10 món ăn ngon ở Hà Nội nhất định phải thử

0
7
10 món ăn ngon ở Hà Nội nhất định phải thử
5 (100%) 2 votes

Những món ăn ngon ở Hà Nội có lẽ là cụm từ được nhiều người tìm kiếm và hỏi nhau khi đặt chân tới nơi đây. Những món ăn này vốn đã có từ lâu đời, góp phần tạo nên nét ẩm thực của mảnh đất kinh kỳ.

Khi đến khám phá nơi đây, ngoài những danh lam thắng cảnh thì khách du lịch không quên tìm hiểu và thưởng thức món ăn ngon ở Hà Nội. Từ đó mà sự ngon ngọt, hương vị đậm đà của những món ăn này lần lượt là lý do hấp dẫn thực khách bốn phương đến với đất thủ đô yêu dấu.

Vậy chúng là những món ăn nào mà lại đủ sức làm “vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi” như vậy? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài dưới đây.

1. Bún chả

Bún chả lâu nay đã được người dân Hà Nội ưa chuộng, không chỉ vậy món ăn ngon ở Hà Nội này còn được các du khách gần xa nức tiếng khen ngợi. Bún chả mang đậm hương vị truyền thống đặc trưng riêng của bát nước chấm cùng những miếng thịt nướng thơm phức. Có lẽ vì sự đơn giản mà thơm ngon ấy, bún chả Hà Nội đã lọt vào danh sách 10 món ăn đường phố tuyệt nhất thế giới.

Khi thưởng thức miếng bún chấm cùng những miếng chả đậm vị, ăn kèm với món đu đủ xanh giòn khiến ai đã từng ăn cũng không quên được. Cái vị thơm ngon, đậm đà của thịt, thanh mát của bún và giòn giòn của đu đủ, thêm vài ngọn rau sống nữa cho món bún chả thêm tròn vị.

Không chỉ người dân Thủ đô hay du khách trong nước mà nhiều thực khách nước ngoài cũng mê mẩn món bún chả Hà Nội. Gần đây nhất, Việt Nam hân hạnh chào đón tổng thống Mỹ Barack Obama sang thăm và làm việc. Trong chuyến thăm này, ông đã lựa chọn món bún chả làm một trong những bữa tối tại Việt Nam.

Đây quả là món ăn ngon tại Hà Nội mà du khách không nên bỏ qua khi đến nơi này. Địa chỉ có tiếng về món bún chả ngon là 34 Hàng Than, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Món bún chả Hà Nội
Món bún chả Hà Nội

2. Bánh cuốn

Khác với vị đậm đà thơm ngon của miếng chả nướng trong món bún chả, bánh cuốn lại mềm mại và mang hương vị nhẹ nhàng, thanh mát. Đây là món ăn bình dị và quen thuộc của người dân Hà Nội. Cách làm bánh cuốn cũng như khi thưởng thức không cầu kỳ nhưng lại tinh tế như người dân Hà thành.

Nói đến bánh cuốn có lẽ sẽ thật thiếu xót nếu quên địa danh Thanh Trì. Bánh cuốn Thanh Trì được ví như một nét ẩm thực duyên dáng của mảnh đất Kinh kì. Để có được những miếng bánh cuốn thơm dẻo, các đầu bếp phải tráng một cách khéo léo, làm sao để lớp bánh mịn, mỏng mà không bị đứt. Phần nhân bánh được làm bằng thịt băm và mộc nhĩ, ăn vừa đậm vị vừa giòn giòn của mộc nhĩ. Khi ăn kết hợp với phần nước chấm có chả và rau thơm nức mũi. Không chỉ ngon mà món bánh cuốn còn rất lành, bất kỳ ai cũng có thể thưởng thức món ăn ngon ở Hà Nội này, chúng phù hợp với mọi lứa tuổi, mọi giới tính.

Với hương vị dịu mát, dễ ăn và không ngấy Bánh cuốn Thanh Trì từng mê hoặc biết bao du khách khi đặt chân tới đây. Một trong những địa chỉ quen thuộc của thực khách bốn phương khi thưởng thức bánh cuốn là 62 Tô Hiến Thành, Hà Nội.

3. Bún thang

Bún thang từ cái tên đã đậm chất truyền thống và mang đậm chất của xứ Hà thành. Món ăn bình dị và quen thuộc của người dân Hà Nội và du khách. Tuy trông có vẻ đơn giản những cách thức chế biến lại rất cầu kỳ. Món bún được làm từ lườn gà xé nhỏ, giò lụa thái sợi và trứng gà rán mỏng rồi chế cùng với bún rối.

Có lẽ sự hấp dẫn của món bún thang là sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt gà, vị thơm của giò lụa và có chút ngậy của trứng gà. Không chỉ thế, trông bát bún thang cũng rất bắt mắt với đủ các màu hồng phớt của giò lụa, trắng từ thịt gà và vàng của trứng. Bún thang và địa chỉ 32 hay 48 cầu Gỗ luôn được các du khách bốn phương nhắc tới khi đến Hà Nội.

Món bún thang Hà Nội
Món bún thang Hà Nội

4. Bánh tôm

Khác với những món ăn được chế với nước ở trên, bánh tôm lại được làm từ bột mỳ và tôm. Một món ăn đậm chất dinh dưỡng và quen thuộc của người dân Hà thành.

Bởi đặc điểm của món bánh tôm là được rán giòn nên thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn, nếu để nguội sẽ có chút vị tanh của tôm khiến món ăn bớt hấp dẫn. Khi ăn bánh tôm sẽ đi kèm với nước chấm có vị chua chua, ngọt ngọt cùng một chút cay đầu lưỡi và dưa ghém sẽ làm món ăn ngon hơn.

Những địa chỉ bánh tôm ngon rải rác khắp đường Thanh Niên, quận Tây Hồ, Hà Nội. Lên những quán ăn này, bạn vừa được thưởng thức ẩm thực vừa được ngồi hóng gió và hít thở không khí trong lành bên hồ.

5. Phở cuốn

Có tuổi thọ khá lâu đời, có lẽ đã gần chục năm nay người dân thủ đô biết làm và thưởng thức món ăn ngon ở Hà Nội này. Nhắc đến phở cuốn không thể quên nơi đã “sinh ra” nó đó là làng Ngũ Xã, nằm cạnh hồ Trúc Bạch.

Những đĩa phở cuốn trắng tinh cùng mùi thịt bò và rau thơm hấp dẫn lôi cuốn được nhiều thực khách. Khi thưởng thức, bạn chấm với nước mắm pha rất cầu kỳ, có vị vừa chua, vừa ngọt cùng lát dưa góp đu đủ thì còn gì bằng. Bởi bánh phở cuốn được làm từ gạo, mát lành nên chúng rất dễ ăn, không bị ngán. Đi kèm với món phở cuốn, người ta thường làm thêm món phở chiên phồng và phở chiên trứng, đây cũng là 2 món ăn chiếm được lòng nhiều người.

Giống như món bánh cuốn, phở cuốn cũng rất dễ ăn và phù hợp với mọi người, mọi lứa tuổi và giới tính khác nhau. Phở cuốn mát mát, ngọt ngọt cũng góp phần tạo nên một nét ẩm thực ở đất Hà thành. Để thưởng thức món này, bạn có thể rẽ qua quán Hưng Bền – 33 Ngũ Xã, Hà Nội.

Phở cuốn Hà Nội
Phở cuốn Hà Nội

6. Bún cá

Tuy không phải là mảnh đất nức tiếng về hải sản nhưng Hà Nội cũng được biết đến với một số món sử dụng hải sản làm nguyên liệu, trong đó có món bún cá. Đây cũng là món ăn dân dã và bình dị trong lòng Hà Nội này, nhưng quá trình chế biến thì khá cầu kỳ.

Những con cá rô phi được luộc qua và lọc sạch xương, sau đó cho vào chảo ngập dầu rán vàng, rau cải được xào mềm cùng với bún và nước dùng làm nên món bún cá rất Hà thành.

Khi ăn, bạn còn có thể cho thêm những ngọn rau thơm cùng vài miếng măng ớt cho món ăn thêm tròn vị. Để tìm món bún cá để ăn ở Hà Nội rất nhiều, nhưng những địa chỉ ăn ngon được nhiều người nhắc đến là bún cá Mai dịch, Hồ Tùng Mậu hay hàng bún cả ở bốt Hàng Đậu.

7. Miến lươn

Lươn là một nguyên liệu làm ẩm thực từ đồng quê, nên nhắc đến món ăn này có cái gì đó gần gũi và thân thuộc. Miến lươn nghe thật dân dã nhưng chế biến chúng cũng khá cầu kỳ. Đầu tiên là việc làm lươn, để làm lươn, người đầu bếp phải làm sạch rồi lóc thịt lươn thật khéo léo để lươn không nát và không dính ruột. Trước khi thịt lươn được chế biến thành món ăn, chúng phải được tấm ướp những gia vị cho đến khi dậy mùi thơm quyến rũ.

Miến lươn chia làm 2 loại chính: miến lươn mềm và miến lươn giòn. Miến lươn giòn được chế biến bằng phương thức đem mỡ đun trong chảo nóng rồi cho hành khô vào phi thơm. Bỏ thịt lươn vào xào cùng mộc nhĩ. Sau đó đem miến xào săn hoặc chần cho mềm trong vài phút rồi bắc ra, trộn với lươn đã xào đều và bày ra đĩa cùng rau răm, hành thái nhỏ, ăn kèm với ớt chưng.

Khi ăn món này, bạn cảm nhận được vị thơm ngọt của thịt lương cùng sự dai dẻo của miến tạo nên vị đậm đà cho món ăn ngon ở Hà Nội này. Để thưởng thức món miến lươn ngon, bạn có thể đến hàng Minh Lan, phố Chân Cầm.

Miến lươn hà Nội
Miến lươn hà Nội

8. Mỳ vằn thắn

Mỳ vằn thắn cũng là một trong những món ăn ngon ở Hà Nội được nhiều thực khách sành miệng lựa chọn. Bát mỳ với hương vị tươi ngon, gia vị nêm nếm vừa miệng và luôn nóng hổi. Những miếng mỳ dai giòn ăn cùng sủi cảo mềm dai, thịt xá xíu đỏ au và miếng gan luộc có vị bùi bùi.

Tùy cách chế biến của từng quán hay yêu cầu của khách hàng mà món mỳ sẽ ăn theo cách khô hoặc chế thêm nước. Một trong những địa chỉ mỳ vằn thắn ngon ở Hà Nội cho du khách là quán mỳ vằn thắn Đinh Liệt.

9. Bún riêu

Nhắc đến bún riêu là phải nhớ ngay đến vị thơm ngậy của gạch cua, của những sợi bún mềm dai và nước dùng đậm vị. Ngày nay, có nhiều quán ăn pha gạch cua cùng đậu phụ nên khiến món ăn kém hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, đây vẫn là món ăn được nhiều du khách biết đến và chọn lựa khi đến đất Hà thành du lịch.

Ăn bún riêu, bạn sẽ cảm nhận sự nhẹ nhàng khi nuốt từng sợi bún và gạch cua béo ngậy hòa quyện vào nhau, ăn kèm với rau thơm được thái nhỏ thơm ngon tròn vị. Bún riêu Nguyễn Siêu là một trong những địa chỉ bạn nên lui tới nếu muốn thưởng thức món ăn này chuẩn và ngon nhất.

10. Cốm

Nếu như nhắc đến Bến Tre người ta không quên kẹo dừa thì cốm cũng như một món ăn đặc trưng nhất khi nói đến Hà Nội. Cứ đến độ thu sang, những gánh hàng rong mang cốm đi bán thơm ngào ngạt khắp phố, len lỏi vào trong những ngõ ngách ở nơi Hà thành này. Cốm thường được gói trong lá sen xanh và sạch thành từng gói nhỏ, vừa ăn. Mùi hương của cốm mới quyện cùng mùi thơm nồng nồng, man mát của lá sen khiến hương cốm càng trở nên tinh tế và làm ai cũng không thể chối từ.

Cốm là món ăn dân dã từ đồng quê nhưng ngon nức tiếng xa gần thì phải kể đến thứ cốm dẻo thơm của làng Vòng (nay thuộc phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội).

Cốm không chỉ thơm ngon và được sử dụng tươi mà còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Đó là chè cốm, bánh cốm, xôi cốm, chả cốm, cốm xào, cốm chiên thậm chí cả món kem cũng có thể chế biến từ cốm. Nguyên liệu đậm chất đồng quê và thơm ngon mát lành này đã làm nên một nét văn hóa ẩm thực Hà thành rất gần gũi và thu hút thực khách bốn phương về thưởng thức.

Cốm là một món ăn đặc trưng nhất của Hà Nội.
Cốm là một món ăn đặc trưng nhất của Hà Nội.

Trên đây là 10 món ăn ngon ở Hà Nội khiến bạn cũng như nhiều du khách ưa chuộng. Nhắc đến Hà Nội có lẽ không ai không tìm đến thưởng thức một trong những món ăn ngon này. Chúng đã làm nên nét văn hóa ẩm thực không thể thiếu tại mảnh đất kinh kỳ này.

Chia sẻ

Viết trả lời