Ở mỗi độ tuổi khác nhau, trẻ em sẽ có những thực phẩm dinh dưỡng khác nhau. Vậy để trẻ em được phát triển toàn diện thì thực phẩm nào là tốt nhất. Sau đây 10Hay.com chia sẻ cho các bạn Top 10 loại rau củ giàu chất dinh dưỡng nhất cho trẻ em:
1. Rau ngót
Theo đông y, rau ngót có vị ngọt, tính mát lạnh. Có công dụng thanh nhiệt, giải độc,.. và có nhiều tác dụng chữa bệnh.
- Rau ngót có chứa chất ephedrin rất tốt cho những người bị cúm gây ho suyễn.
- Rau ngót trị đổ mồ hôi trộm và táo bón ở trẻ em.
- Lấy 30gr rau ngót, 30gr bầu đất, 1 quả bầu dục lợn nấu canh cho trẻ ăn. Món canh này ngoài có tác dụng ngon bổ, nó còn có tác dụng chữa bệnh ( nó là vị thuốc kích thích ăn uống cho trẻ chán ăn).
- Rau ngót không chỉ tốt cho trẻ em mà còn rất tốt cho cả người lớn đặc biệt là người mới ốm dậy, người già yếu, phụ nữ sau khi sinh , nó là một vị thuốc bổ, giúp tăng cường sức khỏe khi nấu với thịt nạc hoặc giò sống.
- Chữa tưa lưỡi ở trẻ em:
Lấy 10gr lá rau ngót tươi, rửa sạch, giã nhỏ vắt lấy nước rồi thấm vào gạc mềm, đánh nhẹ trên lưỡi, lợi, vòm miệng . Đánh cho đên khi nào hết tưa trắng.
- Chữa bệnh đái dầm ở trẻ em:
Lấy 40gr rau ngót tươi rửa sạch, giã nát, rồi cho một ít nước sôi để nguội, khuấy đều để lắng rồi gạn lấy nước uống. Phần nước gạn được chia làm 2 lần , mỗi lần uống cách nhau 10 phút.
- Trẻ bị sốt : ta lấy lá rau ngót rửa sạch, giã nát, lọc lấy nước cho trẻ uống còn phần bã ta dùng để đắp vào thóp giúp giảm sốt.
2. Súp lơ
Trong y học , thành phần khoáng chất vitamin của súp lơ có tác dụng về nhiều mặt như: kích thích quá trình trao đổi chất, tham gia vào hoạt động để tạo máu củng cố hệ tim mạch, và có các chức năng bảo vệ cơ thể.
Vì vậy nó được coi là thành phần dinh dưỡng quan trọng đối với trẻ em.
3. Bắp cải
Trong Đông y , bắp cải có vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, hòa huyết giải độc,…
Bắp cải có thể chữa được nhiều loại bệnh như: suy nhược thần kinh, giảm đau nhức, phòng chống ung thư ,…
So với các loại rau củ quả khác thì hàm lượng vitamin trong bắp cải chứa nhiều hơn như gấp 4,5 lần so với cà rốt; 3,6 lần so với khoai tây và hành tây.
4. Cà rốt
Cà rốt có rất nhiều vitamin C, D, E và vitamin nhóm B, ngoài ra , cafroots còn chứa nhiều chất caroten ( cao hơn so với cà chua).
Củ cà rốt được dùng làm thuốc uống trị suy nhược: rối loạn sinh trưởng, thiếu chất khoáng, sâu răng, còi xương; trị thiếu máu, tiêu chảy ở trẻ em và người lớn,…
5. Bí đỏ
Bí đỏ rất giàu về hàm lượng sắt, vitamin, muối khoáng cũng như các axit hữu cơ.
Sau đây là một số tác dụng chữa bệnh của bí đỏ:
Tốt cho xương và mắt: Bí đỏ giàu chất carotene nên giúp duy trì thể lực, giúp mắt phát triển. Ngoài ra, trong bí đỏ còn chứa magie, sắt, đồng, mangan, photpho, crom và nhiều yếu tố khác giúp xương phát triển.
Tốt cho sự phát triển não bộ: Trong bí đỏ có chứa nhiều chất axit glutamine, chất cần thiết cho não bộ, có vai trò quan trọng trong việc trợ giúp chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não.
Tăng cường miễn dịch cho cơ thể: bởi vì hàm lượng vitamin C trong bí đỏ rất giàu nên có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giúp hệ thống miễn dịch trở nên khỏe mạnh ( chống lại các vi khuẩn, vi rút có hại cho cơ thể)
6. Rau đay
Trong y học cổ truyền, rau đay là loại rau có vị ngọt, tính hàn, không độc. Đối với nền y học hiện đại, thì rau đay là loại rau giàu chất dinh dưỡng có chứa nhiều canxi, sắt, beta carotene và vitamin C.
Đối với trẻ em ở độ tuổi dặm ăn thì rau đay là một thực phẩm rất tốt dành cho tre bởi vì rau đay rất giàu canxi, trong 100gr rau đay chứa 182mg canxi.
Ở độ tuổi dặm ăn trẻ dễ phải đối mặt với nguy cơ bệnh còi xương vì thiếu canxi nên cho trẻ ăn nhiều chất dinh dưỡng và canxi để hệ xương và răng phát triển.
Rau đay có nhiều nhớt, tính nhớt của nó có công dụng kích thích ruột vận động,đồng thời có tác dụng làm nhờn phân giúp nhuận tràng và trị táo bón.
7. Khoai lang
Khoai lang có vị ngọt, ngon, thơm và giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển của trẻ.
Ngoài ra, khoai lang cũng giàu chất xơ, nó đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hóa, trẻ ăn khoai lang sẽ tránh được nguy cơ bị táo bón.
Hàm lượng vitamin trong khoai lang cũng giúp cho trẻ tăng cường hệ miễn dịch.
8. Cà chua
Cà chua là nguồn cung cấp vitamin A và C, giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà và tăng thị lực cho trẻ.
Ngoài ra, trong cà chua có chứa vitamin K và canxi giúp cho xương khỏe mạnh và chống loãng xương.
9. Rau chân vịt
Rau chân vịt chứa rất nhiều rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin: A,E, D, K và nhiều loại khoáng chất khác. Ngoài ra, rau chân vịt có chứa hàm lượng chất béo thực vật Omega 3.
Vitamin K cùng với canxi và magie có trong rau chân vịt sẽ giúp xương chắc khỏe hơn.
10. Bí đao
Bí đao có vị ngọt, tính mát, có hàm lượng vitamin A và C cao nên rất tốt cho sức khỏe của bé, giúp cơ thể bé giải trừ độc tố, thanh nhiệt, giảm viêm và phòng ngừa táo bón.