Khoai lang là thực phẩm vô cùng quen thuộc, dân giã. Nó có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Sau đây, 10Hay xin chia sẻ top 10 món ngon từ khoai lang thơm ngon cho cả nhà.
Dinh dưỡng trong củ khoai lang
Khoai lang là loại củ nằm ở dưới đất, có nhiều kích thước và màu sắc như vàng, tím, trắng, cam. Khoai lang là thực phẩm giàu chất khoáng, vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa. Trong khoai lang có chứa glucid, lipid, protein, năng lượng, vitamin A, B, C, kali, đồng, niacin, mangan…
Chất chống oxy hóa trong khoai lang cũng rất dồi dào. Chúng có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do có hại. Bạn sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, lão hóa nhờ sử dụng các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa.
10 món ngon từ khoai lang
Dưới đây là top 10 món ngon từ khoai lang ai ăn cũng mê.
Khoai lang lắc phô mai
Khoai lang lắc phô mai là món ăn vặt rất ngon và dễ làm. Bạn chỉ cần khoai lang và một ít nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp là có món ăn ngon cho trẻ con, người lớn ăn vặt.
Nguyên liệu
- 2 củ khoai lang
- Bột chiên giòn
- Bột phô mai
- Muối, dầu ăn
Cách thực hiện
- Khoai lang gọt vỏ và rửa sạch
- Cắt miếng khoai lang vừa ăn và cho vào ngâm nước muối, rửa sạch và để ráo
- Trộn bột chiên giòn cùng khoai lang và chiên ngập dầu cho vàng
- Vớt khoai tây để ráo dầu, rắc phô mai lên và xóc đều
Khoai lang lắc xí muội .
Khoai lang lắc bột xí muội cũng là món ăn đơn giản ai cũng làm được.
Nguyên liệu
- 2 củ khoai lang
- Bột xí muội, bột chiên giòn
- Muối, dầu ăn
Cách thực hiện
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành que và ngâm nước muối
- Rửa sạch khoai lang và để ráo nước
- Tiếp theo trộn bột chiên giòn vào khoai lang và chiên giòn đều
- Vớt ra thấm dầu và rắc bột xí muội lên trên lắc đều
Khoai lang luộc
Khoai lang luộc là món ăn vặt dễ làm nhất và thân quen nhất đối với mọi người. Khoai lang luộc có độ bùi, béo và rất dễ làm. Dù làm món ăn vặt hay món ăn sáng đều giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu
- Khoai lang
- Nước, muối
Cách thực hiện
- Khoai lang rửa sạch và cắt bỏ 2 đầu
- Xếp khoai lang vào nồi, cho một ít muối và cho thêm nước xăm xắp
- Đậy nắp và đun sôi khoảng 20-25 phút
- Bạn có thể lấy que tăm xiên vào khoai để xem khoai chín hay chưa
- Hoặc bạn có thể hấp khoai lang hoặc dùng nồi chiên không dầu để lamfmons khoai lang hấp
Khoai lang viên chiên
Khoai lang lang viên chiên là món ăn vặt rất thích hợp co ngày mưa gió. Ăn kèm ùng tương cà hoặc tương ớt thì rất tuyệt nhé.
Nguyên liệu
- Khoai lang
- Bột nếp, đường trắng
- Dầu ăn
Cách thực hiện
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và cắt từng miếng nhỏ
- Đem hấp khoai lang chín và đem nghiền thật nhuyễn
- Trộn thêm một ít nước nóng và bột nếp, trộn thành bột dẻo
- Cho thêm một ít đường trắng và nhào đều
- Vo khoai lang thành nhiều viên tròn và đem chiên ngập dầu đến khi khoai chín vàng đều
- Ăn kèm với tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonaise rất ngon
Khoai lang kén
Khoai lang kén có mùi vị thơm, béo và giòn rất thơm ngon. Cách làm cũng rất đơn giản và dễ thực hiện.
Nguyên liệu
- Khoai lang
- Bột năng
- Nước cốt dừa, bột chiên giòn
Cách thực hiện
- Khoai lang mua về gọt vỏ, rửa sạch và cắt từng miếng nhỏ
- Đem khoai hấp chín, nghiền nhuyễn và cho thêm vài thìa đường trắng, 30gr bột năng, ít nước cốt dừa
- Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau và viên từng viên khoai lang hình cái kén
- Trộn bột 200gr chiên giòn cùng 100ml nước, 50gr nước cốt dừa
- Lăn khoai lang kén qua lớp bột năng rồi qua bột ướt và chiên ngập dầu
- Chiên đến khi vàng và ớt ra thấm dầu là được
Khoai lang ngào đường
Có rất nhiều món ăn từ khoai lang cực kỳ thơm ngon và dễ làm. Dù bạn có vụng về đến đâu thì món ăn này cũng thích hợp cho cả nhà cùng thưởng thức.
Nguyên liệu
- Khoai lang
- Đường trắng
- Dầu ăn
Cách thực hiện
- Khai lang gọt vỏ và rửa sạch
- Thái khoai thành lát xéo khoảng 0.5cm
- Chiên khoai lang đến khi thành màu vàng
- Vớt khoai lang, thấm dầu
- Cho đường vào chảo, chot hêm ít muối, nước đun cho đường chảy sang màu vàng nhạt
- Cho khoai vào xóc để đường bám đều là được
Bánh doremon
Bánh doremon khoai lang tím chắc chắn rất hấp dẫn cho nhiều bạn nhỏ. Bạn hãy thử trổ tài món ăn vặt này xem sao nhé.
Nguyên liệu
- Khoai lang tím
- Đường, trứng
- Mật ong, dầu ăn
- Vani, sữa tươi, bột nở, bột mì
Cách thực hiện
- Khoai lang tím mua về gọt vỏ, rửa sạch
- Luộc hoặc hấp chín khoai lang và đem trộn cùng 80gram đường
- Tách riêng lòng đỏ và trắng
- Trộn lòng đỏ và khoảng 40gram mật ong, dầu ăn, 2 thìa vani, sữa tươi 300l, 300 bột mì, 10gram bột nở
- Trộn lòng trắng cùng 80gram đường, 1/4 cà phê muối
- Đánh bông lòng trắng trứng và trộn vào tô bột lòng đỏ vừa khuấy
- Bắc chảo lên bếp và đổ một ít bột lên thành hình tròn, rán đều hai mặt và cho thêm nhân khoai lang trên mặt
- Rán phồng lên và cho thêm một miếng bánh khác nữa là được
Chè khoai lang
Món chè khoai lang rất dễ làm và rất thơm ngon. Đây là món ăn vặt được nhiều người yêu thích và bạn có thể trổ tài ngay hôm nay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu
- 200g khoai lang
- 100g bắp hột
- Sắn dây, đường trắng
Cách thực hiện
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vuông
- Bắp cho vào máy xay nhuyễn
- Hòa bắp cùng 300ml nước lọc đun sôi, cho khoai lang vào đun chín mềm
- Hòa bột sắn dây cùng ít nước và đổ vào nồi chè khuấy đều
- Múc chè ra bát và thưởng thức
Khoai lang phô mai chiên xù
Khoai lang bọc phô mai chiên xù là món ngon hấp dẫn. Phô mai béo ngậy cùng vị bùi của món khoai lang sẽ khiến bạn nhớ mãi người làm ra nó đấy nhé.
Nguyên liệu
- Khoai lang
- Bột phô mai, bột chiên xù
- Bột năng, muối, dầu ăn
Cách thực hiện
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vuông
- Hấp chín khoai lang và nghiền nhuyễn
- Trộn khoai lang nghiền cùng 4 thìa bột năng, phô mai cắt miếng nhỏ
- Khoai lang vê tròn, ấn dẹt vào trong và bọc lại
- Lăn qua bột chiên xù và chiên vàng
- Để ráo dầu và thưởng thức
Bánh khoai lang que
- Khoai lang 2 loại, gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn
- Cho vào nồi hấp chín và cho riêng hai loại khoai khác nhau ra hai tô
- Cho thêm đường, muối và bơ lạt vào mỗi tô
- Nghiền nhuyễn khoai
- Đập 1 quả trứng và chia đôi hai to hai nửa
- Mỗi tô cho 3 thìa bột gạo rồi trộn đều
- Dùng bao tay trộn đều và cho phần khoai vào túi bắt kem
- Mỗi loại vào một túi riêng
- Bóp khoai ra khay và rắc bột chiên xù lên trên, lăn qua bột chiên xù và chiên ngập dầu que khoai lang vừa tạo
Trên đây là top 10 món ngon từ khoai lang dễ làm, giàu dinh dưỡng. Chúc các bạn thực hiện thành công và nhớ truy cập 10Hay hàng ngày nhé.