Sữa hạt là gì, công dụng tốt đến mức nào mà nhiều người săn lùng để mua sử dụng. 10Hay mời bạn cùng tìm hiểu về top 10 lợi ích của sữa hạt mà sữa bò không thể có.
Sữa hạt là gì?
Sữa hạt, là một loại thức uống được chế biến từ các loại hạt ngũ cốc. Thông thường sẽ gồm: yến mạch, gạo lứt, ngô,…hay các loại hạt dinh dưỡng. Đặc điểm là hạt rất giàu chất béo, đạm như hạnh nhân, óc chó, hướng dương, bí,… Kể các các loại đậu như: đậu đen, đỏ, hay đậu gà,…
Để làm sữa hạt, bạn cần có bước ngâm hạt để làm lên men hoặc nảy mầm. Để làm gì? Giúp giảm thiểu tối đa các thành phần có hại, và để tăng thêm hương vị, giá trị dinh dưỡng.
Các nhóm hạt thường dùng là sữa:
- Nhóm hạt béo: óc chó, hạnh nhân, hạt điều, hạt macca, các loại mè,…
- Nhóm bột: yến mạch, các loại đậu, gạo lứt, hạt kê, quinoa,…
Khi nấu, để sữa ngon bạn có thể kết hợp 01 loại trong nhóm béo cùng với 01 loại trong nhóm bột. Hoặc kết hợp 2 loại trong 1 nhóm.
Nếu như muốn tự nấu tại nhà, bạn nên tuân thủ theo nguyên tắc làm sữa hạt:
- Hạt: bạn phải ngâm hạt theo bảng chỉ dẫn, thích thì pha muối loãng để ngâm hạt. Thời gian ngâm các loại hạt sẽ không giống nhau.
- Không được dùng lại nước đã ngâm hạt để nấu sữa.
- Sau khi nấu xong, cần bảo quản trong chai lọ thủy tinh, để nguội và giữ trong tủ lạnh.
- Không được sử dụng sữa đã bị kết tủa, hay sữa có hiện tượng ôi thiu.
Top 10 lợi ích của sữa hạt
Sau đây là top 10 lợi ích của sữa hạt mà bạn nên bắt đầu dùng sữa vào chế độ ăn uống hằng ngày:
Lợi ích của sữa hạt – có thể ngăn ngừa ung thư
Trong sữa hạt có nhiều axit anacardic. Đây là một hợp chất có đặc tính chống ung thư. Theo một số nghiên cứu, axit anacardic công dụng là ngăn ngừa sự tăng trưởng, phát triển của các tế bào ung thư.
Lợi ích của sữa hạt – Hỗ trợ tim khỏe mạnh
Cơ thể luôn rất cần kali và magie, giúp cơ bắp hoạt động nhịp nhàng. Và trong loại sữa hạt này là có rất giàu hai chất dinh dưỡng vừa nêu.
Theo các nghiên cứu, việc bạn tiêu thụ sữa hạt điều thường xuyên sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Cơ thể còn có thể nhận được nhiều axit béo không bão hòa đa, không bão hòa đơn rất tốt cho tim.
Tăng cường sức khỏe thị lực
Hai chất chống oxy hóa: Lutein và zeaxanthin là rất mạnh mẽ tìm thấy trong sữa hạt. Chúng có thể giúp cho thị lực khỏe mạnh, bảo vệ đôi mắt khỏi bị tổn thương vì stress oxy hóa.
Hỗ trợ quá trình đông máu
Khi bị thương cơ thể ai cũng cần rất nhiều vitamin K. Nó rất cần cho quá trình đông máu, vì vậy việc uống sữa hạt thường xuyên là rất tốt. Giúp tăng lượng vitamin, ngăn ngừa thiếu vitamin K.
Lợi ích của sữa hạt là kiểm soát lượng đường trong máu
Các loại hạt tự nhiên sẽ cho chỉ số đường huyết thấp. Uống sữa hạt thường xuyên sẽ làm giảm tối thiểu lượng đường trong máu.
Thậm chí, sữa này còn giúp kiểm soát được lượng đường trong máu. Thông qua việc làm cho người bệnh giảm cảm giác thèm đồ ngọt, tạo no.
Cải thiện việc thiếu máu do thiếu sắt
Nếu không có đủ chất sắt sẽ nguy hiểm. Lúc này cơ thể sẽ không thể sản xuất đủ lượng hemoglobin khỏe mạnh. Chức năng của Hemoglobin là mang oxy đi khắp cơ thể.
Sữa hạt có chứa rất nhiều chất sắt, vì vậy bạn nên uống sữa hạt một cách thường xuyên nhé.
Sữa hạt có nhiều chất dinh dưỡng
Trong sữa hạt có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi: protein, chất xơ, sắt, kali, canxi, magiê và vitamin D. Hầu hết trong các loại hạt có chứa axit béo omega-6.
Dễ tiêu hóa
Mỗ số người có hệ tiêu hóa rất nhạy cảm với các loại thực phẩm, như: đậu nành, đường sữa, gluten. Nhưng khi dùng sữa hạt lại khác, nó rất dễ tiêu hóa. Đặc biệt là nó không chứa bất kỳ chất gây dị ứng thực phẩm nào.
Hỗ trợ làn da luôn khỏe mạnh
Sữa hạt rất giàu khoáng (điều chỉnh việc sản xuất protein của da, như collagen và elastin), đồng. Không đủ lượng protein này da bạn dễ bị lão hóa sớm.
Lợi ích của sữa hạt – tăng cường hệ miễn dịch
Chất chống oxy hóa trong sữa hạt như nêu ở trên. Chúng có thể giúp chống lại bệnh tật, viêm bên trong cơ thể. Thêm vào đó, sữa hạt lại chứa nhiều chất chống oxy hóa. Và đây là lý do sữa hạt giúp tăng cường hệ miễn dịch (bằng cách ngăn ngừa tổn thương các tế bào do gốc tự do gây ra).
Có thể bạn chưa từng nghĩ sữa hạt lại có lợi nhiều đến thế. 10Hay hy vọng với nội dung hữu ích về 10 lợi ích của sữa hạt này sẽ giúp bạn chăm uống sữa hạt này hơn. Cảm ơn bạn tham khảo và chia sẻ bài viết nhé!