Dâu tây luôn là loại trái cây dành được sự yêu thương của chị em xinh đẹp. Trái dâu tươi ngọt ngọt chua chua này đang là nguyên chính cho các món sinh tố, làm bánh, kem, sữa,… 10Hay và bạn đọc cùng xem 10 món ngon làm từ dâu tây đơn giản nhưng ngon khó cưỡng này nhé!
Nước ép dâu tây
Để có được làn da mịn màng, căng bóng đầy sức sống bạn cần đến dâu tây, chúng sẽ góp phần công sức cho da. Nhờ các dưỡng chất như vitamin C, vitamin K, Kali,…sẽ giúp làn da luôn mịn màng và tươi trẻ.
Nước ép dâu tây không khó để làm, mẹo để nước ép dâu tây ngon là ở nguyên liệu dâu tây cần quả chín, không dập, hư là được.
Thạch dâu tây – món ngon làm từ dâu tây đơn giản nhanh chóng
Nguyên liệu: dâu tây, bột gelatin, đường, nước, muối.
Cách chế biến:
- Cho bột gelatin hòa vào cùng với nước.
- Dâu tây cắt cuống, rửa sạch; cho nước, muối vừa đủ vào dầm nát quả dâu và lọc lấy nước dâu.
- Đun nước dâu khoảng 8 -10 phút, cho gelatin đã pha loãng vào đun cùng trong khoảng 15 phút, bắt ra.
- Đổ hỗn hợp vừa nấu vào khuôn và để trong ngăn đá cho đông lại.
- Thạch dâu tây đã hoàn thành xong rồi đó. Sau 2 tiếng là có thể lấy ra và thưởng thức.
Kem dâu tây
Nguyên liệu: Dâu tây tươi, đường cát, sữa đặc, khuôn làm kem.
Cách chế biến:
- Rửa sạch dâu tây và cắt nhỏ.
- Cho dâu tây chưa cắt vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với đường, sữa đặc theo sở thích ăn của mình.
- Cho những lát dâu tây đã cắt sẵn đặt vào khuôn làm kem, đổ hỗn hợp dâu tây xay vào cùng, đậy nắp.
- Cho sản phẩm vào tủ đá để khoảng 4 giờ để đông cứng và lấy ra thưởng thức nhé.
Panna Cotta dâu tây
Nguyên liệu: Kem tươi, gelatin, whipping cream, dâu tây cắt nhỏ, đường, vani, socola trắng cắt nhỏ,nước lạnh, nước.
Cách chế biến:
- Cho vào kem, vani và đường lên bếp đun nhỏ, khuấy liên tục đến khi sôi thì tắt bếp.
- Cho whipping cream, socola trắng vào hỗn hợp vừa đun rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện; cho socola tan hết và cho gelatin vào khuấy.
- Sau khi hỗn hợp hòa quyện hãy đổ hỗn hợp ra khuôn và cho vào tủ lạnh.
- Cho dâu tây xay nhuyễn đun trên bếp nhỏ lửa, cho gelatin vào cùng, khuấy đều đến khi chúng hòa quyện với nhau
- Sau khi panna cotta đông lạnh, đổ hỗn hợp dâu tây vừa đun lên trên mặt khuôn và cho vào lại tủ lạnh lần 2.
Món ngon làm từ dâu tây phổ biến nhất – Bánh kem dâu tây
Nguyên liệu: trứng, đường bột, bột ngô, bột mì,vani, whipping cream, bơ, dâu tây tươi.
Cách làm bánh:
- Đánh tan hỗn hợp trứng cho đến khi trứng bông
- Cho vani, bơ vào trong hỗn hợp trứng vừa đánh xong, tiếp tục đánh lên
- Trộn bột mì, bột ngô lại lọc qua rây và cho vào hỗn hợp vừa đánh xong trộn đều
- Cho hỗn hợp vừa trộn xong vào khay nướng đã lót giấy nến, mang đi nướng ở 180 độ C trong 10 phút
- Đánh bông whipping cream; rửa dâu tây bằng nước muối loãng
- Cho lớp bơ mỏng vào lòng chiếc bát, lấy bánh đã nướng chín ấn vào trong bát; cắt phần rìa bánh còn thừa quanh miệng bát; cho một ít whipping cream đã đánh bông vào, dàn đều rồi xếp dâu tây lên.
- Tiếp tục phủ lớp whipping cream lên và tuần tự xếp dâu tây đến khi đầy bát thì dừng lại; xếp bánh còn thừa lên phía trên.
- Úp ngược bánh lại để trong tủ đá khoảng 1 giờ, bỏ ra khỏi tủ đá và phết thêm whipping cream còn thừa lên bánh, trang trí dâu tây cắt vụn và thưởng thức.
Mousse dâu tây
Nguyên liệu: Dâu tây tươi, gelatin, đường, nước,kem tươi.
Cách chế biến:
- Dâu tây rửa sạch cắt làm 4 bốn miếng nhỏ. Cho gelatin vào nước và khuấy đều; Kem tươi đánh bông.
- Cho dâu tây, đường trắng vào nồi, đun trên bếp nhỏ lửa đến khi tan đường cho gelatin vào đun cùng.
- Cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn, để nguội rồi và cho phần kem tươi đánh bông vào trộn đều.
- Cho hỗn hợp vào tủ lạnh để khoảng 30 phút, mang ra chia nhỏ vào các cốc thủy tinh; xếp 2,3 lát dâu tây thái mỏng lên trên mặt.
Bánh bông lan cuộn dâu tây
Nguyên liệu: Bột mì, bột ngô, dâu tây tươi, đường, nước cốt chanh,dầu ăn, sữa tươi không đường, trứng gà, muối, nồi cơm điện, kem tươi.
Cách chế biến:
- Lót phần giấy nến ở đáy nồi cơm điện và cắm cho nóng nồi. Bột mì, bột bắp/ngô trộn lẫn; Sữa, dầu ăn cho vào cùng một bát; Trứng gà tách riêng 2 lòng, dâu tây thái nhỏ.
- Đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt, cho muối và nước cốt chanh vào đánh tiếp tục cho đến khi bọt khí nhỏ lại tiếp tục cho đường vào đánh.
- Khi trứng đặc lại như kem, tiếp tục cho lòng đỏ trứng vào đánh đều đến mịn và bông thì dừng lại.
- Tiếp tục cho dầu ăn và sữa đánh hòa quyện.
- Cho bột vào nhẹ nhàng đánh nhẹ để bọt khí không bị vỡ ra, đổ hỗn hợp vào nồi cơm điện đã lót giấy nến, bật chế độ nấu cơm và kiểm tra thấy bánh vàng và phồng tức là bánh đã chín.
- Lấy bánh ra khỏi nồi cơm, để nguội rồi cuộn bánh vào giấy nến để định hình bánh.
- Đổ phần kem tươi đã đánh phủ kín mặt bánh; cho dâu tây đã cắt nhỏ vào rồi cuộn lại để trong ngăn mát khoảng 30 phút.
Kẹo dẻo dâu tây
Nguyên liệu: Dâu tây, bột gelatin, đường, nước, khuôn.
Cách chế biến:
- Dâu tây rửa sạch, xay nhuyễn và lọc lấy nước.
- Cho đường, gelatin, nước vào cùng nước dâu tây vừa lọc trộn đều.
- Cho hỗn hợp lên bếp và đun nhỏ lửa đến khi sôi lăn tăn, bắt ra rồi vớt bọt và để nguội.
- Cho bơ hoặc dầu ăn vào khuôn làm kẹo, đổ hỗn hợp kẹo vào và cho chúng vào tủ lạnh là hoàn thành món kẹo dâu tây bạn nhé.
Salad dâu tây trong các bữa ăn chính
Nguyên liệu: thịt xông khói 8 lát, xà lách 50g, phô mai 180g, dưa leo 50g, dâu tây 12 trái; trái bơ 1 trái, hạt hồ đào 50 gr. dầu olive 5 muỗng canh, giấm 2 muỗng canh, tiêu 1 muỗng cà phê, muối 1 muỗng cà phê,
Cách chế biến:
- Nướng hoặc làm chín thịt xông khói cho tới khi ngả màu nâu, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Pho mát cắt thành từng miếng nhỏ.
- Dâu tây rửa sạch, cắt làm bốn; Dưa leo rửa sạch, cắt nhỏ và bơ cắt khối vuông.
- Trộn dầu ô liu, giấm, muối, hạt tiêu vào cùng với nhau. Cho tất cả nguyên liệu vào một bát lớn, đổ hỗn hợp dầu ô liu vào trộn đều.
Sinh tố dưa hấu dâu tây
Nguyên liệu: Dưa hấu 300gr, dâu tây 8 trái, nước dừa 50ml, lá bạc hà 6 lá, sữa chua 2 hũ, đường trắng 2 muỗng canh.
Cách chế biến:
- Dưa hấu cắt miếng, bỏ hạt; Dâu tây bỏ cuống, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút; Lá bạc hà rửa sạch, để ráo.
- Cho lần lượt dưa hấu, dâu tây, lá bạc hà, sữa chua vào 50ml nước dừa, 2 muỗng canh đường trắng thêm đá viên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Yaourt dâu dầm
Nguyên liệu: sữa chua 2 hộp, dâu tây 600g, sữa tươi 220 gr, sữa đặc 3 muỗng cà phê, nước cốt chanh 10ml.
Cách chế biến:
- Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng trong 10 phút và để ráo.
- Chia dâu tây thành 2 phần đều nhau: Một phần cắt làm 2, 1 phần cắt làm 4 cho vừa ăn tùy thích và chia đều ra làm 4 phần;
- Cho phần dâu tây đã cắt làm 2, sữa chua, sữa tươi, 3 muỗng cà phê sữa đặc có đường; 10ml nước cốt chanh tươi, đá bào vào máy xay sinh tố xay nhuyễn
Mứt dâu tây
Nguyên liệu: Dâu tây 1kg; Đường 750gr ; Chanh 1 quả; Vani 30 ml
Cách làm:
- Rửa dâu tây thật sạch, bỏ phần cuống và cắt dâu làm đôi.
- Ngâm dâu với nước muối pha loãng trong vòng 15 – 20 phút, rửa lại với nước, vớt ra, để ráo.
- Chanh vắt lấy nước cốt.
- Ngâm dâu với đường, sau đó trộn đều dâu với 750gr đường; Để ở nơi khô ráo khoảng 4 tiếng để dâu ngấm đường.
- Sên mứt dâu: cho dâu tây ngâm đường vào chảo và đun ở lửa vừa cho đến khi sôi thì điều chỉnh lửa về mức nhỏ nhất.
- Nhẹ nhàng đảo dâu tây và đun đến khi nước gần cạn thì thêm một ít nước cốt chanh vào.
- Khi thấy hỗn hợp sánh lại, tắt bếp và cho vani và đảo nhẹ tay.
Xem thêm: Top 10 lợi ích của dâu tây đáng chú ý
Trên đây là cách làm 10 món ngon làm từ dâu tây hấp dẫn. Công dụng là bồi bổ sức khỏe, làn da, tăng sức đề kháng. 10Hay chúc bạn làm được món ngon từ dâu tây cho mình nhé!