Yến sào là một loại thực phẩm được xếp vào hàng “thượng phẩm”, là “thần dược” đối với sức khỏe vì nhiều lợi ích mà nó mang lại. Cùng 10Hay tìm hiểu về top 10 lợi ích của yến sào mà ai ai cũng thích dùng ngay sau đây!
Tổ yến – yến sào có phải hàng quý giá?
Yến sào, tổ yến là tên gọi quen thuộc của một loại thực phẩm được lấy từ tổ của loài chim yến. Được xem là một trong những “cao lương” được ưa chuộng nhất hiện nay.
Yến sào, tổ yến được biết là một trong tám món ăn “quý giá” tại Việt Nam. Các món như súp tổ yến được ví như “món trứng cá caviar của phương Đông”.
Chim yến thường làm tổ trên những vách đá “cheo veo” rất nguy hiểm để thu hoạch. Và đây cũng là yêu tố làm cho giá của tổ yến đảo tự nhiên đắt đỏ. Ngày nay, có nhiều chim yến đã được nuôi trong nhà nên việc khai thác dễ dàng và giá thành cũng rẻ hơn.
Có mấy loại yến sào?
Có nhiều cách phân loại yến. Có thể phân loại theo nguồn gốc như: yến đảo, yến nuôi trong nhà. Hoặc phân loại theo độ sạch: yến thô, yến sơ chế, yến tinh chế và phân loại theo màu sắc: huyết yến, hồng yến, bạch yến.
Top 10 lợi ích của yến sào
Yến sào có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, 10 lợi ích này rất phổ biến mà bạn cũng nên tham khảo nhé!
Công dụng của yến sào đối với hệ tiêu hóa
Thành phần yến sào gồm có các số nguyên tố hiếm như Cr. Dù có hàm lượng rất thấp nhưng cũng giúp kích thích sự tiêu hóa. Nhờ đó mà người dùng yến có thể ăn ngon, cơ thể hấp thụ tốt hết những dinh dưỡng cần thiết.
Lợi ích của yến sào đối với hệ thần kinh
Các nguyên tố vi lượng có lợi như là: Cu, Mn, Zn, Br trong yến sào sẽ giúp ổn định thần kinh và giúp tăng cường trí nhớ. Do vậy, sử dụng tổ yến đúng cách, đúng lượng sẽ giúp bồi bổ trí não, ổn định tinh thần, ngủ ngon và ghi nhớ tốt hơn.
Công dụng bổ phế
Theo Đông y, công dụng của yến sào là tuyệt vời cho hệ hô hấp. Tổ yến giúp bổ phế, dưỡng âm, tiêu đàm, trừ ho, định suyễn. Sử dụng yến sào bằng cách chưng với gừng, nếu ăn đều đặn sẽ giúp làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp. Yến sào thường dùng để phòng ngừa bệnh cúm, các triệu chứng dị ứng hiệu quả.
Công dụng bổ máu
Yến sào rất giàu Protein và Fe, là các chất rất quan trọng để tạo máu cho cơ thể. Trong đó Fe (Sắt) đóng vai trò quan trọng trong một tổng hợp hemoglobin (huyết sắc tố) giúp vận chuyển oxy cho các tế bào trong cơ thể.
Lợi ích của yến sào – tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
Yến sào chứa hơn 18 loại axit amin thiết yếu cùng với nhiều các nguyên tố vi lượng. Chính vì vậy mà yến sẽ giúp cân bằng quá trình trao đổi chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Yến sào có công dụng duy trì tuổi xuân cho làn da
Chất Threonine trong yến sào có công dụng hỗ trợ hình thành collagen và elastin. Là hai chất này rất quan trọng trong quá trình tái tạo lại cấu trúc da.
Khi kết hợp cùng với Glycine sẽ giúp ngăn ngừa nếp nhăn, lão hóa, ngăn mụn, đốm tàn nhang, vết nám mang lại làn da căng mướt, sáng và siêu đàn hồi.
Công dụng yến sào là tăng cường sinh lý
Axit amin và các khoáng chất thiết yếu có nhiều trong yến sào. Đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tăng cường nội tiết tố trong cơ thể. Theo đó sẽ giúp tăng cường sinh lý hiệu quả cho cả nam và nữ.
Yến sào giúp cải thiện sức khỏe, hồi phục nhanh sau phẫu thuật
Với những người bệnh, bị suy nhược, mới ốm dậy, hoặc sau phẫu thuật, bị ung thư vừa xạ trị,… ăn yến sào đúng lượng giúp cải thiện sức khỏe.
Trong tổ yến có chứa acid amin như Proline giúp tái tạo tế bào cơ, các mô và da. Tyrosine và acid Syalic là hai chất giúp phục hồi nhanh khi cơ thể tổn thương hay bị nhiễm xạ. Glucosamine có công dụng phục hồi sụn bao khớp trong các trường hợp bị thoái hóa khớp…
Hiện nay yến sào đang được nghiên cứu nhiều hơn nữa trong việc điều trị nhiễm HIV-AIDS. Mang lại khả năng kích thích sinh trưởng tế bào bạch cầu có tác dụng sinh kháng thể.
Yến sào giúp xương khớp chắc khỏe
Trong yến sào có chứa nhiều Canxi, Phenylalanine. Giúp cơ thể tổng hợp được vitamin D (dẫn chất quan trọng, giúp cơ thể hấp thu Canxi vào xương).
Lợi ích của yến sào – tốt cho phụ nữ sau sinh
Thai phụ khi ăn yến sào có thể giúp khỏe mạnh. Công dụng là giảm bị cảm và các bệnh thông thường khi thời tiết thay đổi. Yến sào cung cấp năng lượng cho mẹ khỏe mạnh, giảm stress và thai nhi phát triển toàn diện.
Hy vọng sau khi tham khảo Top 10 lợi ích của yến sào bạn đọc đã biết được công dụng của yến. Cảm ơn bạn đã ghé 10Hay tham khảo bài viết, chia sẻ và góp ý cho trang nhé!