Hiện nay, ăn chay không còn là khái niệm xa lạ đối với nhiều người. Hình thức ăn uống này rất phát triển ở nhiều nước trên thế giới. Nó được xem là cách ăn uống mang lại sức khỏe và sắc vóc cho con người nếu ăn đúng cách. Sau đây 10Hay xin chia sẻ 10 lợi ích của ăn chay bạn nên tham khảo.
Ăn chay là gì?
Ăn chay là hình thức ăn kiêng các loại thịt động vật và các sản phẩm làm từ thịt. Người ăn chay thường ăn các loại ngũ cốc, rau củ quả, các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật. Có người ăn chay vì họ theo đạo, phản đối việc giết mổ động vật. Một số người khác vì lý do sức khỏe nên họ theo chế độ ăn kiêng.
Các hình thức ăn chay
Không phải ai ăn chay cũng đều giống nhau. Họ theo đuổi các hình thức ăn chay khác nhau.
- Ăn chay trường: Họ bỏ tất cả các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như trứng, sữa bò, mật ong…
- Ăn cháy lacto-ovo: Tránh ăn thịt nhưng họ vẫn dùng sữa, trứng, pho mát, bơ
- Ăn chay lacto: Không ăn trứng, thịt động vật. Nhưng họ vẫn ăn các sản phẩm từ sữa như bơ và pho mát
- Ăn chay Ovo: Kiêng ăn thịt động vật, không uống sữa nhưng lại ăn trứng
- Ăn chay bán phần: Ăn kiêng các loại thịt đỏ như cừu, bò nhưng không loại bỏ hoàn toàn các loại cá, thịt gia cầm hoặc các thực phẩm có vỏ. Họ vẫn dùng sữa, trứng, kèm theo các loại rau củ quả.
10 lợi ích của ăn chay đối với sức khỏe và sắc vóc
Sau đây là 10 lợi ích tuyệt vời khi ăn chay đối với sức khỏe và sắc vóc bạn nên biết.
Có thể tăng tuổi thọ
Ăn uống là yếu tố góp phần không nhỏ vào việc tăng cường sức khỏe. Chế độ ăn, thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định tuổi thọ của con người. Chế độ ăn chay có nhiều rau củ quả, cơ thể hấp thu ít chất độc hại, sức khỏe sẽ tốt hơn. Chúng ta cũng sẽ giảm nguy cơ ốm đau bệnh tật do ăn uống tốt.
Ăn chay giảm cholesterol
Ăn nhiều thực phẩm từ động vật có thể làm tăng nồng độ cholesterol. Chế độ ăn chay nhiều rau xanh sẽ giảm cholesterol một cách đáng kể. Từ đó, chúng ta sẽ có nguy cơ bị bệnh về đường mật, xơ vữa động mạch, các bệnh đau ngực, đột quỵ, tăng huyết áp…
Giảm nguy cơ béo phì, đột quỵ
Chế dộ ăn chay đang trở thành một xu hướng được nhiều người theo đuổi. Bởi nó mang lại khá nhiều lợi ích. Ví dụ như ăn chay sẽ giúp bạn có vóc dáng thon gọn, giảm nguy cơ béo phì. Hơn nữa, việc cơ thể ít mỡ thừa, nồng độ cholesterol thấp sẽ giúp chúng ta ít nguy cơ bị đột quỵ.
Giảm nguy cơ bị tiểu đường
Những người không ăn chay thường có khả năng bị đường huyết cao. Chế độ ăn có thể là do nhiều đường, nhiều chất béo. Vì thế, chuyển qua chế độ ăn chay, bạn có thể giảm đáng kể lượng đường huyết. Các chất dinh dưỡng, chất béo lành mạnh trong thực vật cũng giúp bạn khỏe mạnh hơn.
Ăn chay giúp da đẹp
Nếu bạn muốn có làn da đẹp từ bên trong, bạn hãy thử ăn chay xem sao nhé. Ăn nhiều rau quả tươi, các thực phẩm hữu cơ, uống nhiều nước sẽ giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cho da. Các thức ăn từ thực vật cũng giàu chất chống oxy hóa làm đẹp da tự nhiên.
Bổ sung chất xơ, tốt cho đường ruột
Trong các loại rau quả có nhiều chất xơ cần thiết cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chất xơ giúp tăng cường sự trao đổi chất, giảm mỡ, giảm chất độc hại tích tụ trong cơ thể. Thực phẩm chay cũng thường chứa nhiều nước nên sẽ bổ sung nước cho cơ thể khỏe mạnh hơn.
Giảm nguy cơ chứng trầm cảm
Theo các chuyên gia, người ăn chay sẽ cải thiện được tâm trạng khá tốt. Cụ thể, họ sẽ giảm được nguy cơ bị chứng trầm cảm. Các thực phẩm chay từ thực vật tốt cho não bộ, giảm khả năng đau đầu. Ăn chay đúng cách không chỉ tốt cho sức khỏe, bạn cảm thấy đầu óc thông thoáng hơn và suy nghĩ tích cực hơn.
Giảm nguy cơ ung thư
Các loại thịt thường rất khó tiêu khi đi vào cơ thể. Nhưng thực phẩm chay giàu chất xơ rất dễ tiêu. Nó sẽ tăng cường sự trao đổi chất, chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Hơn nữa, ăn các thực phẩm chay sẽ giàu chất béo hòa tan, giảm các loại ung thư tiền liệt tuyến, ung thư đại tràng, ung thư vòm họng.
Giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể
Chế độ ăn uống hàng ngày có liên quan trực tiếp đến các vấn đề sức khỏe của chúng ta, trong đó có bệnh đục thủy tinh thể. Theo nghiên cứu, người ăn nhiều thịt có nguy cơ bị đục thủy tinh thể cao hơn người thường xuyên ăn rau. Vì thế, bạn nên bổ sung rau vào bữa ăn hàng ngày để có đôi mắt khỏe đẹp.
Ăn chay giúp tiết kiệm
Đây quả là tin vui đối với các bà nội trợ. Thật vậy, ăn chay sẽ giúp bạn tiết kiệm được kha khá tiền bạc vì không phải đầu tư vào các món thịt đắt đỏ. Thực phẩm chay từ rau củ quả rất rẻ và bạn hoàn toàn có thể chế biến thành các món ngon để thưởng thức.
Lưu ý khi ăn chay
Tuy việc ăn chay mang lại nhiều lợi ích nhưng bạn nên lưu ý khi ăn chay:
- Cần lựa chọn thực phẩm sạch, tránh ngộ độc từ các loại thuốc bảo vệ thực vật
- Nên cân bằng các loại thực phẩm để không thiếu hụt vitamin hoặc bị tăng cân do ăn nhiều ngũ cốc
- Không nên ăn chay khi cơ thể gầy gò, ốm yếu, bị bệnh tật, khi đang mang thai hoặc cho con bú
- Trẻ em ở độ tuổi phát triển
- Người bị viêm loét dạ dày không nên ăn chay kẻo bị thiếu chất
Trên đây là top 10 lợi ích của ăn chay hàng ngày. Bạn hãy chia sẻ bài viết để nhiều người cùng biết và truy cập 10Hay hàng ngày nhé.