc khen ngon và dĩ nhiên bạn là người nội trợ đảm đang nhất nhà đấy nhé. Món ăn này tuy đơn giản nhưng cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.
Nguyên liệu
- 2 lạng thịt ba chỉ
- 3 củ khoai tây
- 2 củ hành tây, 2 củ cà rốt, 2 củ cải đỏ, 1 quả ớt chuông vàng, 1 quả ớt chuôngđỏ
- Ngò, hành lá, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay
Cách thực hiện
- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi nhỏ hoặc cắt sợi
- Thịt rửa sạch và thái miếng mỏng vừa ăn
- Hành tây bỏ, cắt múi cau
- Củ cải, cà rốt rửa sạch, cắt xéo
- Ớt chuông rửa sạch, cắt chéo
- Hành, ngò rửa sạch và thái lát mỏng
- Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm đầu hành cho thơm
- Xào thịt cho chín và thêm các loại rau củ vào xào
- Cho thêm hạt nêm, nước mắm và xào chín các nguyên liệu
- Thêm ít hành, ngò lên trên và múc ra đĩa thưởng thức
Món thịt viên khoai tây
Một món ăn cũng rất đậm đà, thơm ngon cho cả nhà đó là món thịt viên, khoai tây. Món thịt viên này khá dễ làm và cũng không đòi hỏi nhiều nguyên liệu.
Nguyên liệu
- Khoai tây 2 củ
- Thịt viên làm sẵn
Cách thực hiện
- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ
- làm nóng dầu và cho khoai tây vào chiên đến khi thấy sém mặt là được
- Cho khoai tây, thịt viên cùng 1 ít nước vừa phải
- Cho thêm nước tương, gia vị và đun đến khi nước cạn là được
Khoai tây xào thịt gà
Khoai tây là thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe. Trong khi đó, thịt gà cũng là thực phẩm không thể thiếu cho một cơ thể khỏe mạnh. Sự kết hợp khoai tây, thịt gà sẽ cho bạn một món ăn ngon, lạ miệng.
Nguyên liệu
- 2 củ khoai tây
- Thịt gà 1 nửa con
- Bột mì, gia vị gồm nước mắm, hạt nêm, tỏi, dầu ăn
Cách thực hiện
- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành sợi nhỏ
- Bạn hãy ngâm khoai tây vào nước và để ráo
- Thịt gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, trộn thêm gia vị, một ít bột mì
- Phi thơm hành tỏi và cho thịt gà vào xào cho chín, sau đó cho thêm khoai tây vào
- Khi các nguyên liệu đã chín, bạn nêm nếm gia vị và tắt bếp
Khoai tây hấp cùng thịt xông khói
Một món ăn cũng khá mới lạ cho chị em thử tài nội trợ đó là khoai tây hấp cùng thịt xông khói. Sau khi mua thịt xông khói về, bạn có thể thử ngay món này xem cả nhà có thích không nhé.
Nguyên liệu
- 2 củ khoai tây
- Thịt xông khói 2 lát
Cách thực hiện
- Cho thịt xông khói vào nước sôi để rửa sạch và ngâm một lúc
- Rửa sạch và gọt 2 củ khoai tây
- Cắt khoai tây, xịt xông khói thành miếng mỏng, xếp vào bát
- Đêm hai nguyên liệu trên đi hấp khoảng 20 phút là được
Khoai tây om thịt
Món khoai tây om thịt heo cũng là một món ngon từ khoai tây được nhiều người yêu thích. Món ăn này có ưu điểm là các nguyên liệu đều mềm, dễ ăn và phù hợp với cả trẻ nhỏ, người lớn tuổi.
Nguyên liệu
- 3 lạng thịt heo
- 2 củ khoai tây
- dầu ăn, gừng, rượu, nước tương, đường phèn
- Gia vị nước mắm, hạt nêm
Cách thực hiện
- Cho một ít dầu lên chảo và đảo đều thịt heo cho chín vàng 2 mặt
- Thêm gừng, rượu nấu ăn, nước tương, đường phèn và đun nhỏ lửa trong vòng 15 phút
- Cho thêm hoai tây cắt miếng nhỏ vào cùng và hầm đến khi khoai chín
- Nếm gia vị và ăn cùng cơm nóng rất ngon
Gỏi khoai tây
Chắc hẳn bạn đã từng thưởng thức một vài món gỏi nào đó. Nhưng khỏi khoai tây nghe có hơi lạ một chút. Món ăn này có rau, củ và khoai tây cũng rất lạ miệng nhé.
Nguyên liệu
- 3 củ khoai tây
- 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 búp xà lách, 1 củ cải đỏ
- Tôm khô, ngò, đậu phộng, mè rang, đường, giấm, gạo, dầu ăn
Cách thực hiện
- Khoai tây rửa sạch và luộc sơ qua rồi cắt hoặc bào sợi, chiên giòn
- Xà lách, hành, cà rốt, củ cải đỏ rửa sạch
- Cắt hành thành miếng mỏng, ngâm giấm cho bớt hăng
- Cà rốt cắt xéo, cắt lát củ cải đỏ
- Ngâm tôm khô cho mềm, để ráo
- Phi hành cho thơm và cho thêm tôm khô vào đảo đều, cho thêm chút đường
- Ngò rửa sạch
- Mè, đậu phộng rang
- Cho tất cả các nguyên liệu vào tô lớn, trộn cùng đường, dầu giấm, cho ra đĩa và rắc thêm mè, đậu phộng
Canh khoai tây
Một món canh ngon mát cho cả gia đình thưởng thức đó là món canh khoai tây. Món ăn này cũng rất dễ làm và không cần quá nhiều nguyên liệu.
Nguyên liệu
- 2 lạng thịt xay, 2 củ khoai tây, 2 củ cà rốt
- Hạt nêm, tiêu, nước mắm, hành lá
Cách thực hiện
- Khoai tây rửa sạch, cắt vừa ăn
- Rửa sạch cà rốt, cắt xéo
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
- Ướp thịt xay cùng hạt nêm, nước mắm, tiêu xay và vo thành viên nhỏ
- Cho nước đun sôi và thả thịt viên vào, cho thêm khoai tây, cà rốt, nêm nếm thêm gia vị và cho thêm hành lá là được
Súp khoai tây
Súp cũng là món ăn được nhiều người yêu thích vì nó dễ ăn. Đặc biệt món súp thích hợp cho trẻ em, người già, người mới ốm dậy. Nguyên liệu cũng rất dễ tìm, dễ làm và rất nhanh.
Nguyên liệu
- 2 củ khoai tây
- Sữa tươi 200ml
- Bơ, nước ấm 150ml, tỏi băm
- Hành lá, mùi, muối, tiêu
Cách thực hiện
- Khoai tây rửa sạch, loại bỏ những đốm đen trên khoai tây và dùng dao cắt thành nhiều miếng nhỏ
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
- Cho nồi lên bép, thêm một muống bơ và phi thơm tỏi băm
- Cho khoai tây đã cắt vào nồi, đảo đều và cho thêm khoảng 100ml nước ấm, muối và nấu khoảng 10 phút
- Nấu đến khi khoai chín mềm là được
- Cho khoai tây vào máy xay, cho thêm sữa tươi vào để nghiền cùng khoai tây
- Cho hỗn hợp khoai tây ra nồi, nấu lửa vừa
- Khuấy đều và cho thêm nửa thìa bơ và tiếp tục khuấy
- Cho thêm sữa tươi vào và chỉnh độ đặc của súp theo ý của mình
- Rắc thêm ít hạt tiêu, rau mùi và thưởng thức nhé
Lưu ý: Nên chọn sữa tươi không đường trong món súp này
Chú ý khi lựa chọn khoai tây
- Khi chọn khoai tây, chúng ta nên chọn củ săn chắc, da mịn
- Khoai tây bên ngoài nhìn không trầy xước, bầm tím
- Quan trọng là khoai tây không mặc mầm kẻo bị ngộ độc
- Khi bảo quản khoai tây, bạn nên bảo quản chỗ thoáng mát, tránh ánh sáng
- Không dùng các hộp kín để dự trữ khoai tây. Bạ có thể để trong chiếc bát hoặc túi giấy
Trên đây là top 10 món ngon từ khoai tây vừa bổ dưỡng, vừa dễ làm. Chúc các bạn thực hiện thành công và nhớ truy cập 10Hay mỗi ngày nhé.