Những người thường xuyên bị trào ngược dạ dày thực quản thường có chế độ ăn uống không lành mạnh, tiêu thụ nhiều loại thức ăn làm tăng lượng axit trong dạ dày. Vì thế, để hạn chế tình trạng này xảy ra, ngoài việc sử dụng thuốc điều trị, có thể ăn một số loại thực phẩm cho người trào bị ngược dạ dày thực quản được các chuyên gia khuyên dùng, cùng 10Hay tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Các hạt ngũ cốc nguyên cám
Ngũ cốc nguyên cám còn có tên gọi là ngũ cốc nguyên hạt, là loại ngũ cốc giữ lại tất cả các phần của hạt như cám, mầm và nội nhũ. Thực phẩm này chứa lượng chất xơ có thể giúp hấp thụ axit dạ dày.
So với các loại ngũ cốc khác thì đây là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin B, sắt, fate, selen, kali, magie và các chất dinh dưỡng quan trọng khác tốt hơn. Các loại ngũ cốc nguyên hạt có thể kể đến như bỏng ngô, hạt quinoa, hoặc chế biến thành các món ăn khác như bánh mì, gạo lứt, bột yến mạch….
Gừng – Thực phẩm cho người bị trào ngược dạ dày
Gừng là loại thực phẩm có đặc tính chống viêm, trở thành một trong những chất hỗ trợ tiêu hóa tốt. Bên cạnh đó, gừng còn có tính kiềm cao giúp giảm bớt kích ứng trong đường tiêu hóa.
Đặc biệt, gừng thuộc thực phẩm cho người bị trào ngược dạ dày và các vấn đề tiêu hóa. Có thể thêm gừng vào các món ăn hàng ngày như xào, súp để giúp cải thiện tình trạng trào ngược dạ dày và cải thiện hệ tiêu hóa.
Trái cây và rau củ
Đa số các loại trái cây và rau đều giúp làm giảm axit trong dạ dày, bởi chúng có nhiều chất xơ giúp bạn cảm thấy no và hạn chế việc ăn quá nhiều, từ đó gây ra bệnh trào ngược dạ dày axit. Một số loại rau củ cải thiện tốt cho chứng trào ngược dạ dày như khoai lang, cà rốt, của cải đường, bông cải xanh, măng tây và đậu xanh.
Tuy nhiên, bạn nên chú ý đến một số loại trái cây và rau củ cũng có thể gây ra chứng ợ chua và làm tình trạng trào ngược dạ dày nặng hơn như: hành tây, tỏi, cam, quýt, bưởi. Đây là những thực phẩm có tính axit cao có thể làm giãn cơ vòng thực quản và gây ra chứng ợ chua. Ngoài ra, thực phẩm cà chua như marinara và tương cà cũng gây ra hiện tượng này.
Sữa chua
Thông thường, sữa chua được biết đến là thực phẩm mang lại rất nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa như làm dịu thực quản bị kích thích, cung cấp protein dồi dào, duy trì các vi khuẩn tốt cho cơ thể. Hơn thế nữa, sữa chua còn là một loại probiotic, chứa vi khuẩn bổ sung các lợi khuẩn cho đường ruột. Vì vậy mà sữa chua được xem là thực phẩm cho người bị trào ngược dạ dày.
Protein nạc (lean proteins)
Việc dùng những thực phẩm protein nạc có thể làm giảm các triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản. Protein nạc sẽ có ít hơn 100g chất béo và 95mg cholesterol trong một khẩu phần 100g.
Cách tốt nhất để chế biến ra protein nạc là luộc hoặc nướng. Những bữa ăn nhiều chất béo và thức ăn chiên rán sẽ dễ gây ra tình trạng trào ngược dạ dày, do chúng làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và làm giảm áp lực cơ thắt thực quản dưới.
Các loại đậu
Các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu lăng…chúng thường ít chất béo, không có cholesterol và chứa nhiều chất dinh dưỡng như folate, kali, sắt và magie. Bên cạnh đó, các loại đậu cũng chứa chất béo tốt và chất xơ, là nguồn cung cấp protein dồi dào kết hợp cùng các món thịt.
Nên thưởng thức các món ăn được chế biến cùng đậu để cải thiện chứng trào ngược dạ dày như salad ba loại đậu, mì hầm với đậu Hà Lan, súp đậu lăng…
Các loại hạt – Thực phẩm cho người trào ngược dạ dày
Các loại hạt có công dụng bổ sung chất xơ, chất dinh dưỡng và chất béo không bão hòa vào chế độ ăn uống của bạn. Hơn nữa, chúng còn có thể hỗ trợ trong việc hấp thụ axit dạ dày, làm giảm chứng ợ nóng.
Các loại hạt như hạnh nhân, đậu phộng, hạt chia, lựu, hạt lanh là thực phẩm cho người bị trào ngược dạ dày sử dụng cực kỳ tốt.
Chất béo tốt
Khi bạn ăn quá nhiều thực phẩm béo có thể gây ra chứng trào ngược axit, tuy nhiên chất béo cũng là một trong những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Để thay thế chất bẽ xấu bằng chất béo tốt có thể giúp cơ thể được khỏe mạnh hơn, bên cạnh đó còn thúc đẩy sức khỏe tim mạch, làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
Bạn nên sử dụng các thực phẩm chứa chất béo tốt như bơ, dầu oliu, quả óc chó và những sản phẩm từ đậu nành.
Nước chanh mật ong
Chanh được xem là một thực phẩm chua. Tuy nhiên, một lượng nhỏ nước chanh pha với nước ấm, mật ong có tác dụng làm kiềm hóa, giúp trung hòa axit trong dạ dày. Đặc biệt, mật ong có chất oxy hóa tự nhiên, giúp bảo vệ sức khỏe của các tế bào.
Sữa không béo- Thực phẩm cho người trào ngược dạ dày
Việc sử dụng sữa có thể làm giảm chứng trào ngược dạ dày không? Theo một nghiên cứu đã cho thấy, hàm lượng canxi trong sức có thể giúp làm giảm triệu chứng ợ nóng ở cả nam giới và phụ nữ.
Tuy nhiên, các loại sữa nguyên chất sẽ có đầy đủ chất béo có thể làm trầm trọng thêm tình trạng trào ngược dạ dày. Sữa không béo sẽ có công dụng như một chất đệm tạm thời giữa niêm mạc dạ dày và các chất chứa axit trong dạ dày, giúp giảm các triệu chứng ợ chua.
Ngoài việc nạp vào cơ thể các dưỡng chất giúp làm giảm chứng trào ngược dạ dày, bạn cũng cần phải hạn chế dùng các loại thức ăn như cà chua, thức ăn nhanh, các món cay nóng và nhiều dầu mỡ…
Với 10 thực phẩm cho người bị trào ngược dạ dày được 10hay tổng hợp phía trên, sẽ mang lại cho bạn những nguồn thông tin bổ ích trong việc chăm sóc sức khỏe mỗi ngày được tốt hơn.