10 loại thực phẩm chống ung thư bạn nên ăn thường xuyên

0
15
10 loại thực phẩm chống ung thư bạn nên ăn thường xuyên
5 (100%) 13 votes

Ung thư là một bệnh nguy hiểm ảnh hưởng đến hàng triệu người mỗi năm trên toàn thế giới. Theo thống kê gần đây có hơn 1 triệu người bị ung thư mỗi năm tại Hoa Kỳ. Đến nay đã có tổng cộng 562.340 người tử vong do ung thư.

Bệnh ung thư bắt đầu phát tác khi cơ thể các tế bào liên tục được cơ thể sản sinh mà không thể kiểm soát được.  Từ đó, dẫn đến sự tiến triển tế bào ung thư, tăng trưởng khối u và di căn.

Nhiều người may mắn sống sót được khi đã mắc bệnh ung thư. Đơn giản chỉ là các phương pháp điều trị tự nhiên tại nhà. Kết hợp với phương pháp điều trị y tế thông thường, để vượt qua bệnh tật của họ. Sự kết hợp của hóa trị và dinh dưỡng phù hợp đã cứu sống nhiều bệnh nhân ung thư.

Viêm là vấn đề cơ bản mà khối u ung thư bắt đầu, tiến triển và tăng trưởng. Các nghiên cứu cho thấy 30% – 40% các loại ung thư có thể được ngăn chặn. Chỉ đơn giản là sống lành mạnh và ăn uống điều độ!

Cùng 10hay khám phá 10 loại thực phẩm có khả năng chống ung thư bạn nên ăn nhé:

1. Các loại rau lá xanh

Rau lá xanh là nền tảng của chế độ ăn uống khỏe mạnh vì chúng giàu vitamin và khoáng chất. Nhiều chất chống oxy hóa và các enzym, rất ít calo, chất béo, natri và các chất độc khác. Các loại rau lá xanh như: rau bina, cải xoăn, Cải Rổ, Xà lách Romaine, Rau arugula, cải xoong… Rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin C và beta-carotene để chống ung thư.

Các loại rau lá xanh
Các loại rau lá xanh

Ngoài ra rau lá xanh còn có nhiều lợi ích như:

  • Là nguồn cung cấp glucosinolate tự nhiên
  • Có tính chất kháng khuẩn và kháng virus, làm ngưng hoạt chất gây ung thư
  • Giúp tái lập trình các tế bào ung thư chết đi,  ngăn chặn sự hình thành khối u và di căn.

Isothiocyanates (ITCs) được tìm thấy trong rau lá xanh, giúp giải độc cơ thể ở cấp độ tế bào. Thêm một số loại rau lá xanh để ăn trưa và bữa tối sẽ giúp tăng lượng dinh dưỡng. Đơn giản hơn, có thể làm nước ép rau quả uống mỗi ngày cũng rất tốt cho cơ thể.

2. Các loại rau họ cải

Rau họ cải được biết đến là thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh ung thư mạnh mẽ.  Chứa nhiều vitamin và rất giàu chất glutathione, được gọi là “chủ chống oxy hóa” của cơ thể. Gần như tất cả các loại rau họ cải là nguồn dinh dưỡng phytochemical (isothiocyanates) phòng chống ung thư. Ngoài isothiocyanates, rau họ cải như bắp cải, bông cải xanh cũng chứa sulforaphanes và indoles. Đây là hai loại chất chống oxy hóa mạnh giúp giải phóng enzym bảo vệ cấu trúc của ADN.

Các loại rau họ cải
Các loại rau họ cải

Nên thêm một hoặc hai loại rau cải trong bữa ăn hàng ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe của bạn. Ngoài ra, nhiều loại rau khác có lợi cho việc giảm nguy cơ ung thư như: Hành tây, bí xanh, măng tây, atisô, ớt, cà rốt và củ cải đường…

3. Hoa quả, trái cây tươi

Các loại hoa quả là những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa hàng đầu thế giới. Quả việt quất, mâm xôi, anh đào, dâu tây, dâu goji, Camu Camu…Rất dễ tìm thấy và sử dụng trong nhiều loại công thức nấu ăn. Chúng cung cấp nhiều vitamin C, vitamin A và axit gallic,…Giúp kháng nấm, kháng virus, tăng khả năng miễn dịch mạnh mẽ.

Hoa quả, trái cây tươi
Hoa quả, trái cây tươi

Các loại quả mọng rất giàu chất chống oxy hóa proanthocyanidin,và khả năng làm giảm các gốc tự do. Một lượng lớn phenol, zeaxanthin, lycopene, cryptoxanthin, lutein và polysaccharides có trong berry. Dâu, Camu Camu và goji berries được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc khoảng 200 TCN. Vì đây là những thực phẩm giúp tăng năng lượng và khả năng miễn dịch cao.

Carotenoid (alpha-carotene, beta-carotene, lycopene, lutein, cryptoxanthin) là dẫn xuất của vitamin A. Được tìm thấy trong nhiều loại trái cây họ cam quýt, khoai tây ngọt, hoa quả, bí đỏ,…

Ngược lại, các loại ngũ cốc tinh chế và thức ăn nhiều đường làm tăng nguy cơ ung thư.

4. Các loại thảo mộc và rau gia vị tươi

Trong củ nghệ có chứa các thành phần chất curcumin hoạt động. Được chứng minh là giúp giảm kích thước khối u, chống ung thư ruột kếtung thư vú. Sử dụng cùng với hạt tiêu đen giúp hấp thụ nghệ được tốt hơn. Nên dùng một muỗng cà phê bột nghệ và 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen mỗi ngày. Có thể dễ dàng sử dụng trong thức uống hoặc trong nấu ăn. Bạn cũng có thể uống bổ sung chất curcumin mỗi ngày.

Các loại thảo mộc và rau gia vị tươi
Các loại thảo mộc và rau gia vị tươi

Ngoài ra, các loại thảo mộc khác hỗ trợ hệ thống miễn dịch tốt bao gồm: Gừng, tỏi sống, húng tây, ớt cayenne, oregano, húng quế và rau mùi tây…Có thể dễ dàng sử dụng nhiều trong nấu ăn, nước trái cây, nước sốt và smoothies.

5. Sản phẩm từ sữa

các sản phẩm từ sữa là một nguồn phong phú của “vi khuẩn tốt”. Thúc đẩy sự cân bằng vi khuẩn tự nhiên trong đường ruột và giúp tăng khả năng miễn dịch. Hơn 80% hệ thống miễn dịch của bạn được đặt trong đường ruột. Vì vậy khi bổ sung các loại thực phẩm probiotic có thể ngăn chặn sự phát triển khối u. Các sản phẩm sữa như pho mát, kefir và sữa chua…chứa nhiều probiotic nhất.

Sản phẩm từ sữa
Sản phẩm từ sữa

Bạn cũng có thể tăng probiotic với các thực phẩm khác như kim chi, dưa cải, Kombucha hoặc Natto.

6. Hạt ngũ cốc

Hạt Chia và hạt lanh là hai trong số những hạt cung cấp chất dinh dưỡng nhiều nhất. Chúng cung cấp chất xơ, axit béo omega-3 và một loạt các khoáng chất quan trọng. Hạt giống cây gai dầu, hạt vừng, hạt bí ngô và hạt hướng dương cũng có lợi. Đầy đủ các axit béo lành mạnh như là quả óc chó, hạt brazil và hạnh nhân. Có thể sử dụng dễ dàng trong smoothies, bánh nướng và sữa chua. Nên dùng nhiều hơn hai muỗng canh mỗi ngày.

Hạt ngũ cốc
Hạt ngũ cốc

7. Dầu chưa tinh chế

Khỏe mạnh hơn với các loại dầu chưa tinh chế như: dừa, lanh, Cod gan and dầu Oliu.

Bạn có biết bộ não và hệ thống thần kinh kiểm soát các chức năng của toàn bộ cơ thể. Khoảng 60% hệ thống thần kinh của bạn được tạo thành từ các axit béo? Vấn đề là trên thị trường hiện có rất nhiều các các loại dầu đã qua chế biến. Chúng có khả năng phá hủy các màng tế bào, dẫn đến bị bệnh và ngộ độc.

Dầu chưa tinh chế
Dầu chưa tinh chế

Chất béo tinh và ôi tạo ra các vấn đề trong cơ thể của bạn. Có thể dẫn đến giảm chức năng miễn dịch, nghẹt tế bào và ung thư. Cần thay thế bằng các loại dầu chất lượng như dầu hạt lanh, ôliu, dầu cá và dầu dừa. Sẽ giúp tốt cho đường ruột của bạn và thúc đẩy chức năng miễn dịch tốt hơn. Giúp bạn duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Ngoài ra, hạt lanh và dầu gan cá có chứa axit béo omega-3 cần thiết tốt cho các tế bào.

8. Nấm

Ngày nay có hàng trăm loại nấm khác nhau về dinh dưỡng, lợi ích và hương vị. Nhưng tất cả đều được biết đến là các chất tăng cường khả năng miễn dịch. Nhiều loại đã được sử dụng để chống ung thư trong nhiều thế kỷ. Đặc biệt là nấm maitake, Reishi và đông trùng hạ thảo. Đó là 3 loại nấm có thể cải thiện chức năng miễn dịch và tái tạo tế bào. Hãy sử dụng nấm trong bữa ăn hàng ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe gia đình.

Nấm
Nấm

9. Trà tự nhiên

Di căn là khía cạnh nguy hiểm nhất của ung thư. Bao gồm sự tăng sinh tế bào và xâm lấn vào các mô xung quanh. Di căn là nguyên nhân chính gây tử vong ở bệnh nhân ung thư. Vì vậy nó là một trong những vấn đề quan trọng nhất trong nghiên cứu ung thư hiện nay. Một số nghiên cứu lâm sàng cho biết trà xanh có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Trà xanh có chứa các hợp chất polyphenolic, epigallocatechin-3-gallate, giúp ức chế xâm lấn của khối u. Nhờ vậy, giảm sự hình thành mạch, ngăn chặn sự tăng trưởng khối u và di căn.

Trà tự nhiên
Trà tự nhiên

Trà là thức uống phổ biến trên toàn thế giới, bao gồm trà xanh, đen hay trà ô long. Tất cả các loại trà truyền thống đều rất có lợi cho sức khỏe. Trong đó tốt nhất đối với sức khỏe con người là trà xanh, trà xanh matcha. Nó chứa các percetange cao nhất của các hợp chất polyphenolic, catechin, gallocatechin và EGCG. EGCG là chất chống oxy hóa mạnh nhất. Có hoạt động hiệu quả hơn 25-100 lần so với vitamin C và E. EGCG giúp ức chế tuyến yên làm giảm sự xâm lấn của các tế bào ung thư.

10. Cá tự nhiên

Ăn nhiều cá giúp chức năng miễn dịch tốt hơn. Các loại cá tự nhiên như cá hồi, cá thu và cá mòi chứa nhiều omega-3…Đó là những loại thực phẩm tốt cho não, nội tiết tố và sức khỏe hệ thần kinh. Axit béo Omega-3 phát huy tác dụng chống ung thư và tăng cường liệu pháp antitumour tự nhiên. Omega-3 đã được chứng minh hỗ trợ bảo vệ tích cực ở bệnh nhân ung thư hóa trị.

Hãy bảo vệ mình khỏi bệnh ung thư bằng cách cải thiện chế độ ăn uống của bạn Ngay bây giờ. Tập trung ăn nhiều các loại rau giàu dinh dưỡng và một chế độ ăn uống lành mạnh.

Chia sẻ

Viết trả lời