Thị giác là rất quan trọng với mỗi người chúng ta. Cận thị, loạn hiện nay đang có xu hướng tăng dần khi tiếp xúc nhiều với thiết bị công nghệ. Sức khỏe mắt theo đó mà giảm đi nhiều nên chúng ta cần bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Những chất đó là gì? Chúng có trong thực phẩm nào? 10Hay mời bạn cùng tìm hiểu Top 10 thực phẩm tốt cho mắt rất dễ tìm hãy bổ sung ngay nhé!
Các chất dinh dưỡng thiết yếu dành cho đôi mắt khỏe mạnh
Các chất dinh dưỡng đóng vai trò giúp duy trì chức năng mắt, bảo vệ và chống lại ánh sáng độc hại. Đồng thời còn làm giảm sự phát triển của các bệnh thoái hóa có liên quan đến tuổi tác. Một số các chất dinh dưỡng cần thiết nên bổ sung cho đôi mắt:
Vitamin A
Thiếu Vitamin A sẽ gây suy giảm thị lực. Vitamin A giúp duy trì các tế bào cảm giác ánh sáng của mắt hay còn gọi là thụ cảm quang. Nếu thiếu vitamin A rất có thể bị chứng mắt khô, mù đêm,..
Vitamin C
Thường xuyên bổ sung đủ vitamin C sẽ làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể ở người lớn tuổi. Vitamin C có nhiều trong các loại rau quả như: ớt chuông, trái cây họ cam quýt, cải xoăn,…
Vitamin E
Thiếu hụt vitamin E có nguy cơ dẫn đến thoái hóa võng mạc, bị suy giảm thị lực. Nguồn thức ăn giàu vitamin E như: dầu hạt lanh, hạnh nhân, hạt hướng dương,…
Axit béo omega-3
Axit béo omega-3 chuỗi dài như eicosapentaenoic acid (EPA), axit docosahexaenoic (DHA) là rất quan trọng đối với sức khoẻ mắt. Nguồn EPA và DHA có trong dầu cá, hoặc trong viên nang omega-3 cho đôi mắt khỏe mạnh.
Kẽm
Kẽm có liên quan đến sự hình thành sắc tố thị giác trong võng mạc. Kẽm còn là một phần của nhiều enzyme thiết yếu. Trong đó, superoxide dismutase như một chất chống oxy hoá, nếu thiếu có thể gây ra chứng mù đêm.
Axit Gamma-Linolenic
Là một axit béo omega-6 thường có trong một lượng nhỏ các khẩu phần ăn. Không giống như các axit béo omega-6 khác, axit gamma-linolenic có tính chống viêm. Nguồn giàu axit gamma-linolenic là tinh dầu hướng dương, tinh dầu cây bạch dương.
Lutein và Zeaxanthin
Lutein và zeaxanthin chính là các chất chống oxy hoá tập trung ở phần trung tâm của võng mạc. Chúng hoạt động giống như chất chống nắng tự nhiên, bảo vệ mắt khỏi ánh sáng màu xanh có hại. Hai chất này thường được tìm thấy trong các loại rau lá xanh, trứng, ngô và nho đỏ.
Vậy nên chọn những thực phẩm nào giàu các chất trên nhất?
Top 10 thực phẩm tốt cho mắt rất dễ tìm đừng để ân hận
Việc bổ sung thực phẩm dinh dưỡng cho mắt đang được cảnh báo một cách nghiêm túc. Vậy chúng ta nên ăn gì?
Ớt chuông
Chứa nhiều vitamin C, có công dụng rất tốt cho các mạch máu ở mắt, làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể.
Vitamin C có nhiều trong nhiều loại rau, trái cây khác như đu đủ, cải chíp, súp lơ, và dâu tây,….Vitamin C rất dễ bị phân hủy bởi nhiệt, vì vậy bạn nên dùng ăn sống để tăng khả năng hấp thụ. Ớt chuông đạm màu còn chứa thêm vitamin E tốt cho mắt cận.
Hạt hướng dương và nhiều các loại hạt khác
Cứ khoảng 28,35g hạt hướng dương và các loại hạt khác sẽ có chứa một nửa là vitamin E. Bạn nên bổ sung vào trong các bữa ăn nhẹ mỗi ngày.
Vitamin E kết hợp với các chất dinh dưỡng khác có thể giúp làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng (AMD). Giúp ngăn ngừa đục thủy tinh thể. Các loại hạt như: hạt đậu phộng, hạt phỉ, bơ đậu phộng cũng có chứa vitamin E tốt.
Các loại rau củ có màu xanh đậm, xanh lá – thực phẩm tốt cho mắt
Các loại rau bina, cải xoăn, cải búp là những thực phẩm giàu vitamin C và E và vitamin A. Loại rau này còn chứa vitamin A ở hai dạng caroten là: lutein và zeaxanthin. Có tác dụng làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng (AMD), đục thủy tinh thể.
Cá hồi
Võng mạc mắt rất cần được bảo vệ và duy trì khỏe mạnh. Nên sử dụng 2 loại axit béo omega-3 là DHA, EPA có trong các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ,… Ngoài ra, Omega-3 còn có tác dụng bảo vệ mắt khỏi căn bệnh thoái hóa điểm vàng (AMD), tăng nhãn áp.
Khoai lang
Các loại trái cây, rau củ quả có màu cam như là: cà rốt, khoai lang, dưa hấu, xoài là phù hợp. Các loại trái cây này có nhiều vitamin A dạng beta-caroten giúp điều chỉnh độ tối của mắt. Đồng thời còn làm tăng khả năng nhìn rõ về đêm và có chứa lượng ít vitamin E.
Thực phẩm tốt cho mắt – thịt nạc và thịt gia cầm
Kẽm giúp di chuyển vitamin A từ gan đến võng mạc, nơi nó được dùng để tạo ra sắc tố bảo vệ melanin. Kẽm có nhiều trong các loại thức ăn chứ không duy chỉ có nhiều trong hải sản.
Thực phẩm được khuyên dùng để bổ sung kẽm như thịt bò, thịt lợn và thịt gà.
Đậu và các cây thuộc họ đậu
Những người có thói quen ăn chay, ăn thực phẩm ít béo, giàu chất xơ vẫn có đôi mắt khỏe mạnh. Vì sao? Đó là vì đậu và cây họ đậu đều là nguồn cung cấp kẽm dồi dào. Một số các loại đậu được khuyên dùng như: đậu lăng, đậu dải trắng rốn nâu, đậu thận,…
Trứng
Trứng không chỉ chứa cả kẽm mà còn có 02 loại caroten lutein và zeaxanthin bổ dưỡng cho mắt. Vì kẽm có trong trứng sẽ giúp caroten trong lòng đỏ trứng được hấp thụ hiệu quả.
Màu vàng cam sẽ giúp mắt ngăn chặn ánh sáng xanh là nguyên nhân gây hại võng mạc. Ngoài ra, chúng còn giúp tăng cường sắc tố bảo vệ trong hoàng điểm. Đây là một bộ phận đóng vai trò chính trong việc điều khiển tầm nhìn.
Bí đao
Bí đao chứa nhiều lutein và zeaxanthin. Bí đao non chứa nhiều vitamin C và kẽm; loại bí trưởng thành lại nhiều vitamin A, C và axit béo omega-3.
Thực phẩm tốt cho mắt – Súp lơ xanh, cải Brussels
Súp lơ xanh và cải Brussels dồi dào vitamin A (dạng lutein, zeaxanthin và beta-carotene) cả vitamin C, E. Chúng đều là các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào mắt khỏi các gốc tự do. Gốc tự do là một loại phân tử có thể phá vỡ các mô tế bào khỏe mạnh.
Mắt là một cơ quan rất quan trọng của cơ thể, là bộ phận rất nhạy cảm, dễ bị tổn thương. 10Hay tin rằng, với nội dung Top 10 thực phẩm tốt cho mắt này sẽ giúp ích cho bạn. Cảm ơn bạn đã tham khảo, chia sẻ và góp ý cho bài viết nhé!